“远阳楼本事和名声再大，也就这么一亩三分地，而且我听说因为厨子没招够，这聂掌柜只开放了两层，你说她一天能接待多少客人啊？”

说着，赵掌柜脸上的笑容都跟着加深了几分：“本来咱们几家每天都有接待不完的客人，依我看即便远阳楼开业了，对咱们影响也不大的。”

毕竟食客基数大，淮阳人多，总不可能所有人都挤到远阳楼来吃饭。

“赵掌柜可真是站着说话不腰疼。”

这时，一道不冷不淡的声音自两人身后响起，竟是一位中年妇人。

“殷掌柜！”

殷悠悠，味香阁的东家，原本味香阁是个夫妻店，男人掌厨女人管事，后来男人死了，她成了寡妇，一个人把酒楼做强做大，如今也是三居六楼十二阁之一。

殷掌柜面无表情的瞥了赵掌柜一眼，冷哼一声，道：“飘香居自去年年底开始，生意就甚是红火。得了许知恩师傅，这淮阳爱吃河鲜的食客都奔着你那去了。”

“而今聂灵儿的远阳楼开业，虽然开在城西，却也是你飘香居离着最远，若说影响，我们三家之中，自是你们飘香居影响最小！”

“倘若是远阳楼没有会做河鲜的厨子，那你们飘香居基本就是毫无影响了，怪不得赵掌柜在这里滔滔不绝，还笑得出来！”

殷掌柜速来嘴上不饶人，他们同行多年，早已领教过了。

而且她说的也没错，许知恩最是擅长做河鲜，自花间楼离开后去了飘香居，依着好手艺把河鲜爱好者全都吸引去了飘香居，而今飘香居以河鲜闻名，若是远阳楼没有强有力的竞争者，河鲜市场还是飘香居的。

“话也不能这么说啊。”赵掌柜依旧是一脸笑模样：“所谓唇亡齿寒，我可没有瞧热闹的意思，我肯定是站在你们这边的。”

“嘁。”殷掌柜冷嗤一声：“少在那假惺惺了。”

说到底，最担心的还是白掌柜，因为梅花阁离着远阳楼最近，那远阳楼吸客，最先吸的就是他的客人。

“殷掌柜，可有法子啊？”白掌柜病急乱投医，竟是问起了同行。

殷掌柜向他投去一个看白痴的眼神，吓的白掌柜赶忙缩了缩脖子。

一旁赵掌柜见状意味深长的道：“难不成你们还想对付人家啊？瞧瞧今日开业来的都是谁！余大人都来了，人家聂掌柜操办过千金生辰宴和巡抚大人接风宴，接触的都是达官显贵，和咱们可不是一个层次的。”

说着，赵掌柜收了笑容，颇为认真的提醒：“小心搬起石头砸自己的脚！”

一句话，几人都沉默了。

暖阳高照，三人立在拱桥上远远的瞧着远阳楼繁盛的景象，各怀心思。

午时一刻，正式开始传菜。

这一回，则是完全按照席面的正常上菜顺序，先上冷盘。

五道冷盘分别是【香油脆莴苣】、【盐水鸭】、【茶树菇手撕鸡】、【翡翠素鲍丝】以及【玉兰姜丝】。

比之前堂的热闹，后厨才是真正的热火朝天。

虎子今日第一次正式在酒楼的后厨上案，繁忙程度远超平时在家做饭的时候，比接风宴也更要忙乱。

没有丝毫的过度，一下子就把他从家里的厨房驾到了酒楼的后厨，根本没有给他适应的时间。

但聂灵儿相信他能够应付，即便一开始会觉得跟不上，但虎子的适应能力非常强，这个强度的跨越，只要给他极短的时间就完全足够了。