“师傅，两份羊肉泡！”

刘胜利冲窗口里面站着的胖大叔笑笑，两个大碗递过来，里面装着半熟的馍。

“你听额跟你社，蛭馍5分钟，掰馍1小时，这就是十三朝古都的馍幻社交文化。”

端着大碗放到桌子上，刘胜利用西安话调侃了一句，然后带着铁军去洗手，洗干净手，两人对面坐好。

“北京人喜欢盘串，成都人热衷搓麻，南京人得意小吃，冰城人爱臭美，西安人最牛掰，哪个掰？”

“嘿嘿，掰馍的掰呗！”

“没错，这是门手艺，也是门功夫，看着点，这一掰、一揉、一捏，便是修身养性，参禅悟道！”

看着刘胜利把馍搓成黄豆粒大，铁军汗颜。

前世西安来过几回，最恶心的就是，看着那些西北汉子，捻着兰花指，搓着馍，扯着老婆舌。

如今看来，那时还是自己的心态问题，心境没到，不了解西安的这份文化传承，所蕴含的怀旧情怀。

定下心来，铁军慢慢讲述自己的计划，气定神闲的掰、捏、掐、揉，中和之气入体，真是妙不可言。

“铁老弟，你是个有心之人啊，不行，咱得喝两杯，不管结局如何，大哥得表示一下谢意！”

听完铁军的计划，刘胜利很激动，一句话说完，起身要了瓶西凤酒。

“刘大哥，这一大早上......”

“是不是东北人？心情到了，还分早上晚上嘛！”

“得，大哥，我错了，喝！”

就这样，俩茶叶蛋，一盘酱牛肉，馍继续掰，酒不断流，两人推杯换盏，越唠越投机。

“老弟啊，这西北汉子和咱东北爷们，有很多相似之处。

都一样脾气耿直，豪爽热情，也爱扯着脖子说话，拍着桌子瞪眼，为朋友两肋插刀。

可有一样，咱东北爷们自愧不如啊！”

刘胜利喘着粗气，拍着桌子，铁军知道，喝的太急了，没办法，当兵的喝酒都这样，提起来就不会放下，必须干了。

“哦？那我得好好听听，咱东北爷们服过谁？天老大，地老二，谁敢跟我抢老三......”

“就这个！”

刘胜利一拍桌子，指着铁军。

“就这个！”

重复了一句，看见铁军闭嘴了，刘胜利又坐下了。

“就这七个不服八个不忿的臭脾气，坏了多少大事啊！

不说咱了，还说西北汉子，一个字，忍！”

“忍？”

铁军愣了楞，重复了一遍。

“没错，忍，引申开来，就是低调，是能屈能伸，是处变不惊的大气，是海纳百川的胸怀！”

“大哥，你夸的太猛了，不是我反对你，这种人哪都有。”

“抬杠是不？

你说的是个别，我说的是大部分。

别不服，听我给你解释。

想想荒凉的戈壁滩，一望无际的大沙漠，尘土飞扬的黄土高坡，你就会明白。

自古以来，西北汉子与天斗，与地斗，面朝黄土背朝天。

骂有用吗？

发牢骚有用吗？