“是啊，想要一杯梅花雪泡。”

高余用杭州方言，与茶博士交谈。

那茶博士闻听，顿时笑了，冲着高余竖起了大拇指。

梅花雪泡，并非酒，而是杭州地区在夏季，专门准备的一种茶饮。

取冬季最为纯净的积蓄储存，在隆冬将去，初春尚未到来时，采梅花花瓣，浸泡于雪水之中，而后用极为特殊的方法加以储存，保鲜。如此，雪水纯净甘甜，又侵入梅花的芬芳。入蜀之后，人们就会把这已经融合了梅花芬芳的雪水取出，煮沸，冲泡成茶饮。雪水的纯净甘甜，梅花的芬芳气息，再融汇茶叶的韵味，滋味非同一般。

杭州的大小茶肆，每逢冬季都会储存这梅花雪泡，然后在暑期贩卖。

一壶梅花雪泡的价格，大约在八十文，配上茶叶，以及茶博士的费用，至少也要一百多文，在杭州算得上是一种高消费。所以，能点出梅花雪泡的人，大都是有些积蓄。若不然，就是进来要一泡茶，反复续水，一直把那茶喝的如同白水。

这是个大客户，而且懂得饮茶。

“可要量茶？”

“七宝擂茶就好。”

“客人，稍等。”

这七宝擂茶，也是杭州茶肆特有的一种茶叶，用其中名贵原料混制而成，配上梅花雪泡，滋味更是醉人。

老道士生前，只要是有些积蓄，就会来酒肆喝上一回。

后来，他干脆在玉皇观里自制梅花雪泡，而后弄来七宝擂茶，自冲自饮，更是逍遥。

高余跟在老道士身边，所以也知道这样的搭配。

茶博士坐下，摆好了茶器，开始为高余表演茶艺。

只见他先把梅花雪泡煎好，而后把研细的茶末放入茶盏之中，放入少许沸水，把茶末和沸水调制成膏状。这也就是点茶中，所谓的调膏。之后，执壶向茶盏中点水。点水时，更要有节制，落水点要准，不能破坏茶面。同时，另一只手用茶筅旋转击打，拂动茶汤，使之泛起汤花，也就是泡沫。这个过程，唤作‘运筅’或‘击拂’。

茶博士都是经过非常专业的训练。

无论调膏、注水还是运筅，尽得其中奥妙，在旁观者看来，动作行云流水，潇洒至极。

一时间，茶香四溢，更有一丝丝梅花芬芳。

那感觉，令人心旷神怡。

一口茶饮入口中，令人回味无穷。最为奇妙的是，明明是滚烫的热茶，入腹之后，却又一丝丝清凉之意在体内萦绕。这也是梅花雪泡最特殊的地方，也因此价格昂贵。

高余饮了一杯茶，露出舒爽之色。

这茶，说实话没有师父制的好，但也算是水准之上。

“博士，那巷子口，怎么有一座神龛？

高余示意茶博士继续，然后做随意状，开口询问。

他说的神龛，就是灵芝巷口处的神龛。那神龛高有离地大约三尺，高约五尺，极为醒目。神龛下，是一个三尺高台，夯土筑成，还铺上了石板。神龛里则供奉一尊神像，栩栩如生。乍看神像，不似宋人，眼眉更似西域胡人，可衣装打扮，又是宋人装束。

神像高座于莲台之上，庄重肃穆。

莲台宝座，大都是佛家常用。可这神像明显不似僧人，总给人感觉有些不伦不类。

而最让高余感到好奇的，还是那莲台宝座的形状。

正常的莲台宝座，是六边形莲花座，莲花瓣向上盛开。灵芝巷口的这座神像莲花台，花瓣却向下倒覆，而且每一个花瓣上都绘有不同风格的花卉图案，色彩斑斓。