一一一.二五三.二一九.一九三

    回到家，叶辰先把鱼给炖上。

    不知道这个卤味配方，会比自己的更好吃吗？

    打开系统面板，先学习了一遍神级卤味配方。

    “我爱送谁就送谁，人家小姑娘这么可爱，还不允许我送两只螃蟹了？嘴还那么的甜，再看看你儿子，你回家就知道跟我顶嘴！哎，要是能跟人家小姑娘换换就好了！”

    老板娘眉头一皱：“你刚说啥呢，大点声再说一遍！”

    提前准备好大碗，里面装满清水，再放入冰块。

    这声姐姐，夸得老板娘心花怒放。

    这条鲈鱼挺大的，一般人家还没有这么大的盘子。

    叶小楠看着奶白色的鱼汤，眼睛都要直了

    原本鱼汤的清香，都被这种浓郁的香味彻底掩盖。

    “谢谢姐姐！”叶小楠甜甜地说道。

    最后加入牛腱子肉，煮开之后转到高压锅中，利用高压锅的热气，把牛肉快速压熟，并且让卤汁收缩。

    鲈鱼已经处理好了，直接下锅就行了。

    千滚豆腐万滚鱼，鱼汤想要做的好吃，必须要长时间的炖煮。

    鲈鱼很新鲜，被老板按在桌子上，还在那里活蹦乱跳的。

    “尝尝怎么样？”

    “爸比，这条鱼吼大啊！”

    啤酒经过高温蒸煮，酒精成分所剩无几，就算是小孩子也没问题。，

    最后在锅边贴上一层玉米饼，就算是大功告成了。

    叶辰吹了吹鱼汤，确保不烫了之后，才把勺子递给叶小楠。

    叶辰连忙抱着小家伙逃离战场，再待下去说不定还会波及到他们。

    让牛肉自己在高压锅里泡温泉的，他和小楠可要先吃饭了。

    鱼肉带着主食一锅出，省事又美味。

    “等一下再吃哦，现在有点烫。”

    在酒店的时候，都是当作礼盒售卖的，一些顾客会把卤味当作伴手礼，用来送礼或者是走亲戚。

    准备好各种调味料，葱，姜，洋葱，大料，草果.

    把各种调味料打包在一个袋子里。

    焯水的过程中，要不断把血沫捞出，这正是腥味的来源。

    这下老板不乐意了，他小声说道：“诶，这螃蟹是哪来卖的，你倒好，全白送人家了”

    “帅哥，看你女儿这么可爱，给你搭个小螃蟹尝尝！”

    一手握住鱼身，一手抓住菜刀，双手互相配合，上下翻飞，很快就把鱼鳞清理干净，套进袋子一气呵成，递给了叶辰。

    因为鱼肉很难入味，而且它很耐住，久煮也不会破损，要让水一直保持在微微沸腾的状态，这个状态就是所谓的“滚”。

    等到锅中微微冒出气泡，就炒的差不多了。

    叶小楠趴在叶辰背上，睁着大眼睛，好奇地看着那条鱼。

    叶小楠尝了一口，眼睛立马弯成月牙。

    “好好喝！”

    (本章完)