第180章  制作九转大肠！

    老板一家人回老家去卖椒麻鸡了。

    这家店铺的装修他也挺满意的，租下来之后稍微改动一下就可以。

    没必要大张旗鼓的装修，不但浪费钱，还很浪费时间。

    既然是餐馆，肯定还是要用味道说话的。

    而且这个位置也很不错。

    如果段落错误请您稍后用主流浏览器访问（Chrome,Safari,Edge...）

    但是客源更多啊，根本就不用担心竞争的问题，更何况以叶辰的手艺，那就更不用担心了。

    叶辰点了点头：“你先自己玩会，我去做晚饭去。”

    汤汁收的差不多了，大肠的颜色明显加深。

    可以进行下一步了，他一手动锅，一手用锅勺不断地推着大肠，加速大肠的收汁上色。

    叶辰加了点白糖，盐和胡椒粉调味。

    稍微煮一下就可以捞出来了，这一步就是要给大肠定型。

    杨树没想到叶辰这么爽快，这就确定下要租的铺面。

    感觉是在无限套娃啊，他真的很想知道，灰太狼到底吃没吃到羊？

    电视里传来灰太狼的声音：我一定会回来的！

    逗得她咯咯直笑，一看就是喜羊羊与灰太狼。

    “有客人？”

    约定是十年租期，一年租金是十万元。

    “小楠，饿了没有呀？”

    浸泡了一个多小时，再按照之前的步骤清洗一遍，这样子是彻底干净了。

    叶辰在锅里加了一点油，放入一勺子冰糖，再加上一点点清水，开始炒制糖色。

    啪！

    用刀拍碎几片大蒜和生姜。

    他走到厨房，准备做九转大肠。

    说好跟苏清音一起吃饭的。

    叶辰点了点头，这个价格算是挺合适的了。

    下一步是炒糖色。

    可现在是法治社会，不能随便动手打人啊。

    虽然这条街上的餐馆很多，竞争非常激烈。

    要做九转大肠，要先焯水。

    接下来就是装修之类的一系列问题了。

    这一步叫滑油。

    叶辰点了点头。

    “我觉得这家不错，不知道租金多少钱？”

    “爸比你回来啦！”

    炒制成微微红色，他把大肠倒了进去，大蒜生姜也一起加进去。

    在这条美食街上，平均一月租金还不到一万元。

    “今天恐怕不行。”

    而想它变成枣红色，颜色更加好看。

    大火烧开之后，叶辰把浮沫捞了出来。

    如果是那种最黄金的地段，反而不好，客人太多的话，他也是接待不过来的。

    周围有那么多的学生和写字楼，他们都是会来美食街觅食的。

    用高压锅把大肠压熟，同时去掉残留的腥味。

    至于杨树有没有给自己优惠，那他就不得而知了。

    虽说他有体质强化，身体有了大幅度的强化，同时对付三四个一点问题没有。

    餐馆选好了，最关键的就是租金了。

    “行吧，啥时候更新菜品可得通知我一声。”

    这倒是节约时间了，正好他也把合同给带过来了。

    不断地用锅勺挑起粘稠的汤汁，让它均匀挂在大肠上面。

    叶辰把火调到小火，主要是把肥肠给煸香，等到外表微微金黄色，就可以呈出来了。

    叶辰点了点头，有空的时候也可以考虑一下。