大概半分钟之后，把肉丝全部捞出来。

    一一一.二五三.二三九.一零三

    锅里加入适量的花生油。

    用手抓匀打上劲，

    加入蛋清可以在肉丝表面形成保护膜，使肉丝更加滑嫩。

    叶辰在碗边磕了一个鸡蛋，把蛋黄去掉，只要蛋清。

    叶辰拿出来两根大葱，先切成段。

    他二话不说，又拿起筷子夹起一筷肉丝，对着镜头示意：“朋友们，你们先‘尝’为敬！”

    不一会儿，一盘色香味俱全的京酱肉丝也新鲜出炉。

    分别加入白糖，料酒和盐。

    口水都要流出来了。

    放在一边稍微腌制一下。

    叶辰点了点头。

    约翰问道：“叶老板，接下来是不是该炒了？”

    等油温烧热之后，把肉丝倒进去。

    再细细地切成葱丝。

    只见叶辰手中的肉丝在锅中跳跃翻滚。

    “看着就很好吃的样子！”

    “约翰，快尝尝味道如何？”

    让每一块肉丝上面都挂着淀粉和蛋清。

    嘴上在讲解着，手中功夫还是不停。

    一会做出来的是又滑又嫩。

    抓入适量的玉米淀粉，继续抓拌均匀，

    “哇塞，叶老板这刀工也太牛了吧！”

    叶辰对自己的手艺，可是很有信心的。

    “气得我赶紧点了个京酱肉丝外卖！”

    “嗯——鲜嫩无比，酱香醇厚，配上黄瓜丝的爽脆，层次丰富，真是美味至极！”

    此刻，直播间的气氛被推向高潮，粉丝们的热情愈发高涨。

    而约翰则继续享受着美食带来的愉悦，不忘调侃道：“看来我今天可算是找对地方了，以后每周都得来叶老板这里报道一次才行啊！”(本章完)