这年头，在农村杀猪，一般能过来帮忙的，除了杀猪匠，那都是关系非常近的，

    当然也不会白帮，虽然这年头不会给钱，但是最少是能混一顿饭吃，而且还是有油水的猪肉！这种好事一般人可没这个机会。

    柳胜利一愣，没想到他一个在村里人人喊打的二流子，谁都想离他远远的，陆建升竟然这么轻易的同意了，

    一开始柳胜利听到陆建升在杀猪，忍不住过来看一看，结果忍不住嘴馋，就想混顿肉吃，原本他没想着陆建升会同意，

    然而……

    看来建升还念着旧情呢！

    由于陆建升长他几个月，柳胜利激动的走上前：“谢谢你了，建升哥。”

    陆建升要腌肉，得把五花肉，按照四五公分左右的宽窄，均匀的分成一条一条的，这样才好腌制咸肉。

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    于是，无论是咸肉，还是江宁火腿，又或者腊肉，腌制的程序，慢慢变得复杂起来。

    柳胜利想起之前吃过一次野猪肉，舔了舔嘴连忙提醒道。

    “建升哥，冬瓜我家里有，我去拿一个来。”

    然而还没说完，陆二牛就跑出去了，

    不一会，陆二牛真的抱了一个冬瓜过来，

    这小子……

    然后，最后一步也不一样，一个是放在坛子里保存，一个是挂起来风干。

    “咱俩一起长大的，还说这些干什么？而且是你过来帮忙。”

    陆建升不由一笑，他还正想着怎么把柳胜利骗去上山打猎呢，这就自己送上门来了。

    这种复杂，其实是为了让味道变得更加美味可口。

    “这里脊肉直接用辣椒爆炒，最好吃！！”

    陆健升这时候，把猪后腿卸下来之后，如果是卖猪肉的，到这会，基本上这猪算是杀完了，到了集市上，谁要那一块，直接割就行。

    “明天我去去乡里看看有没有冬瓜，用野猪排骨用来炖冬瓜吧！上面我专门多留了一些肉，炖冬瓜准好吃！”

    还真是，什么东西，不能说透，一说透了，就没有什么稀奇的。

    不一会，便把野猪毛刮好了，

    “是啊，我记得咱们生产队以前就打过野猪，虽然每人没分多少肉，但是咱们吃的那叫一个香。”

    村里人现在跟防贼一样防着他，他根本吃不到什么东西，而且要是是被逮住了，少数也要暴打一顿，现在看到肉，自然少不了嘴馋。

    院子里。

    陆建升说完，又动作麻利的把排骨一根根剔出来，交给一旁正拿着木盆的白若曦，

    柳胜利说道。

    白若曦虽然和村里人一样，不喜欢柳胜利这种二流子，但是见自己男人都同意了，她明白事理，当然不会当面再说什么不同意的话。

    尤其是老母猪，肥肉标子三指厚，可把村里的老娘们给开心坏了，一个个喜笑颜开的拎着肉，回家去做饭。

    陆建升看了一眼两个卖力的小家伙，这俩小奶团子，想帮白若曦干活，还特别把椅子抬了过来，就是为了站的高高的，能为了能够够的上灶台上的野猪肉。

    白若曦答应一声，接过排骨。

    很快肉切好后，

    然而柳胜利就不太行了，

    “胜利你也得学着点，想当猎人，上山打猎连头猪都不会杀，可不行！”

    不过，陆建升又不是为了卖猪肉，自然还要继续。

    “好，不过想和我打猎，一切就要听我的。”

    陆二牛摸了摸头，憨厚的说道。

    柳胜利如小鸡啄米般连忙点了点头，他没想到陆建升又这么轻易答应了。

    “那还愣着干什么？还不快来刮猪毛，带刀了没？”

    而且黄毛子肉嫩，山里冷，就算是这种小公野猪也是一身肥膘，别看陆建升手里这头野猪不大，但是板油都有二指多厚。

    眼下有机会，他想问一问。

    陆建升拍了拍柳胜利的肩膀。

    紧接着从脊骨处劈开两半，把里脊肉剔下来，放在一边，里脊肉最嫩，炒菜吃最好吃。

    平时陆二牛和柳胜利连粗粮都吃不饱，看着一桌饭菜，吞了吞口水。

    “带了！带了！”

    白若曦带着两个小奶团子开始制作江宁火腿，陆建升他们都不是那地方的，自然也就帮不上忙，而且陆建升还要带着陆二牛他俩腌制五花肉，

    “嗯。”

    陆建升留下陆二牛和柳胜利在家吃饭，两人也没推辞。

    陆建升动作麻利的把野猪清理干净，然后又把野猪挂在门梁上，

    陆二牛和柳胜利干了不少活，

    白若曦腌制好火腿后，炖了一大锅排骨炖冬瓜，里面全都是冒着香气的排骨，里脊肉。

    唯一不同的地方，就是江宁火腿多了几遍上盐的工序，需要上二遍盐，三遍，甚至四遍盐。

    两个小家伙嘟囔着小嘴吧！

    一双可爱的小手使劲的在猪肉上拍打着。

    要知道这野猪肉在村里最多卖三四毛才会有人舍得出钱买，要是卖肉，还不如买给县里，他又何必杀猪那么麻烦。

    陆建升招呼二人一起动手，把盐涂抹到野猪肉上，揉搓一遍之后，然后一层层的码放到坛子里。