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第24章 小炒牛肉,猪油渣炒饭(1 / 2)

腊月二十六,杀猪割年肉。

距离过年越来越近,影视城内的年味儿也越来越浓。

今天早上的早餐洛樱熬了山药排骨粥,也当是凑个年味儿了。

杀猪割年肉是老/习俗,以前家家户户不富裕,过年才能吃上几斤肉,家家户户都赶着去。现代发达,无论是生鲜超市,还是百姓市场,亦或是大型商超,猪肉随时随地都能买,甚至按部位细细地分开来。只是老一辈的人,还是习惯在这一天赶着去买肉。

原本洛樱最近是越来越闲了,只有早上开门营业,晚上也没有了熟人光顾,她除了准备一点自己过年的东西,就是继续在网络上学习现代知识,研究如今现代的新菜。

结果今天早上陈安妮发消息说,朋友圈里有人看到了她之前发的照片,非要过来尝尝,问能不能晚上过来吃饭。

洛樱听着陈安妮的意思,要过来吃饭是陈安妮以前的同行,也是个模特,现在仍然活跃于圈子之内,名气更高一些,不过一直和陈安妮互相看不对眼。

“樱樱,你可以把价格抬高一点,狠狠宰她一顿。”

“她叫闻岸声。”

对于此,洛樱莞尔一笑,不过也加了那人的联系方式,对方来或不来,对她来说无非是做一顿饭的问题。

不过闻岸声,听起来倒是个好名字。

闻岸声系着围巾走在影视城的大街上,这里不是t台秀场,也不是摄影棚,这个时候也没有多少狗仔,再加上零下十度的天气,她也没心思在这里凹造型。

身为一名模特,如今闻岸声一直都在向艺人转型,她年岁不小,模特这行业吃的是青春饭,如果没有及时地找好退路和下家,那就真的是一年不如一年。

年轻的时候不是没有想过,自己保养得好,功夫在这,未尝不能够在这条路上一直走下去。

只是时间愈来愈长,身边同期的人走的走,散的散,而身后则是前赴后继的新人们等着上位,自己也有些乏力了。

闻岸声,这名字的由来是她出生那天,她那当语文老师的妈妈刚好在教学生学习李太白的那首《赠汪伦》。

李白乘舟将欲行,忽闻岸上踏歌声。

长大之后,别人一听说这名字的由来都要赞赏几句,真是书香门第起得了个好名字,一听就令人记得清清楚楚的。

闻岸声跟着手机上的导航慢慢走着,这一次来影视城,是一场电影的客串,模特转型不易,尤其是她这种不上不下的,在国内算是有点名头,但出了国没几个人认识。

圈子里的前辈后辈们,有的趁年轻找好了饭票,有的觉得这条路太辛苦,一眼望不到头一般,看不到前路,走着走着就停下,然后纷纷转向不同的岔路口。

陈安妮就是曾经和她并肩而行过的人。

一起在后台饿着肚子不敢喝水,一起穿着不合身衣服上台,一起去参加一场又一场的选拔

闻岸声和陈安妮,这两个人一起出现的时候免不了让人讨论名字,闻岸声的名字谁听了不说上一声好,陈安妮这名字一看就是爹妈照着外国名给起的,就俩字,俗气!

同喝一杯水,同吃一碗饭,闻岸声一直以为,陈安妮的抱负和她一样,想要一步一步走上去,走到那至高的t台,走到五大的压轴出场。

结果忽然有一天,陈安妮对她说要结婚了,以后准备去当舞蹈老师,不打算继续在模特这条路走下去了,闻岸声简直不可置信。

模特看起来是个光鲜亮丽的行业,穿着名牌服装,脸上是精致的妆容,迈着台步走在t台上,拍着硬照杂志,可那幕后的苦,几十个人共用一个化妆间,上台之前的手忙脚乱,血和泪都在自己的心底。

而多少人下台之后,双脚被不合身的鞋子磨得血泡淋漓,身上被不知道什么材质的创意设计衣服弄得浑身发痒起小红点。而在台上,一旦有了一星半点的失误都是致命。

有人下了场嚎啕大哭,也有人一言不发地默默离开了这个行业,就好似从来都没有出现过一样。

模特,更像是一场华丽而高高在上的幻梦,属于金字塔顶端的人。

如果说她是找到个条件好的男朋友,是嫁入豪门还是奉子成婚闻岸声都表示祝福。

她不想做模特,不想这样日夜颠倒,选择去找个正常的班上她也理解。

可关键在于,陈安妮要结婚,同时不当模特了,闻岸声下意识地就认为这一切都是陈安妮的未婚夫——老钱的锅。

老钱当时还是一个一文不名的小编剧,昼夜颠倒地赶着剧本,人到三十,一事无成,在许多人看来,这个年纪还在追求梦想,未免过于天真。

而在闻岸声看来,陈安妮的男朋友要钱没钱,要人没人,什么都不是,陈安妮就像是被下蛊了一样,为了个男人结婚就不要事业了?是不是老钱不让陈安妮继续做模特的?

她和陈安妮大吵了一架,之后就变成了两条平行线,一个离开行业结婚,一个继续挣扎打拼。

陈安妮结婚那天,闻岸声没来,托人送去了红包和一条项链。那条项链是两个人曾经在橱窗前一起憧憬过的,小五位数的价钱,等她们走出国门,就一人买上一条。

后来陈安妮结婚之后,老钱写过的两个小网剧突然爆了,爆一个是撞大运的巧合,爆两个就不是了,找老钱的剧本邀约开始多了起来,每个质量都有保障,片子的收视率口碑也都不错,她也不再当舞蹈老师,反而是入股了机构,培训模特和舞蹈。

因为当年的这一遭,闻岸声很少和陈安妮说话,也不联系,即便是关注着对方也只是通过朋友圈,微博上的动态。

如今年岁渐长,闻岸声对于当年之事早已慢慢释然,只是依旧拉不下脸。

昨晚翻朋友圈发现了陈安妮新发的,都是美食图片,九宫格发了好几条,闻岸声在心中暗骂,不当模特就开始这么吃。

陈安妮的文字又写的天花乱坠,结果还死活不说这是哪,说是帮老板试菜,每道菜看着都无比的诱人,看得闻岸声当即就饿了。

闻岸声从晚上犹豫到了早上,最终还是忍不住发了一条消息,她只是问问店名,就像跟普通网友说话一样,可不是和好。

结果陈安妮给她回了一大长串,用文字绘声绘色地描述了一遍有多好吃,以至于闻岸声第一次发现她这么有语言天赋。

然后又说老板不公开营业,她得先问问意见,问过之后才甩了地址和联系方式过来。

闻岸声按照导航的指引一路转,渐渐地走到了影视城的居民区这边。

这一边的建筑虽然是仿古的,但一看就跟景区摄影棚那边的不一样,她看着越来越近的距离,倒是没想到陈安妮说的私房菜馆在这里。

看着这地理位置,闻岸声心中的期待就降了三分,陈安妮怎么还至于跑到这地方来吃饭,不是让人给忽悠了吧?

又想想她在朋友圈里溢于言表的赞美之词,闻岸声磨了磨牙,越来越感觉自己被忽悠了,陈安妮怕不是接了什么广告,故意搞这饥饿营销,欲抱琵琶半遮面这一套吧?

啧,闻岸声渐渐走到了店口,门口空无一人,她心里更凉了。

陈安妮这货不会是真的沦落到要给这么大点的店打小广告了吧?钱文奎不给她钱的吗?她是不是得给她介绍几个活了?

心中犹豫了一下,闻岸声还是拉开了门,不就是一顿饭嘛,大不了她就吃一口不吃了,反正陈安妮应该介绍过自己是模特,吃不了多少东西也很正常。

掀开门帘,内里的灯光打在身上,不算晃眼,但足够闻岸声看清店内的装饰。

呃果然,一个人没有。

心中叹了口气,闻岸声清了清嗓子开口,“你好,有人在吗?”

洛樱从灶间里钻出脑袋来,“是闻小姐吗?”

闻岸声点了点头,看着洛樱年轻的面孔,这就是陈安妮口中的小老板娘了?

实在是太过年轻,年轻到她升不起一丝信任感来。

这真是越来越像故弄玄虚,搞噱头营销的貌美老板娘网红店了。

闻岸声已经把自己内心对于这顿饭的期待值降了又降。

之前定下的是三菜一汤,闻岸声心想着,这要是又贵又难吃,她回去绝对要把这里骂个祖宗十八代。

洛樱端上了餐具和热茶,今早上陈安妮跟她提了闻岸声这个名字,她也去搜了一下,这姑娘身材好生高挑,一双眼也是无比锐利,长相不是大众认可的貌美,但却是令人见之难忘的另一种美丽,浑身上下都带着一股劲儿。

闻岸声洗了个手就坐了下来,餐具很干净,她自己倒了一杯茶,是玉米味儿的,是玉米茶?

如今玉米茶,大麦茶一流横行于各种韩式烤肉店,以至于不少人以为这是高丽国的,实际上这都是华国自己的产物,几千年前就有了的。

玉米茶香气扑鼻,加上屋里很暖和,闻岸声只觉得有点热。

菜上来了。

她闻着菜香,肚子咕噜噜的叫了起来。

早上闻岸声加过了洛樱的联系方式,对方问她有没有什么忌口,需不需要特意减脂,她表示不用,对方表示那就自己做了。

闻岸声没点菜,因此也不知道今天晚上吃的是什么。

一道菜上来,是道翡翠虾仁。

洁白的长盘里,虾仁红中透白,鲜嫩翠绿的豌豆徜徉其间,时不时地还能见着白色的片状物,红中带绿,绿中带白,看着就非常两眼。

闻岸声用筷子一夹,这白的是什么东西?她不会刚上来就踩雷了吧?

仔细一看,洁白如玉,这是什么食材?

洛樱正好端着第二道菜上来,看着闻岸声夹着那百合发呆,随即开口:“这是百合。”

“百合?”闻岸声的语调上扬。

百合花人人都知,但这吃的百合,她还是第一次知道。

洛樱点了点头,很多人听见百合便以为是芳香馥郁的百合花,实际上还有着一种食材“百合”,其实就是百合的根茎,只不过百合的品种许多,能吃的就是固定的几种,万万不能买错了。

百合自古便是药食同源,她做菜用的是兰州百合,药性小,更适合食用,如果若是做药膳,就要选用其他品类的百合了。

闻岸声夹着这片子百合犹豫一下,还是送进了嘴里,一口咬下去,一点苦味都没有,反倒很是甘甜,吃起来也不是她想象之中的嚼花瓣,反倒很是清新。

虾仁吃起来滑嫩,一吃就是新鲜的鲜虾剥出来的虾仁,没有半点儿的腥气,吃在嘴里还是脆鲜的,没有炒的过火变软,还带着豌豆的清香,清清爽爽的,无比怡人。

而被又端上桌来的是一道小炒黄牛肉,光是看着就无比的喜人。

雪白的盘子里,黄牛肉闪烁着棕红色的光泽,鲜艳的红椒与香菜梗更是无比显眼,一看只觉得辛香扑鼻,令人食指大动。

第一道翡翠虾仁是杭帮菜,这第二道小炒黄牛肉是湘菜,闻岸声不知道这老板是怎么搭配的,但筷子已经伸向了这盘牛肉。

牛肉的滋味浓郁,它是滑嫩的,是鲜香的,在舌尖上是丝丝麻辣的,还带着香菜特有的香气。牛肉嫩得不行,不只是如何处理的,唇齿咀嚼之间,牛肉又香又辣,让人吃得根本停不下来!

闻岸声下意识地想要吃饭,饭,饭呢?这菜实在是太下饭了。

此刻她毫不犹豫,光是就着这一盘子小炒黄牛肉,她能连下三碗大米饭!

即便是嘴里觉得辣,闻岸声也没有喝水,要的就是这样又辣又爽的感觉。

说曹操曹操就到,饭来了。

只是洛樱端上来的不是大米饭,而是两小碗炒饭。

一份颜色亮丽,黄澄澄的,闻着看透着甜香,这是菠萝炒饭!

菠萝,火腿,鸡蛋,青豆,胡萝卜,这菠萝炒饭格外的色彩斑斓,虽然老板只是盛在了小碗里,并没有用菠萝壳来装,但看着依旧是色香味俱全。

闻岸声正等着饭来下肚呢,她直接用勺子挖了一大口,炒饭蓬松,米粒分明,不同的食材交汇在一起,奏起一曲大和谐的高歌。

菠萝是这炒饭的主料,金黄而喜人,和炒饭一起吃在嘴里,酸甜可口,混着的青豆火腿,带来舌尖上丰富的层次感,炒饭也带有淡淡的菠萝香气,一口饭下去,非但不觉得顶肚子,反倒是更加的开胃了!

真好吃!

吃了一口菠萝炒饭,但闻岸声并不满足,她看向了另一个小碗。炒饭都特意做出来两碗,另一份是啥?

另一份炒饭是酱红色的,颜色有些发黑,一看就不如菠萝炒饭那般的两眼。

这是酱油炒饭?闻岸声想着。

等看到那内里的食材,她心里先说了一声不,不是酱油炒饭,而是酱油猪油渣炒饭!

闻岸声几乎是没有犹豫地就将这碗炒饭挪移到了自己的面前。

香,太香了!

炒饭里除了猪油渣和葱花,几乎没有半点的点缀,米粒与猪油渣统一地被酱油染成了浓色。

闻岸声只觉得心里闪过了一个念头,但是什么她自己都不知道。

她已经控制不住自己,一只手直接用勺子舀起饭来送进嘴里。

这是要怎么样来形容的好吃?

酱油的香,猪油渣的香,还有米饭的香完美地融合在了一起,即便看起来其貌不扬,可吃在嘴里的滋味那是实打实地好吃。

尤其是那微黄酥软的猪油渣,一口咬下去,闻岸声有一瞬间觉得自己梦回了小时候。

要过年了,姥姥会去买大量的猪肉回来,还会买猪板油回来熬猪油。

猪油也叫荤油,“荤油荤油”,叫着叫着就成了灰油。

姥姥做饭的时候,姥爷总喜欢说,加点灰油进去。

加了荤油做的菜,吃起来总是格外的香,和用素油豆油做的一点都不一样。

闻岸声是见过姥姥熬猪油的,大铁锅里,猪板油被切成一小块一小块的,加水进去煮。

熬猪油不能心急,要慢慢来,用小火,那个时候闻岸声就在旁边看呀看,看着那猪板油一点点变成了另一幅模样。

姥姥会时不时地用铲子划一划锅底,防止粘锅。

水与油在这个过程之中慢慢地交融,而当猪板油小块一个个变成了微黄的小块的时候,炼猪油就结束了。

将一小块一小块地猪板油都捞了出来,锅里剩下的都是猪油,可看起来却像是清水一般,清澈见底,一点都不像是从猪身上熬出来的东西。