我靠美食征服娱乐圈(羽轩W)_第67章 萝卜饺(2 / 2)_我靠美食征服娱乐圈最新章节免费阅读无弹窗_嘀嗒读书

第67章 萝卜饺(2 / 2)

陶然用筷子一夹,萝卜蒸饺的皮似乎很软,又十分的薄。

她犹豫了一下,没有先蘸着调料吃,怕迷惑自己的舌尖,准备空口吃一个萝卜饺,父亲没有告诉她这饺子皮是什么面做的。

既然不是面粉,也不是大米粉,她倒是要尝尝究竟是什么!

一口咬下去,萝卜饺的面皮又软又滑,带着一股说不出来的旷野清香,陶然仔细咀嚼,这味道......

饺子皮很是细腻,吃在嘴里是润润的口感,陶然琢磨了一下。

“是地瓜粉的和面?”她看着父亲问道。

陶典赞许地点了点头,夹起一个萝卜饺送入口中。

萝卜饺的表皮轻薄,甚至隐约透过表皮看到内里的馅料,带着些微的粉嫩。

这一口吃下去,陶典眼中精光闪烁,好正宗的萝卜饺!

饺子皮又粉又滑,甚至能吃出红薯本身的香气。

道地食材,这包饺子用的应当是本土的红薯粉,而非机械碾成的。

如今许多食材粉面粉条都以机械制成,省事省时省力,一般人或许吃不住来,但他们这些舌头细腻的老饕,一个咂摸就能品出来。

即便陶典不知道这红薯粉究竟是店家自己做的,还是买的,但心中不免提高了一份评价。

对于食客们来说,包饺子用的是什么粉什么面,是机械的还是手工的根本无所谓,他们也不会主动去问。

明明能够用更廉价,降低成本的机械粉,却用了手工的红薯粉,这里看到的是店家的用心与对于食物的坚持。

咀嚼之间,鲜香绽放。

这萝卜饺中内馅的萝卜不是萝卜丝,不是萝卜条,不是萝卜块,而是萝卜泥!

萝卜用的是上好的白萝卜,水嫩无比,切块煮到八分熟沥水后捣碎成茸,之后加以香料炒制,再以红薯粉勾芡成糊出锅。

这就是关键的萝卜馅了,当然,萝卜馅里不只是萝卜,还有剁碎调味的五花肉与新鲜的鱼片。

细腻的红薯面皮包裹着鲜嫩的鱼片,五花肉糜与萝卜泥紧挨着,吃在嘴里,这一口鱼片的鲜甜,五花肉的喷香与清津的萝卜无比和谐。

尽管有着鱼片与五花肉,但并不显得喧宾夺主,混在一起是无比诱人的清香,鲜美惊人!

“好好吃啊,这个饺子馅里居然还有单独的鱼片,饺子皮还有点韧性,像虾饺但又完全不一样。”

“是啊是啊,我本来以为就是正常的胡萝卜牛肉蒸饺呢,没想到完全不一样。”

“哎,咱俩着蒸屉里边垫着的东西怎么还不一样?”

身后的食客赞叹着,随后又发出了一声疑问。

“嗯,我这里边垫的是桲椤叶啊?”

“我的是苞米叶子,你那是啥啊?”

陶然与陶典闻言不由地看了一眼,他们父女俩的蒸屉里边,垫在饺子底层的都是玉米叶子,连饺子都沾染了一丝的清香。

“我的这......不是桲椤叶,也不是苞米叶,这怎么看着有点像啥啊?”

说话的人正是坐在陶典身后的食客,他直接回头看过去,他的蒸屉里却是和旁人不太一样,垫的是厚厚的一层。

“你的垫的是松针。”陶典开口说着。

“松针?哎,真的是诶,压根没想到还能垫松针。”那人一下子反应过来,确实是松针。

“我这垫的是保密,他那是桲椤叶,你的是松针,看看还有别的没?老板娘可真能整,哈哈哈。”有食客不由地乐了出来。

“咱们互相换着尝尝?这垫了不同东西的,味道应该也有些差别呢。”有人提议说着。

一个蒸屉里面是十个萝卜饺,垫子不同,萝卜饺的味道也有着些许的不同。

提议瞬间被同意,我夹一个松针的,你夹一个玉米的,他来一个桲椤叶的。

陶典陶然父女也是跟人交换了,正好每个口味都吃到了。

“爸,你喜欢哪个?我喜欢桲椤叶的味儿。”

“我更喜欢松针的,香而不浓,淡淡的很不错。”陶典说着。

当初他在赣城那边吃到的正是以松针为垫,今天这一顿早餐萝卜饺,不只是正宗,甚至在味道上可以说是更胜一筹。

食材用料地道新鲜,调味无可挑剔,就连摆盘也是用了心思的。

这里毫无疑问是一位优秀的食家。

任谁都能感受到这一份萝卜饺中的诚意满满。

陶典一边就着白粥一边吃完了一蒸屉的萝卜饺,他对于这位店家真是越来越好奇了。

原本赶来时心中的那份不信,早已经烟消云散。

店里陆续有食客进门,父女二人也没有多做停留。

等出了门子两人才说话,“爸,你不准备跟她打听打听?能肯定是京城的后人吗?”陶然问着她爸。

陶典沉默一下开口:“手艺没得说,她的岁数跟当初老洛主厨的孙女差不多,不知道是在哪里学的艺。”

虽然陶典现在只吃了今早上这一次的萝卜饺,喝了白粥。

但一份萝卜饺上,见到的是有调味,有火候,有白案的功底手艺,便是那一碗白粥都并非平平无奇。

旁人吃着好吃,但他们更能品出这细微的好吃之处是因为什么。

“最近没什么工作,我暂时就留在这北城了,如果确认的话你爷爷也许会过来。”陶典说着。

这丫头如果真能将早餐做出十八般的样式来,白案功夫没多说,那红案呢?

只开早餐店,究竟是为了安稳余生?还是她压根不会红案的手艺?

陶典在心中一叹,洛家楼招牌之一的香酥鸡,他好多年都没吃过了,实在是想啊!

...

灶上的蒸屉叠的越来越高,洛樱用手绢拭掉额际的汗意。

蒸汽氤氤,即便是她只穿了一件薄衫,今天也是忙活的不得了。

眼下已经是九点半了,可店里边还是满满当当的人。

甚至听进来的人说,外边还有一溜的长队呢。

怎么会有这么多人来?

原本洛樱准备的食材还多备了一些,甚至她上蒸屉的功夫,这边自己又新调和了面和馅出来,这边还在先包。

给刚进来的客人点完餐,洛樱沙哑着嗓子问了一句。

“您进来的时候外头还有多少人啊?”

“还有十几个吧,老板娘。”食客说着。

“看您这不是影视城人?打哪来的啊?”洛樱很想知道,怎么周末这一下子就爆了。

“嗨!老板娘,我北城的,看了之前有个网红在你们店里直播过来的,平时上班没空,这周末休息就跑来了。”

这食客也健谈,直接说了自己的由来。

“直播?”

“对啊,老板娘你不知道?就是某音上的【大胃王鹿鹿】,吃的叫什么肉龙的东西,看着可香了,我老早就想过来了。”

洛樱谢过这客人,记下了这名字,准备忙完了看一看。

赶在十点十分送走了所有的客人,洛樱关上大门直接拉着凳子坐下。

她好生的缓了一会才起身给自己倒了杯水,如果这客流量继续持续下去,早餐得必须得找服务员了。

温开水润喉,洛樱点开了手机,找到了某音app,搜索【大胃王鹿鹿】

找到了!

直播的视频剪辑成了简短的小视频,标题配字,洛樱一眼就看到了肉龙的那一期。

洛樱点了这期视频进去,视频画面是那个双马尾的姑娘大口吃着肉龙,带着#二月二龙抬头#的标签,她吃的香极了,说话的声音是后期配的,里边还介绍了自家店的规矩和地址。

而这一条视频的点赞量高达两百万,评论也有十几万条。

她随意地翻了翻评论,

“好多年没吃过肉龙了,看着就香啊,想吃!”

“北城人极限心动,马克,这周末就去吃!”

“一天一样早餐?炒作的吧?啧,也不知道花了多少钱。”

“鹿鹿是真能吃啊,经过本十级鹿学家仔细鉴定,看鹿鹿吃饭的状态就知道绝对不是广子!”

“我我我,我去吃了,那天吃到的是金丝卷银丝卷,巨好吃绝了!朋友们一定要去试试啊!”

底下不少呼朋唤友要来吃饭的,一时之间,洛樱心情复杂,不知是该喜该忧。