第17章

拨了壳的水煮蛋，放进卤水中，跟卤肉一起卤上一个时辰，卤汁收的粘稠顺滑，卤肉软糯诱人，林雍尝了一口。

虽是用的肥瘦相间的五花肉，可熬煮的久了，油脂全部析出，吃起来全是卤水的香甜。再加上放了胡椒磨成的粉末，舌尖仍然残留着微麻的感觉，特别过瘾。

卤肉出炉后，另外一锅米饭也彻底熟了。

蒸米饭用的竹筒是新制的，闻起来还带着一股青涩的竹木香气。里头垫了层纱布，蒸出来的米饭带着清香，远比焖出来的可口的多。

林雍等灶里熄了火，用盖子盖住，把饭馆的门给锁了，往家里走。

路上碰到不少到他摊子上吃过东西的客人，还很奇怪他这时候没摆摊。

林雍简单跟他们讲了些原因，时间紧迫，也没细说，匆匆地赶着去找程春娥。

因着直到他今日开业，程春娥特地没下田干活，而是留在家里，替林雍把一桶浸泡好的清水米给磨成米浆。

林雍来的时候，她正忙活完了在吃饭。

“阿雍，吃了没还有点粥，快吃点垫垫肚子。”程春娥放下碗筷，也没给林雍说不的机会，就去盛饭。

“春娥婶，真的太谢谢你了，要没你，我肯定手忙脚乱。”林雍接过程春娥递来的碗，里头放了些酸萝卜，还有颗鸡蛋，已算得上丰盛。

“客气什么，多大点儿事。”程春娥没说的是，昨日六婆听说她收了林雍给的一百五十文，当即就说还要还回去。要不是何铁心帮着说话，六婆可能大晚上就揣着钱去找林雍了。

因此只是帮忙磨个米，程春娥当然愿意搭把手。

林雍喝粥的速度很快，那当真是用喝，吃完了才三两口嚼了鸡蛋，拎着米浆就要走。

“我也没什么事儿，不然也去帮忙吧。”程春娥在林雍身后跟了几步，有点犹豫道。

虽说那钱最终没还回去，但她这心里还是有点不安，对程春娥这样的老实人来说，总觉得是占了便宜，想着还回去。

不过这回林雍没有推诿，而是仔细想了下，点了头。

“那就有劳婶子了。”头天开业，又是林雍头次开馆子，什么都是摸索着来的，毫无定数，有个人帮忙也好，免得乱起一团。

程春娥赶忙回屋，把桌上的碗筷收到厨房的盆子里，盛了点水，才锁了门，跟着林雍去了一绝饭馆。

此时小道外，已经围了些人。

有那识字的着告示牌上的字，给后边不识字的听，其他人小声交谈，都在讨论着这新开的一绝馆子。

“搞得倒挺有趣的，就是不知味道如何。”

“叫什么一绝名字不错，好记。”

“卤肉饭是个啥谁吃过，我连听都没听过”

“我也没看着不错啊。”

“林老板人来了”说话原只是凑热闹，抬头正好看到走过来的林雍，扯子嗓子喊了声，其他人齐齐朝人看去。

程春娥被这架势唬的一愣一愣的，有点胆战心惊地朝林雍凑近了两步，小声问他“都是来吃饭的”

林雍摇头，“估计是来凑热闹的。”

话虽是如此，但还是笑着迎了上去。

“诸位，有什么想问的尽管问吧”

很快，他就被围了起来。

大约一刻钟后，人渐渐散了，果然如林雍所说，大都是来凑热闹的。其中一些感兴趣的，一听说午时才开门，也都散去，准备稍后再来瞧瞧。

“阿雍，你这什么卤肉饭，多少分一盘”都是大男人，程春娥也不好意思凑得太近，但还是有听个汉子喊着太贵走了，因而有些好奇。

“十八文。”

“什么”

程春娥又震惊了，她原以为鼎边糊已是够贵，没想到这还要再贵三文。

遍瞧街上各大小铺也没瞧着一盘饭菜，就卖出这个价的，程春娥心中觉得不妥，想劝劝林雍，但一直走到门口，都还不知如何开口。

还是林雍见她欲言又止的模样，先问了出来，程春娥才借势说了自己的看法。

“这个价格，我也是深思熟虑后才决定的，其实也有些没把握。”

鼎边糊15文钱一碗，里头有猪肉，有河鲜，很多人是两三日才来喝一碗解馋。

但这卤肉饭，林雍是打算推出当午饭，来吸引中午不能回家吃饭的工人们就餐，十八文的价钱确实小贵，但他每人一勺足量的卤肉，搭配一颗卤蛋和青菜，成本就要去掉近十文，若是价格过低，连赚头也没。

因此林雍还是打算先以这个价格试试水。

程春娥虽听不太懂林雍说的，但也没再说什么。