管家看着老冯熟练的把镇远将军吊上木架,拎着从厨房摸出的剔骨尖刀行云流水的剥狗皮,动作娴熟手法流畅,老张看得冷汗直流。
也没听说姑爷闲着没事常吃狗肉啊,天杀的老冯这是剥了多少四脚畜生的皮,甚至
打了个寒颤,老张识趣地赶紧吩咐人收拾了凶杀现场,然后对阖府家仆下达封口令,若有任何人敢在镇远将军入了老爷五脏庙前走漏风声,他老张管杀不管埋
李泰喜滋滋地看着老冯收拾狗肉,他在厨房转悠一圈后轰走了厨子,为了哄老阎开心博得老丈人出手,他豁出去了,这一锅狗肉咱自己动手丰衣足食
没办法,想一想芙蓉苑经开区的发展大计,整个区域的设计规划必须由大唐顶尖的建筑学大咖出手,这个人选舍老阎不做第二人选。
因为程涵雅的事情老阎对自己念头不太通达,想要老头出手,这一顿大餐可不敢含糊。
在厨子懵逼的眼神中,李泰煞有介事地套上围裙亲自上阵。
待老冯将狗肉剁好后,鉴于镇远将军巨大的体型,李泰把狗肉分成了三份。
他包好一份狗肉递给管家,语重心长道“老张,这份牛犊子肉趁着新鲜,赶紧给王妃姐弟送回去。
看看你家少爷都瘦成了毛竹杆儿,我这个姐夫看着都难过,记得叮嘱小斐牛肉大补,平日里等闲可吃不上今儿可得敞开了吃,剩一块都是不给我面子”
牛犊子肉
老张脸直抽抽,姑爷您这拉人下水的本事可太黑了
看着老张兴冲冲离去,李泰笑道“老冯,咱们动手整牛肉大餐,我主厨你来打下手。”
阎府厨子很有眼色地找出李泰要求的一切作料,然后默默退出了厨房。
李泰拎起菜刀夺夺夺一阵猛搞切好了葱姜蒜,配好了陈皮、八角、桂皮、花椒等大料,又让老冯将清河烧春拿来做料酒,作料配齐狗肉码料,李泰又开始调制汤锅锅底。
老冯奇道“王爷,您这是折腾个啥呢
狗肉嘛,乱炖不就行了,您还整一口铜盆,这是要开饭馆还是咋的”
“打牙祭都堵不上你的嘴,就镇远将军那体格,咱们要一顿吃完不得多整几个花样
喏,那堆红烧,这一堆咱们吃汤锅,配上两壶清河烧春,那滋味给个活神仙也不换呐。
少废话,赶紧生火烧锅,泰山大人估摸着也该回府了,抓紧点时间,王爷我的生财大计可全指望着老爷子呢。”
唐朝的烹饪方式非常落后,不是清蒸就是炖煮,炒菜红烧是宋朝以后的事,今儿为了五十万贯,为了芙蓉苑开发区,李泰决定亲自动手给老丈人开洋荤。
有了这道提前几百年问世的红烧狗肉,就不信征服不了老头子的胃
大半个时辰后,因为老冯二把刀的烧火功夫,李泰和他自己都被熏得眼睛红肿,好歹总算烧好了狗肉。
老冯一脸烟熏火燎吞着口水站在铁锅前,眼睛直愣愣地盯着红酥软烂的一大锅红烧狗肉,鼻子如同抽油烟机疯狂翕动吸着狗肉香气。
“王爷,咱好歹是吃惯了狗肉的老饕,可也没有见过这种做法,这股子香味儿简直要人老命
感情王爷您还留着一手做狗肉的绝招,就凭这一手,宫中的御厨也赶不上您呐。
您从前整天捧着书,现在成天念叨那啥减肥,从来没进过一天厨房,这一手厨艺咋练出来的
把油烧热了烫狗肉的做法,莫非是长安城新出的菜式”
李泰舀上一罐狗肉递给老冯道“这个叫炒菜,炒了以后再闷炖这个就是红烧。
啥叫厨艺,能够填饱肚子嘴上吃得过瘾就是厨艺,这玩意儿没上过手不重要,只要肯费心思琢磨,总比练刀法来得简单。
今天红烧的法子你可都看见了啊,以后咱们我们一家五口的伙食就你负责了