他留下来的四条牛腿，两扇牛肋骨还有一个牛头，已经有二百多斤了。

牛下货和牛副肯定卖不上一块七毛一斤，都是便宜了差不多一半卖出去的。

宋奶奶看着厚厚的一叠钱，什么票子都有，十块钱一张的大团结，五块钱一张，两元一张，一元一张的，更多的是皱巴巴的毛票……

她笑着把钱推回去：“你长大了，是咱们家的顶梁柱，身上总是要放点钱的，你给我这儿留一点你爷爷看病的钱就行，别的你收着。”

宋时清却不听她的，伸手拉住她长了茧子的手，将钱放进她的手心：“奶奶，你拿着，我要是要用钱就管你要。”

宋奶奶只好收下了。

这次虽说挣了二百多块，但可不是次次都能打到野牛的。就拿宋时清来说，这还是他第一次在山上打到这么大的野牛，更是拼了性命才打到的。

二百多块钱看着不少，但还是得省着点花。

宋奶奶盘算着多少拿来家用，多少存起来，给孙子当老婆本。

宋时清从狭小的灶房里走了出去。

宋爷爷正坐在院子里，他们的院子很小，也就只站的下几个人。之前宋时清出门的时候宋爷爷去卫生所换药了，这才看到了他。

老爷子虽说话不多，但是心里还是担心孙子的。昨天晚上宋时清没有回来，他也是急的一宿没有睡着，这才导致今天腰更疼了，才去了卫生所换药。

“没伤到哪儿吧？”宋爷爷打量着宋时清。

宋时清活动了一下胳膊，给他爷爷看：“没呢，爷爷，我皮实着，没那么容易伤到。”

“听你奶奶说，是头六七百斤的重的野牛？”宋爷爷问道。

其实六七百斤的野牛不算重，但因为是野生的，所以这个重量还算不错了。

宋时清答道：“嗯，七百二十八斤。”

“好小子，有你爷爷当年的风范。”宋爷爷在宋时清的肩膀上拍了两下，“嗯，身子骨的确结实的很啊，一眨眼都长这么高了，比爷爷还高。”

宋时清笑笑：“我哪能跟爷爷比，爷爷当年可是杀了好几个鬼子的。”

“老咯……”宋爷爷听了这话，尤其是在如今这种境地，不免有些唏嘘，“行了，你快去姜家吧，早点过去，早点回来。”

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姜家。

这次买到了这么多牛肉，姜家人高兴归高兴，可是最高兴的人还数妞妞。当姜穗穗拿着几斤肉回来的时候，她就一直又蹦又跳的，跟过年了似的，拉着她小姑忙问今天要做什么好吃的。

姜穗穗卖了个关子，蹲下身子，笑着说道：“做什么小姑等会儿再跟你说，不过小姑保证，其中一道菜，妞妞以前肯定没吃过。”

“哇，好耶！”妞妞虽然还不知道小姑到底要做什么好吃的，可是听到是她从来没吃过的新鲜菜，心里就激动地不得了。

光是想象一下就觉得很馋人了，她吸了一口口水，也不缠着她小姑了，乖乖巧巧地去帮她奶奶剥笋子，就等着小姑赶紧把饭做好了之后，她就可以吃到美味了。

到了灶房里，姜穗穗先不急着干活。

她看了一眼那块肥腻腻，上面连点瘦肉都没有的肥肉，没禁住又打了个哆嗦。这么油，吃进肚里还不得油的反胃的吐出来？

还是拿来炼牛油吧，炼出来的油也能炒菜吃。

不过她没有把这块肉全部都拿来炼油，而是留了一小部分在方便放着备用。剩下的一大半被她切成了小条小条的，再放进锅子里慢慢的熬。

牛油出油很多，炼出了小半锅。姜穗穗等到油渣子被炸的呈焦黄色，实在是再榨不出油来之后，这才把油渣子都从锅里捞了出来。

盛进了碗里放着，又抓了把辣椒面洒在了上面。不过特地留了一小部分没撒辣椒面，就怕妞妞太小了不能吃辣的，至于他们大人的话，自然是带点辣味的，滋味更好一些。

再把家里那个装猪油的搪瓷碗盆拿出来，把牛油给倒了进去。将盖子盖上，放在边上晾着就是了，等冷却了之后会自动便白色的。不过牛油跟猪油稍微有些不同，猪油那是全白色，牛油冷却了之后会带点黄色。

不过不打紧，吃起来味道也是差不多的，姜穗穗甚至觉得牛油会更好吃一些。

等到油渣子没那么烫了之后，姜穗穗伸手拿了块放进嘴里，贝齿微微一咬，‘咔嚓，咔嚓’的声音，香酥脆，配上辣椒面的微辣，当做小零食来吃，味道还是不错的。

炼好了牛油之后，她就开始做她之前说的那个，保证妞妞以前没吃过的菜了。

其实没什么特别的，都是用家里的原有食材做的，只不过是靠着仅有的食材，做出一些不一样的心意罢了。

将双孢菇拿出二十几个洗干净，然后将它的蒂全部抠掉放到一旁，留出头部放在一旁备用，然后就开始准备肉馅了。

从那块五花肉里割出一些纯瘦肉，洗干净血水之后剁碎。姜穗穗最怕这个程序，别的都还好，就是一直不停的拿着刀‘咚咚咚’地剁馅儿，有些费手……

等剁好了馅儿之后她休息了好一会儿，才开始下一步，当然了，下一步仍然是剁馅儿。是把之前双孢菇的蒂全部剁碎，不过这个比剁肉轻松多了。

再准备好葱花和蒜末，再把这些和肉糜、蘑菇碎都混在一起，加入适量的盐。在这方面，姜穗穗习惯了做饭，盐的把握度还是很好的，不太可能存在咸了淡了的问题。

再搅拌。

搅拌好了之后再把这些馅儿都填在之前去了蒂的蘑菇头的空心里就行了，再拿去蒸一会儿，等蒸好了之后再洒上用葱花爆出来的热油。

热油淋上去，便发出‘刺啦刺啦’的声音，再倒上一些酱油上色，这道‘双孢菇酿肉’就算是做好了。

说简单也挺简单，只不过大家采了蘑菇之后一般都是清炒，还从没有人像姜穗穗这样做过，所以姜穗穗才说，保证妞妞以前肯定没有吃到过。

双孢菇没有经过炒，直接蒸出来可以很好的保存住它的鲜味，再配上里面的肉馅，吃进嘴里，除了鲜字，简直想不到别的词来形容了。

老规矩，做好了一道菜之后，姜穗穗敲了敲灶房的窗户。

原本正在乖乖巧巧帮着奶奶剥笋壳的妞妞耳朵一动，一下子鸡就听到了她跟小姑之间的暗号。

没错，姜穗穗敲一敲窗户，就是让妞妞进去尝菜的暗号。这是她们姑侄两个约定好的，其实妞妞是小孩子嘛，小孩子馋是可以理解的，饭前吃一点点菜也没什么，无奈家中有个‘铁面无私’，自己不能吃所以对妞妞饭前偷吃的行为很不喜欢的刘爱娣同志。

为了躲避刘爱娣同志的攻击，她们这才定下了这个暗号。

妞妞面不红心不跳，将手中的笋子放下，奶声奶气地朝她奶奶说了句：“奶奶，我要去尿尿！”

妞妞三岁多快四岁了，早就会自己一个人嘘嘘了，方桂芝也不在意，点点头让她去吧。刘爱娣也没多想，继续剥着笋壳。

妞妞赶紧溜到了灶房里，推开门迈着小短腿走进去。刚进了屋就闻到了一股好香好鲜的味道！

“小姑，你做了啥好吃的呀！”一个没忍住，妞妞说话的时候，流下来一滴口水。她赶紧用衣袖擦掉口水，又咽了一大口口水，乌溜溜的小鹿般的眼睛里，充满了渴望。

姜穗穗觉得妞妞又可爱又好笑，但更多的，是自己厨艺被人认可时的那种鼓励。她以前是一个人住的，房子虽大，但其实挺寂寞的，每次直播时做好了的饭菜，没人陪她吃，一个人吃不完只能倒掉。

虽然粉丝不少，但都隔着网络。

白天时越热闹，晚上就越显得孤独。

到了这儿之后，屋子虽然又小又简陋，人又多又杂，但一大家子一起吃饭，说话，还是挺温馨的。

“看看这是什么。”姜穗穗领着妞妞去看了她做的双孢菇酿肉。

妞妞的眼睛瞪得老大，显然是第一次见到，着实被震惊了：“小姑，这是什么菜呀，怎么跟花一样？这可以吃吗？”

“小笨蛋，你再仔细看看这是什么？这下面的是小姑和你妈妈今天去山上采回来的蘑菇，蘑菇里面的是小姑花了好大好大的力气剁碎的牛肉馅儿呀，你不认识啦？”姜穗穗说着。

妞妞露出恍然大悟的表情：“原来是蘑菇！”

“来，快吃一个试试看好不好吃。”姜穗穗给她夹了一个。

妞妞赶紧将嘴里的口水咽下去，吹了吹蘑菇上的热气，这才张开嘴。小孩子的嘴巴不大，没法子一口就将这么大的蘑菇吞下去，所以妞妞只咬了一小半。

吃进嘴里稍微有些烫，但是感受最强烈的还是肉的满足和蘑菇的鲜美，混在一起好吃极了，妞妞‘嗷呜嗷呜’地吃着，一边吃还一边吸呼吸呼地说着：“小姑，好好吃啊！”

“小姑也吃！”妞妞将剩下的那大半个蘑菇往姜穗穗嘴里送。

姜穗穗愣了一下，她从小到大还没吃过别人吃剩下的东西呢。可是看着妞妞真挚的眼神，她到底是没在意太多，也咬了一小口蘑菇，味道还行，就是这儿的调料不够，要是在她家的话，应该能做的更加好吃才对。

于是，姑侄两个你一口我一口的，终于把小小一个蘑菇吃完了，然后相视一笑，眼中带着满足。

做好了双孢菇酿肉之后，姜穗穗又做了一道清炒白菜。

正好用刚炼好的牛油炒的，自家种的大白菜又嫩又甜，再往里头放一些香香脆脆的牛油渣子，又是一道美味。

香脆的牛油渣子跟白菜在一起被煮的酥软了，口感跟油面筋差不多，但是要更香一些。

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宋时清到了姜家门口，虽然姜家的院门敞开着，但是他没有走进去，而是在门口敲了敲门。

方桂芝朝门口那边看了一眼，只不过她这个位置看不见外面，疑惑：“这时候是谁来了？难道是你们爸回来了？”

想想也不对，上回姜得胜去外地送货时，说至少要半个月才能回来，现在才是第八天呢。

刘爱娣站起身来：“我去看看。”

走到门口，就瞧见宋时清站在那儿，手里还拎着两条牛腿和两盏牛肋骨。

刘爱娣心想难道这是宋时清给他们家送肉来了？可是心里又不大确定。猪肋骨暂且不说，就说这两条牛前腿，那可是牛身上最紧俏的地方了啊！这么大的两条牛腿，得有多少斤啊！

她们家今天虽然帮了宋时清的忙，可按照她的想法是，要是宋时清送她一两斤牛肉，就算很不错了，怎么也不敢相信，宋时清手里拿着的都是送给他们家的。

“宋……宋知青？”破天荒的叫了一声宋时清为‘宋知青’，指着那两条牛前腿，“你……你这是干啥来了？”

宋时清看着刘爱娣，目光越过她看向姜家的院子里，从他这儿，能看到院子里坐了好几个人，正在剥笋壳，但独独不见姜穗穗。

他收回目光，将那两条牛前腿和牛肋骨全都拿给了刘爱娣：“今天多亏了你们帮忙，这些算是谢礼。”

刘爱娣像是怕宋时清反悔似的，赶紧接住了，可又有些不好意思地笑笑：“那……这……这也太多了吧！这多不好意思啊！”

一边说着不好意思，一边将手里的牛肉攥的更紧了。就跟过年时孩子们收压岁钱一个道理，嘴上说着不要，实际上比谁都想要。

宋时清笑笑，没多说什么。

刘爱娣邀请他进去坐坐：“那要不你进去坐会儿，喝口水再走吧？我们家的饭也快做好了，要不留着吃点儿？”

“不用了。”宋时清摇摇头，又从兜里掏出一小管药膏，是之前姜穗穗给他的那管，“这是姜穗穗之前借给我的药膏，你帮我还给她吧。”

这话说完，才转身走了。

可走了之后又忍不住回头看了一眼，也不知道在期待着些什么，总之什么也没看着。

刘爱娣没多想，美滋滋地拿着牛肉去了灶房：“真没看出来宋时清这人还真挺大方的，不愧是城里来的，瞧瞧，这么肥的两条牛前腿，就这么给咱们家了，等会儿我腌起来，下回做成火腿，就是这肋骨，全都是骨头，没多少肉可以吃……”

姜穗穗刚好做完最后一个菜，看到刘爱娣抱着这么多肉进来，原本就有些奇怪。此时听了刘爱娣的话，心里明白了。

“宋时清来了？他在外头？”姜穗穗伸长了脖子朝外面看了一眼，却没发现宋时清的身影。

刘爱娣摇摇头：“刚走，让他留下来吃饭也不肯。哦对了，他还让我把这个药膏给你。”

姜穗穗接过药膏，心想他怎么这么快就把药膏还给自己了？身上的伤都好了？

想起他身上那么多条伤痕，有些还皮开肉绽，鲜血淋淋的，姜穗穗有些不放心，走到了院门口，却见视野所及之处，根本没有宋时清的身影。

看来已经走远了。

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第二天上工的时候，牛翠芬就拉着方桂芝的手，笑着说道：“桂芝，昨天我表嫂那边给我回电话了，说我表侄看了穗穗的照片之后，满意的不得了，急着要见她。我就说了，等过两天赶集的时候，我带着穗穗去一趟城里，让他们两个年轻人见上一面，你看咋样？”

方桂芝虽然隐约能猜到这样的结果，但没想到那边的回应这么快。

但这是件好事，看牛翠芬这说法，那家人应该是对她家穗穗十分满意的。这也算是了了她的一桩心事，她自然是笑着答应下来了的。

牛翠芬笑的蛮开心的：“这感情好啊，要是穗穗嫁给我表侄，这不就成了我侄媳妇了吗？咱们两家就成了亲戚了。”

说完这话，远地看着姜穗穗朝她这边过来了，想起姜穗穗现在干的活好像有点累。

于是在姜穗穗走近了，说要领锄头的时候，牛翠芬拿着她的手，笑着说：“穗穗，我给你重新安排个轻省的活吧，你一个娇滴滴的小姑娘，天天干那个活太累了。”

姜穗穗脱口而出：“婶子，我不想去浇粪。”

上回她妈也说托了大队长给她安排个轻省的活，结果却是让她去浇粪。那个活又臭又恶心人，她可不乐意去。

再说了，她跟宋时清在一块儿干活，其实也不怎么累，更多的时候她只算是给宋时清打下手而已，只要有宋时清在，她比整个大队的人都轻松。

牛翠芬听了这话没忍住笑了：“这回不是让你去浇粪，这活保证不累人也不臭，行了吧？”

方桂芝也说道：“囡囡，你听你牛婶儿的，去吧。”

她妈都这样说了，姜穗穗只好答应了，她也想看看牛翠芬到底要给她安排个怎样的活。要是不好，她还想申请去跟宋时清一块儿干活……

不过这回牛翠芬可没说假话，这活儿的确很轻松，前几天都是牛翠芬自己干的，现在单独把这活给了姜穗穗，还说工分也不会少了她的。

都已经做到了这个地步，要是姜穗穗还推辞，那就是不给人面子了。

姜穗穗也不是那种不知好歹的人，笑着道了谢。