他尽量将重要的数据模糊了，但言语间，张掌柜还是能听出他的难以接受。

张掌柜想了想“新酒楼足有五层高，绝对算是康城独一份了。开业之后，想必辽州各个有钱人家，都会纷至沓来。

“如此多的人流，多收些租金，也是能接受的，将新店开在里面，未必不能把钱都赚回来”

彭壶先是颔首，肯定了他前一个说法“你说得对，前期一定有很多人，会过去凑凑热闹。

“且不说别人，光就我自己和身边的好友，就准备着一定去看个新鲜。但是

接着，他话风一转，说起自己的忧虑“就怕它后劲不足啊”

“后劲不足这是个什么说法”张掌柜瞪大了眼睛。

“酒楼酒楼，自然是要以酒菜为主，楼层之类的都是暂时的噱头。”彭壶敲了敲桌子，“但康城境内，成名的酒楼太多了。”

说着，他嘲讽地笑了笑“辽州内最好的几个厨子都被几家老酒店包圆了。

“除非它能把龙肝凤胆端出来，否则，也就那样罢。”

“哈哈哈”张掌柜附和着笑开“这天底下，若是有人能端出龙肝凤胆，恐怕也不需要开酒楼了。”

彭壶点点头“而且，在酒楼下面开商铺还是好些个商铺挤在一起开

“我行商多年，当真是没见过这种模样的”

他皱着眉想象着“你想想，比方我这一日就想着去你的新书坊取一盒新笺，原本不是个麻烦事，但因为新店开在那里，我可能需要越过一家玉石铺，一家丝绸铺，拐上好几个弯才能找到书坊

“光是想到这个，我就不想去受那个罪啊”

张掌柜闻言，若有所思地点点头。

到此，彭壶的劝说就已毕，他看着张掌柜，问道“掌柜的听了我一番话，可有后悔”

张掌柜重新给彭壶沏了一杯茶“彭老爷行商多年，资历远非寻常人能及，此番交谈，与我而言，受益匪浅。

“但是对于此，我的想法却与彭老爷相左。”

“哦”彭壶品了一口茶，“愿闻其详”

张掌柜神秘一笑“我倒觉得，新酒楼这种前无古人的模式，或有奇效。”

彭壶转了转自己的手上的玉扳指。

“多转转有什么不好呢”张掌柜反问道“虽然你只是来买新笺的，但是万一您路过玉石铺，发现新来的玉石坠子精致大气。路过丝绸铺，想起来府中公子该换新衣裳了。路过糕点铺，闻到那甜丝丝的香气，觉得再来两块解解馋也不是不可。

“一趟下来，您可能会花上比预期更多的钱，这对于咱们这些开门做生意的，不是一件大好事吗”

彭壶越听，眉头皱得越紧。

他能感觉到，张掌柜说的话自成一番道理，但品出来后，他却越发觉得心惊。

张掌柜又往茶壶中重住满了水。

他晃了晃茶盏，又道“不瞒您说，我曾经也同您一般，有相同的疑问。但我家那位主子曾与我们这些下人说，如果只是等着客人发现自己的需求再上门来采买，便太被动。

“想要卖出东西，一定要帮着客人寻找，甚至创造出需求。”

他这话一出，彭壶已经愣住了。

也就是彭壶自己多年来走南闯北，眼界极广，换做其他人来，可能都听不懂张掌柜这番话是什么意思。

这种理论在现代的应用屡见不鲜，小到超市会在牙刷旁边摆牙膏，大到各大网站开始大力发展带货主播。

其最终目的，其实都是从顾客口袋中多掏出钱来。

彭壶兀自消化了一会，点点头道“这这当真是奇思”

他擦了擦额上的汗“惭愧，当真惭愧。”

张掌柜道“彭老爷一点就通，何言惭愧”

彭壶扯了扯嘴角“我原本还想着再观望观望，等酒楼开张半年，看看是不是能在城中站稳脚跟，再考虑下手。

“今日得到掌柜的指点嗯看来此事还得重新考虑。”

张掌柜身为曹觅的手下，自然知道酒楼铺位如今租赁的情况并不乐观。

他有意帮上面促成这笔生意，便又说道“彭老爷可是还顾忌着后劲不足的问题”

彭壶看着他，微微点了点头。

张掌柜便一笑，随后胸有成竹道“我与掌柜说句实话，龙肝凤胆决计是没有的，但是新酒楼的菜色，绝对是整个盛朝

“独一家。”

“独一家”彭壶惊讶得差点连手上的茶盏都握不稳。

要知道，日光之下无新事，做到“独一家”，可比做到“美味”，更加艰难千百倍

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