赵山打量张东的神色，见他心情不错，又说了几句吉利话，这才开口。

“小的去厨房试试叶家娘子给的方子。”

他捧着方子到了后厨，将几个大厨都叫过来，几个人围着方子研究。

从京都酒楼挖来的大师傅刘一手对此不屑一顾。

“我可是京都来的，在大酒楼做了这么久的大师傅，还从没听说过中药也能入菜。”

他翻看方子，发出一声冷笑。

几个大厨倨傲的很，本看不起小地方的，张东花大价钱将人挖过来，不会让他们在一个门店待太久，而是在王氏酒楼旗下产业巡回做菜。

今日正巧轮到安县。

其他几个人也符合。

“我听说方子是从一个女人手里收过来的，女人给家里做饭还行，怎么知道酒楼里该怎么做菜。”

“头发长见识短的，掌柜的，你该不会被那个女人哄骗了吧。”

他们不知道顾南枝和酒楼背后老板的关系，也不知道顾南枝的本事，只凭借着偏见，方子也不看，就下意识看轻顾南枝。

赵山依旧是笑眯眯的模样，“方子行不行诸位试试就知道了，至于我是不是被人骗了，女子有什么本事，就不劳烦各位大师傅费心了。”

刘一手啐了一口，他对身后学徒高声。

“起锅。”

他扫了一眼，按照顾南枝给的方子烧了热油，趁着这个间隙先将兔子剁碎，腌制，再将葱姜蒜炒香，煸炒出香味之后，将发黑的葱姜蒜捞出，下兔子肉。

肉变成金黄色的时候，下入八角、花椒、山椒。

兔肉翻炒，一股香味儿传出。

原本不屑一顾的神色逐渐变得怪异。

周围看热闹大师傅也安静如鸡，眼睛死死盯着锅。

麻辣兔丁盛出来的时候，几人依次尝过，再没人敢说顾南枝。

按照顾南枝的法子做出来的麻辣兔丁，别样鲜香滑嫩，那些、‘药材’加入其中，巧妙的压下了兔肉的腥味。

写方子的女子……有点本事。

赵山也尝了一口，又从怀里摸出一包辣料。

“再炒一份，料换成这个。”

刘一手接过油包，打开细细看过，“这料不是和方子里面的一样吗？”

“劳烦大师傅了。”

刘一手张张嘴，想起他刚被打过脸，犹豫片刻，还是照着赵山说的煸炒了一份。

两份一模一样的辣炒兔丁摆在桌上，赵山开口：“诸位大师傅尝一尝，看看有何不同。”

面前一共两盘辣炒兔丁，一份按照方子自己配比的辣料，一份用的顾南枝的。

几个大师傅凑过来，依次尝了，很快有人发现不对劲。

“这方子可全了？为什么咱们自己弄的就没那个娘子弄的料好吃。”

“好像……多了一点苦味。”

有人打开小纸包，用小拇指沾了一点料，放进嘴里品味。

辣料从舌尖辗转了好几次，厨师立刻辨认出里面加了什么，一一对照方子。

“没错，那娘子给的辣料就是方子里的配比。”

“那为何咱们自己弄出来的菜有些苦？”