最多不吃猪皮。

新鲜的五花肉还是温热的，切块，焯水。

洗干净铁锅，烧油熬糖色，把五花肉放进锅里，煎至金黄，盛到盘子里备用，洗锅，倒油，油热放葱姜蒜和大料翻炒，再放入好的肉块，倒水，放酱油，糖，一点儿盐，盖上锅盖闷煮。

接下来就是等着红烧肉煮到软烂，再大火收汁即可。

木柴塞进灶眼里慢慢燃烧，不需要人一直守着。

沈清棠填好灶膛转身往院子里走。

沈清棠到时，猪肚子上的皮肉已经撕开，上面的板油也被整块撕了下来。

野猪偏瘦，板油不算多。

下一步就是掏内脏。

“嚯！”沈清柯手刚伸进猪肚子里，就一声惊叹。

“怎么了？”李素问关切道。

沈清柯没说话，只是快速在猪肚子里扒拉了两把，收回手。

猪的五脏六腑没有一处是完整的。

“啧！”沈屿之摸着下巴感慨。

“嘶！”沈清棠也倒吸一口气。

李素问不明所以，“怎么回事？”

沈清棠解释：“这头猪是因为被季宴时震碎内脏才死的。”

而且他用了很巧的劲儿，让猪坚持到回来才咽气。

李素问：“……”

扭头就嘱咐沈清柯：“你以后没事别去招惹他！他再扔你，你就忍忍。”

摔屁.股总比被弄死好。

沈清柯：“……”

真是亲娘。

不过，他也这么想。

万事开头难，一旦开了头也越来越容易。

掏出内脏之后，沿着边缘把全身的皮剥下来。