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第56章 第056章(2 / 2)

古代群穿生活 寒小期 2329 字 2021-06-30

那就算赵桂枝做的素菜味道也很不错,但能跟荤菜比吗?

在短时间内经历了大悲大喜的虎头,仿佛再也没有那种世俗的了。

……

头一次摆摊卖卤味,是在收到猪下水的第三天。

也是巧了,地点就是钱家村的集市。

因为增加了卤味,赵桂枝也适当的减少了烧烤的份量,毕竟集市的客流量就那么多,准备太多的食材,那也是卖不完的。

“就这样,差不多了。”江母提醒道,“卖不光正好拿去给我娘家,我托了他们帮我收田螺。”

赵桂枝秒懂:“娘是准备拿卖剩下的卤味抵债?”

“啥抵债啊?我欠谁的了?这田螺又不是猪下水,本来就卖不上价的,摸田螺的还不是那几个半大孩子?我拿吃的抵就可以了!”

“娘您说的是!”

又不是她娘家,她才懒得管。

卤味售卖倒是很顺利,一开始大家的确不太能接受,都习惯了奔着烧烤来的。但总有喜欢尝鲜的人,况且赵桂枝早就证明了她做的吃食很是美味,因此还是有人愿意给出这份信任的。

就是买的不算多,真就是买点儿回去尝鲜的。

赵桂枝也不介意,她提前准备了油纸包,卤味又是早间就从大锅里捞出来放在木桶里沥干的,因此油纸包就可以裹了,虽然还是容易渗出来,但这年头的人没那么讲究。

倒是有几人瞅了又瞅后,打发自家孩子跑回家拿了个大海碗过来,直接让放在碗里。

江母早先就没少来集市上卖菜卖鸡蛋,她是会看秤的,借了大房的秤,半斤给卖,二两也给卖,偶尔有算不对的,赵桂枝还能帮她算出来。

等稍稍空一些了,她还问:“你为啥还会算账呢?你娘家是做买卖的?”

“不是算账,是算筹。”赵桂枝灵机一动,“幼娘也会啊,她算得比虎头好多了。”

还不止是算筹要比虎头好,那是方方面面的碾压了虎头。当然,幼娘本来就要比虎头大上好几岁,比他成绩好倒也没啥意外的。

江母叹气道:“虎头这娃儿,笨的哟!”

“他算筹也不差,就是认字写字不太行。”是比幼娘差,但比同窗其他人都要好啊!赵桂枝深以为,虎头那孩子搁在她上辈子肯定是选理科的。

“也行吧,再学几年,长大以后当个账房先生。”江母很快就看开了,横竖她原先也没指望虎头光宗耀祖。

很快又来了客人,这次居然还是回头客。

呃,就是回头的略快了一点儿,大概半个时辰前刚来过,这又来了。

“再给我来点儿豆干!”那人两眼放光的看着卤豆干,“我寻思着肚子饿了就先吃两块,没想到才走了一半就吃光了,干脆再回来买点儿。”

赵桂枝趁机说:“来点儿卤猪蹄或者猪下水吧,我保证比豆干要好吃!”

那人无言以对,肉比菜好吃,有啥好稀罕的?

但回味了一下刚才卤豆干的好滋味,他又忍不住迟疑了,比那滋味都好吃的……得有多好吃呢?

“特别适合当下酒菜,我家公公可爱吃了。”

“那行!给我老爹也尝尝。”

比起稍稍便宜一些的卤豆干,卤肉的价格明显不太亲民。假如放在镇上还行,但乡下集市还真不是所有人都舍得的。再就是,来逛集市的以江母这个年龄段为主,也有一些小媳妇们,但她们总觉得真要是馋肉了,直接去割一刀肉回家自己做更划算。至于味道,那都吃上肉了,还挑剔个啥呢?

于是,理所当然的,卤肉滞销了。

江母苦着脸,她原先是想着拿卖剩下的卤味去抵娘家这边帮她摸的田螺钱,可眼下瞅着那么多卤肉,她哪里还舍得?

倒是赵桂枝看得开:“看来,乡下地头不适合卖价格高的卤味,回头我可以寄卖在张家肉铺那边。”

别看这些人嘴上说得轻松,说与其买那么贵的卤肉,还不如去肉铺割一刀肉自己煮,但实际上她们不会去的。

反而是肉铺的老主顾,横竖都买肉了,不如买点儿更好滋味的,大不了少切一些,总价也没差多少。

可江母却摇了摇头:“那人家能乐意?就算他是你二伯娘的娘家侄儿,也不能白替你做那些事儿。再说了,那个肉铺也不是他一个人的。”

“谁让他白做事儿了?”赵桂枝一脸惊疑不定,“他出原材料我来加工不成吗?娘,做卤菜也是需要肉来提味的,跟他合作,咱们至少可以省掉买肉的钱。至于咋分,回头再谈呗。实在要是不成,咱们家就吃点儿亏,也不要那个加工费了,让他多拿些肉来。比如说,他拿十斤肉,我们还给他七斤卤肉不就行了?”

不管什么吃食,加工之后肯定是有一个耗损的,但也没那么多。反正赵桂枝有信心带着全家人过上天天吃肉的好日子,代价也不过就是每天多卤一锅肉,有啥呢?

江母想了好一会儿,才点头:“那行吧,咱们就专心卖卤菜,每次稍稍的搭一些卤肉。”

赵桂枝:……

完了,她怎么忘了江奶奶的告诫呢?

她婆婆啊,是个抠到了极点的人,居然舍不得吃也要卖中间差价的卤肉。

吃点儿肉真难啊!

其实不光是肉,穿越到现在,赵桂枝连一口海鲜都没吃过。河鲜倒是有的,江父偶尔会去买条鱼来,比起肉价,鱼的价格要便宜很多。

再就是糖了。

上辈子朋友圈那些人还要戒糖,赵桂枝被迫研究了不少健康食谱。现在好了,糖直接成了奢侈品,想吃都没得吃。

“娘,我想做糖。”

赵桂枝一面收摊一面想辙儿,买成品是不可能的,但可以自己熬糖做糖啊!她以前就熬过糖浆,只因朋友圈的小伙伴们固执的认为,自己熬的糖糖分要少一些。

这话连虎头都不带信的!

面对江母震惊的眼神,赵桂枝肯定不能说自己馋了:“我想过了,其它糕饼做起来太麻烦了,还要很多的食材,你回头又该心疼了。倒是做糖比较容易,谁家过年过节不得买点儿糖放着?”

“你要做饴糖?太贵了,全都是用粮食做的!”

饴糖?

赵桂枝回忆了一下,恍然大悟:“你是说麦芽糖啊?咱不做那个,那个做起来太折腾人了。咱们啊,做冬瓜糖!”

江母用眼白看着赵桂枝:“啥玩意儿?冬瓜糖?冬瓜还能做糖?听都没听说过!”

所以,这一带没有冬瓜糖?还是说,这个时代还没有发明冬瓜糖?

没等赵桂枝想出个所以然来,就听江母忿忿的说:“还冬瓜糖呢,我看你像冬瓜!”

赵桂枝:……

本来她也不是非要做冬瓜糖,毕竟那玩意儿连她小姨都不吃,只是因为成本低原材料容易找,才退而求其次选择的。

但你要这么说的话,她还就做定了!!