清穿之团宠饕餮小皇子(某璃)_53、酸萝卜(1 / 2)_清穿之团宠饕餮小皇子最新章节免费阅读无弹窗_嘀嗒读书

53、酸萝卜(1 / 2)

("清穿之团宠饕餮小皇子");

睡了一觉醒来,

胤祁也不打嗝了,但是大家都没提醒他,免得他一想起来,

又打嗝。

苏嬷嬷故意还引他说话。

她和其他宫女不一样,

宫女们都是让干嘛就干嘛,不会问为什么?但她会问,

为什么要做这个啊?

胤祁憋了半天:“崽崽喜欢看!”

“行。”苏麻喇姑笑得很温柔。

一口气做了20环主线任务,苏麻喇姑看看时辰,道:“五阿哥,

您看天色也不早了,咱们别玩了,

先给太皇太后准备晚膳好不好?”

“好呀。”

苏麻喇姑笑道:“奴婢都有按照您送的食谱做饭,但是主子的胃口时好时坏,也不是每次都愿意吃,

能吃得下。所以奴婢想着,

向您讨教一两样开胃小菜。”

开胃小菜啊?

胤祁还没有接触过,

他只能问小厨有什么提议了。

小厨:[培养对象奶茶正好做到的主线任务,

是用米做各种吃食的环节,可以解锁相关的开胃小菜食谱。]

胤祁眼前出现了几十种配粥吃的开胃菜,小厨一边展示,一边提出辅助系统运算的最佳结果:

[建议宿主选用慈宁宫膳房现有的新鲜‘心里美’萝卜,用萝卜做酸萝卜,

也可用萝卜缨做凉拌菜。]

所有的小菜都是能模拟出色香味给胤祁查看的,

所以他被其中几款小菜给整馋了,也很想做,不过,宫里膳房没有现成的材料,

只好先作罢,采用小厨的最佳建议。

“那就做个酸萝卜吧。”

慈宁宫的心里美萝卜是绿皮萝卜,里面的肉是粉色的,很好看,所以才叫心里美。

这种萝卜热量低,纤维素高,很适宜养生。

苏麻喇姑的刀功很好,奶茶的也练得不错了。

考虑到太皇太后的牙口不如年轻人,两人按照胤祁的要求,将胤祁从中选出来最好的萝卜洗净去皮,一人切丝,一人切扇形片。

胤祁喜欢一切美的事物,苏麻喇姑切开萝卜时,就把他给美到了,心情美滋滋。

他又挑上一个上好的白萝卜,让奶茶切了一小碗白萝卜丝。

小厨评价道:[这些萝卜品质虽好,但若是能在‘肉质根生长盛期’追加足够的肥料,营养价值和味道将会更上一个台阶。]

[嗯嗯!]胤祁记住了,下次让内务的采买要求供货商改进种植技术。

让二人准备今日的晚膳小菜时,胤祁也没让香梨和兰儿歇着,白萝卜还有很多,他让她们洗干净,切成成人手指粗细的长条状备用。

而他自己,骑上狼犬,去御膳房挑选别的食材。

过了小半个时辰,胤祁带着调味料和两个小太监回来了。

一个小太监挑了一担子水,手里还提着一口大锅。一个小太监挑了一担子粉皮白肉的心里美白萝卜。

调味前,胤祁先问:“乌库玛嬷吃辣吗?讨厌葱姜蒜吗?”

酸萝卜也是有很多不同的做法的。

苏麻喇姑说:“主子能吃麻辣,不讨厌葱姜蒜,但都不是很喜欢。”

“酸甜口味呢?”

“喜酸甜,但是牙口不好,不敢多吃。”

胤祁的小脑袋自动理解为:乌库玛嬷没有特别的好恶。那就不用特意将就她的口味了,只要他做得好吃就行了。

他点点头,开始跟苏麻喇姑合作做酸萝卜。

胤祁先是掂了掂盆里萝卜丝的份量,再在小厨的指导下,按照最合适的比例准备好各种调味料。

接着,他先洒进海盐,让苏麻喇姑按他的要求抓匀,控出水分。

这海盐可不简单,是小厨在御膳房挑出来的,最干净无污染的一部分海盐。

而控水的时机也在小厨提供的菜谱中有详细的指导,他看着苏麻喇姑抓得恰到好处时,立刻喊停。

倒出多余水分,再倒入适量醋和白糖,抓匀。接着倒入准备好的少量柠檬汁,继续抓匀。

醋、白糖和柠檬汁,当然也是整个皇宫御膳房能找到的最好品质了。

感谢额娘和南怀仁,早几年就引进了洋葱和柠檬等西洋食材。

“好了,先放一边腌着吧。”胤祁道,“其他萝卜片和白萝卜丝,也是这么做哒。”

苏麻喇姑愣住,“就、就这么简单?”

胤祁:“嗯,一会儿上桌再摆个盘,或者洒上一层炒熟的白芝麻,也可以哦。”

“奴婢是说,不用炒葱姜去腥提味么?”

胤祁很自信地说,“不用的!”

因为他选的都是最好的食材,最完美的比例搭配的。

苏麻喇姑将信将疑,看时辰不早,她暂放一边,去准备太皇太后的晚膳去了。

胤祁则带着三个宫女,继续做明后天能食用的腌萝卜条。

方才他从御膳房找来一口没沾过油的新锅,将运来的山泉水倒入其中烧开之后,用干净容器晾凉,等着倒入洗干净用开水消毒过的坛子中。

接着,将适量的盐,同样在这口新锅里翻炒小半个时辰,三个宫女轮番上阵,炒好了后和水按比例倒入坛子里。

他选的是宫里四升容量的坛子五个,分别倒入同等比例的水和盐,制成盐水。

随后,胤祁尝了一下白萝卜条的甜度,想了下,每个坛子都加入不同量的少许白糖。

贴上标签,明天就知道哪个比例的糖,做出来的酸萝卜最好吃了。

小厨:[这批白萝卜的品质不是最好的,甜度不够,不然是不需要放糖的。]

萝卜泡进去,密封,然后放到一个空房间的橱柜里,十二个时辰后就可以吃了。

没有人知道,伪装成橱柜的,是胤祁的全能炉。坛子被放进去以后,胤祁就将‘炉子’里的环境,调节成30度的恒温,最适宜腌制品发酵了。

胤祁的做法真的太简单了!

简单到三个宫女都不约而同觉得,做出来的酸萝卜不会好吃的。所以她们都抱着,就当是陪主子过家家,那样的心态。

傍晚时,胤祜和胤礽不约而同,不请自来。

并且在慈宁宫门口撞了个正着。

“四弟,你不是讨厌外出么?”

“皇额娘让我多跟胤祁一起玩。大哥,你不是公务繁忙么?”

“我还没给胤祁念完汗阿玛的三遍功勋记录。”

“你有毒吧?”

胤祜一怔:“什么毒?”

“咳咳……”胤礽一不小心,从后世书籍上看来的网络用语,就冒了出来,“我是说,现在这形势,你还是先问汗阿玛要不要继续念吧?”

胤祜:“哦。”

他就是找个借口来蹭饭,又不是真的要念。

到了晚膳时分,秀敏来了,皇太后带着三位公主,还有宜嫔也来了。

皇太后是每天都要来慈宁宫,至少呆上小半天的。早晨来过一趟,晚上突发奇想,又‘拖家带口’来蹭饭了。

没想到今天这么热闹,皇后‘带着’三个阿哥也在。

她忍不住玩笑道:“今天是什么好日子哟,这么热闹?”

太皇太后:“也不是什么特别的日子,就是祁儿给哀家做了个开胃小菜,大家都闻着味儿来尝鲜了。”

“那我这是,恰逢其时了?”

“哟,最近汉话又有长进啊?”

皇太后们说说笑笑,晚膳就在愉快的欢笑声中摆上了。

“咦?”皇太后笑声微顿,看向今晚的膳食摆盘,“这些花和蝴蝶好生精致啊,是苏姑姑做的吧?”

只见好几个盘子边缘,摆着形态各异的萝卜雕花,精致又粉.嫩,粉绿萝卜蝴蝶也是意趣十足。

几位公主瞬间被戳中了萌点,“乌库玛嬷,我们能拿来赏玩一番吗?”

“拿吧,在乌库玛嬷这里,不拘这些。”

众人大赞苏麻喇姑的巧手,却听她说:“奴婢的摆盘手艺,可远不如五阿哥。”

听她这么说,众人都有些错愕,胤祁?摆盘手艺?

正疑惑间,只见宫女端上来的盘子里,仿佛放着一座小火山,但火山山顶,却被白雪覆盖,红白相映成趣,让人一看就觉得清爽有食欲。

苏麻喇姑笑说:“这就是五阿哥的摆盘,‘雪盖火焰山’。”

太皇太后赞道:“这名字好。”

‘火焰山’被放在太皇太后跟前,众人不由好奇它的本质。

苏麻喇姑道:“这就是五阿哥今天专门为主子做的开胃小菜,酸萝卜。下面是粉萝卜丝,上面是白萝卜丝和白芝麻,拌一拌更好吃。”

胤祁没有独自居功,脆生生道:“是崽崽和苏嬷嬷一起完成的。”

“你们都是好的。”

太皇太后看大家都很感兴趣的样子,就让苏麻喇姑给大家伙儿分了。

其实众人也就是看个颜色漂亮,并没有抱多大的期待。三公主甚至因为不喜欢吃蔬菜,露出嫌弃的表情:“拿走,我不要吃!”

跟她隔了几个座儿的胤礽见状,很‘体贴’地说:“那四哥帮你吃了吧。”

“好啊!”三公主十分爽快地给了,丝毫不知道亲哥的‘良苦用心’。

皇太后不太赞同地点点她的鼻子,“你呀,挑食!都没你五弟长得高了。”

快三周岁的三公主正是调皮的时候,“略略略~”

胤祜好笑地看着胤礽,用口型说:不知羞。

胤礽就假装没看见,他也不过是一个五岁的小孩子嘛,贪吃不懂事怎么了?

秀敏见状倒是心里挺欣慰的,她希望胤礽一直都能有今天的孩子气,并且不会羞于面对。

太皇太后从面前的小碟子里,闻到一点微酸微甜的味道,很清新,没有什么杂七杂八的味道。她夹起一筷子送进口中,微微的酸甜在口腔中丝丝化开,是萝卜本身的鲜甜,十分清爽。

牙齿只需轻轻咬下,切得细细的萝卜丝就在口中清脆地断开。

她眼前一亮!

这小菜讲究的就是爽脆,但她从前因为牙口不太好,只能吃些软糯的、入口即化的东西。年轻人吃的脆脆的东西,她会牙酸牙疼,反倒不美。

所以,她已经很久没有吃到这样的口感了。

祁儿简直是太体贴、也太有天赋了!

太皇太后丝毫不费劲地吃着爽脆的小菜,味觉和胃口同时被打开的感觉,真是太舒适了。

她对这道小菜十分满意,三两口就吃光了碟子里的所有。

哎,又后悔分太多给别人了……

不过胃口一打开,她的养生膳食,也就没那么难以下咽了。虽然吃过很好吃的,再来吃不喜欢的食物,那滋味不好受,但,总比之前完全食不下咽强得多了。

就连最不喜欢,腥味很大的海带豆腐汤,她都能喝完一小碗了。

三公主平日里很挑食,她只吃酱汁拌饭或拌面,菜只吃鸡蛋,蔬菜不吃、肉也不吃,把皇太后给愁得不行了。

好在她还肯喝羊奶,皇太后听了育儿专家荣嫔的建议,每日至少给她喝两大杯羊奶,这才没养成一把瘦骨头。

这会儿,她对桌上任何菜都没兴趣,只要酱汁拌饭。

但很快,她发现平时也不爱吃青菜的两个姐姐,都吃萝卜丝吃得很开心。

咔嚓咔嚓,吃完了立刻举着小碟子对伺候的宫人说还要。

苏麻喇姑无奈摇头:“萝卜丝没有了,萝卜片还有,味道一样,但要硬一点,两位公主要不要试试?”

“要要要!”两个人争先恐后。

还有萝卜片?

众人齐刷刷看向苏麻喇姑,把她都给逗乐了,喊宫女上来给大家添加小菜。

太皇太后咬了一口萝卜片,当即皱了皱眉头,“这个真的有点硬。”