我在nh做食堂大妈的日子(焦石头)_25、凤尾虾。(2 / 2)_我在nh做食堂大妈的日子最新章节免费阅读无弹窗_嘀嗒读书

25、凤尾虾。(2 / 2)

“今天只有虾。”

他侧头看看他们桌子上的菜品,了然的点头。

琻智秀今天是和公司的练习生赵美延一起过来的,她们平时的饮食控制很厉害,再加上公司其实也在做他们的策划,所以难得有休息的时间。

李帝努送过来碗筷的时候,琻智秀笑着问道:“老板还记得我们吗?”

“美女记得都很清楚。”

琻智秀笑的不好意思,“有什么好吃的吗?”

“有没有海鲜过敏?”

“没有!”

“那今天是虾。”

“好!”

赵美延其实今天完全是跟着琻智秀过来凑热闹的,她有听到智秀说有一家非常好吃的中餐店。但是在记忆中的中餐店,大部分都是炸酱面、糖醋肉等等,厚重的勾芡,味道也都差不多,所以这家店她也不报希望。

更何况过来的时候,屋子里面的装修看起来真的不太好,白墙配了木质的桌椅,虽然干净利索,但是也没自己印象中中餐的那个感觉。

“真的好吃吗?”

智秀凑近回答:“相信我,真的很好吃!”

赵美延点点头,目光落在大窗子里面的赵一禾身上,多少有些好奇。

老板长得这么好看,中式的料理锅那么大,能提得动吗?

而厨房里面的赵一禾,非但能提得动,甚至还能端着颠勺。这都是多年的练习结果罢了。

今天要做的,是凤尾虾。

说到凤尾虾,很多人想到的都是快餐店的凤尾虾。但是这道菜,其实是真正传统的中式菜,正宗的南京金陵菜菜系里,四大菜品之一。

有之前赵一禾做的改良盐水鸡的原版——盐水鸭,和凤尾虾、松鼠鱼、美人肝。

金陵菜多以水产为主,制作的方法讲究,这凤尾虾自然是其中的代表。

赵一禾做的次数不太多,但是每年总有几天会特别的想吃。正好早上去市场看到那边的河虾价格还算可以,才买回来一些。

之前赵一禾已经将虾子处理好,所有的虾子都需要去头、剥壳,取出虾线,整个虾子要展开,一只只的放在盘子里面。

她动作行云流水,配上赵一禾这样的脸,赏心悦目。

只是现在赵一禾是在厨房,也不在意其他人,动作更是飞快。

制作凤尾虾需要的材料不多,除去主材料虾之外,还需要鸡蛋清,打散的鸡蛋清要均匀的裹在虾肉上,这个时候才准备要开火。

在油烧热的时候,将虾肉再裹上一层薄薄的淀粉,下油锅炸至金黄。锅内留油,调个酱汁,再将炸好的虾放到锅里翻炒,一道凤尾虾几乎马上就做好了。

烧制好的凤尾虾,仔细的摆盘,上面撒上一些豌豆,这道菜就正式的做好。

端着菜出来,询问俩人要吃米饭,还是小饼,俩人处于好奇,点的烧饼。

赵一禾出门,在外面的炉子里面夹出来两个烧饼,这才离开。

而两人看着眼前简单的搭配,鼻尖嗅着香浓的味道,都觉得食指大动。

“我要先吃咯?”琻智秀一手拿着筷子,眼神几乎从眼前的菜品上挪不开眼。

第一筷子,自然是要夹虾肉。

被炸过的虾,外面金黄,只有尾部还留着虾壳的部分泛红,低头轻咬一口,脆脆爽爽的口感,光是听都能知道这份虾炸制的火候把握的有多好,咀嚼的时候,虾肉滑嫩,入口就是鲜!一点点的咸味就能激发舌尖的味蕾。

“好吃!”琻智秀一脸惊喜的侧头看向赵美延,对方也带着怀疑的态度,伸手夹起来一个虾子。

没有自己想象中的甜腻味道,相反是咸鲜。虾子被炸制过后,口感更佳,搭配了酱汁味道更是奇妙。

“嗯,这个香味,很奇特。”

赵一禾在旁边说道:“是用鸭油炒的。”

“鸭子的油?”俩人都一脸惊讶。

赵一禾点头:“鸭子的油脂,会有种特殊的香味,和虾一起炒制的话,这种混合的味道会让香味更佳浓郁。”

“老板也太厉害了吧!”

赵一禾笑道:“菜品不是我创造的,中国都已经这么吃了几百年了。”

两个人瞬间露出惊讶的脸,“太厉害了!”

“尝尝看小饼。”

“哦!”

从钢炉里面刚拿出来的小饼,被烤制的焦黄,光是敲敲这个声音就知道多酥脆,‘咔吱’咬上一口里面的梅干菜露出来,一丝丝的甜味冲破口腔,舌尖上的味蕾似乎每个都在跳跃。

“嗯!老板这个是什么啊?”

“这个,梅干菜烧饼。”赵一禾轻笑:“还可以吧?”

“超级好吃!”

这话将屋子里面其他人的注意力也吸引过去,李栋赫看了一眼知道自己吃过之后,倒是也没那么着急,倒是旁边的李马克和李帝努都伸着脖子。

“哇,这是什么呀?”

“看起来好好吃的样子。”

赵一禾轻笑,侧头看向正目光炯炯看着自己的俩个小孩笑道:“好好好,都有的。”

小孩得逞之后,嘿嘿的笑着,特别是李帝努,一双眼笑的弯弯的,开口甜甜的叫着姐姐,说着谢谢的话。

赵一禾一边给俩人拿饼儿,一边轻叹:s.m到底是从哪里找到这么些个好看小孩的?还要从这个时候养成,怕光是公开练习生,就要吸收不知道多少的妈妈粉吧?

作者有话要说:来了来了!智秀我真的是太喜欢了!长得完全就是我的菜!以及,赵美延也是!美女太棒了!

梅干菜烧饼,我也是在我们学校门口吃的。买这个的是一对夫妻,推着一个钢炉小车,里面是梅干菜的烧饼!真的,我从大学毕业之后,再也没吃过这个烧饼了qaq都要快七八年了吧?外面刷了一层蜜,烤过之后,又脆又丝丝的甜,里面的梅干菜还带着点咸味!呜呜呜呜呜,一边写一边就想回湖南了!qaq

以及,男主候选还有,等出来,我再给你们透露!嘿嘿嘿!

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