[烤鸭啊,我哥哥做的烤鸭一定全世界第一好吃!!]
云青把鸭子抓到洗手台后,扯了一个保鲜袋过来,将鸭子头套住,然后才拿刀。
无论是鸡鸭鹅,宰杀的步骤都是相同的,首先得放血。
这只鸭子在红树林好吃好喝,长得非常壮实,翅膀很有力,在放血前,不放心的云青拿了包装绳,将鸭子又捆了好几个来回。
翅膀、jiojio,全被捆住了,能左右移动的就伸下鸭头,活脱脱像袖珍版的木乃伊。
[鸭子:伤害不大,侮辱性极强。]
[咿呀,老婆你果然需要我,如果我在现场,一只手就能帮你把鸭子摁死!]
[前面的莽夫,杀鸭子得先放血,直接摁死鸭子,里面的血会流不出来(白眼)]
云青一只手拿刀,另一手抓住鸭子的脖子,抓着撸起来,同时手肘抵在鸭子身上,尽量把鸭子固定住。
就跟某些粉丝知道的一样,如果不放血直接摁死,有相当一部分的鸭血会藏在血管里。
既影响了鸭子的口感,也浪费了。
你要问浪费什么?
那当然是鸭血。
鸭血可是一道美味,以前云青去市里逛街的时候,中午一般都是跟小伙伴去吃火锅的。
而去到火锅店,他必点的一道菜就是鸭血。
所以现在宰鸭子时,云青准备了一个碟子,将之放在鸭脖子下面。
准备就绪,云青动手了。
利落一刀。
鸭血飞溅,溅在了套着的保鲜膜上。
出血就出血了,就是这量
[老婆,你力气不够大,这一刀下去就割破了点皮而已,让老公帮你。]
[闪开闪开,轮不到你!哥哥,我来啦~]
云青没心思看弹幕,这一刀下去距离真正割破大动脉还差得远。
那就再来一刀。
割——!
嗯?好像还是差了点。
云青皱起眉头,那就再来。
[门口的馒头傻眼了,大型凶杀现场2333]
等云青终于放完鸭血,鸭子也半死不活时,他才松了口气,后知后觉背后出了一层薄汗。
他家不养鸭,以前要吃鸭子,也是去菜市场买人家杀好的,说起来这还是云青第一次料理全程。
保鲜袋在鸭子没停过的挣扎中已经滑落大半。
袋里红彤彤的,满是飞溅出来的血痕,后半段保鲜袋没套紧,血滴飞溅了出来,落在厨房灶台上,也有几滴落在青年脸上。
眼角余光瞥见旁边有一团白白的,云青扭头,发现了一只不知道什么时候来的小白狗。
“馒头来了啊!”云青弯了弯眼睛。
他自己或许不知道,这一幕在其他人眼中有一种惊心动魄的冲击力。
皮肤软白青年有着一头发尾微卷的短发,他目光清澈而温柔,像山涧里潺潺的、一眼可以看到底的流水,也像春日拂过田间的暖风,干净而包容。
然而就是这样柔和的人,他脸上却沾了几点血迹,那黏稠的、鲜艳的血液粘在白如雪的肌肤上,有一处的量特别多,受不住地心引力的勾引,沿着青年的脸颊划下。
明艳的、赤红的血痕与精瓷的白相称,催化出秾艳的、不自知的魅。
馒头看得呆愣愣的,跟在馒头身后,想要进厨房的小黑炭也愣住。
那双冰蓝色的眼睛,眸色不由自主的变得深邃。
[啊啊啊啊啊啊!我的尖叫声高到隔壁都过来拍门,以为发生了什么行凶案件(流口水)]
[老婆,我可以帮你把脸上那几滴血舔干净!]
[我老婆这个样子哭出来应该会很好看吧。]
[??有些人不对劲!]
[只是有些人而已吗?]
[好吧,我承认了,我也不对劲!呜呜呜,我明明是来看赶海与美食的,为什么却堕落在美色里qaq]
[切,就这?勉勉强强啦(提裤子)]
[楼上的,你好快哦(狗头)]
云青看着一串“啊啊啊”的弹幕,耳尖微微发红,“我、我就宰只鸭子而已,你们别这样。”
顿了顿,云青理直气壮的威胁,“不然我就关直播了。”
[不,不要关直播,跪下来求求你了,我还想看怎么做烤鸭(爆哭)]
不过说起这个,云青忽然想起烤鸭的步骤,“啊,我忘了告诉你们,宰完鸭子后不能马上烤,要晾一段时间。”
中途还要不断刷脆皮水,确保鸭皮完全被浸入味,这样烤出来的鸭皮才会又香又脆。
[没关系,宰鸭子我也爱看www]
[青崽,妈妈来了!崽,你尽管做,那些不守规矩的,妈妈帮你neng死他(提起大刀)]
云青用鼻子哼出一声,勉强算是答应了。
把脸上的血擦干净后,卷发青年开始除内脏,拔鸭毛。
用开水脱鸭毛有奇效,烫了以后再拔,鸭毛哗啦一下就能脱掉大片。
但这里仅仅是羽毛根粗的,那些细小的毛毛有时候得挨个来。
总之从宰鸭子,到将鸭子变成鸭店出售的状态,云青一共花了一个多小时。
“呼,第一步总算快要好了。”云青把鸭子放盆里。
“接着这一部很重要,用个酒瓶子把鸭子立起来。”云青把之前准备的酒瓶拿出来。
为了做烤鸭,他还特地去买了一瓶玻璃装的啤酒,啤酒没开封,纯粹做支撑用。
[哥哥这是做什么?]
[我知道,做好吃的(狗头)]
[不要说废话(拍狗头)]
“当架子用,尽量让鸭子立起来,这样风干的时候效果才会好。”云青解释。
[风干?不是直接烤咩?哥哥,我这里做烤鸭都是直接烤的(探头)]
云青哈的笑了声,“风干后再烤,可以改善烤鸭的口感与味道,而且风干方便上色。”
云青把鸭子立在通风口处,“放六个小时,唔,也就是等到下午四五点,这就差不多了。”
[哇,期待!!]
“还有点时间才吃午饭,趁这点空闲,我打算去海边放几个地笼。”云青忍着心口的抽痛。
事情已到这地步,只能认命了。
再说了,地笼不买都买了,当然是赶紧放下去
反正云青是这么想的,而他也拎上地笼要出门。
然而在安全屋屋门打开的那一刻——
“轰隆”一声,云青只觉晴天霹雳。
看着门口不远处棕色毛团,云青有种头晕目眩的震惊感。