平心而论,陆瑶的刀工只能算一般,属于平时给自己削个苹果梨可以顺利削得很干净,但是追求了质量就无法追求速度的类型。
但是为了争分夺秒做柿饼,陆瑶拼了。
从买好瑞士军刀这天开始,陆瑶便坐在已经洗好的柿子旁边,拿着刮皮刀削起了柿子皮。
在大量的埋头练习下,陆瑶只用了半天的时间,就从一开始六七分钟才能削好一个柿子,进步到了两三分钟削好一个。
五担柿子在陆瑶面前用芭蕉叶堆成了密密麻麻的小山,小小的刮皮刀在陆瑶手下飞快地旋转,从生涩到熟练,从熟练到随心所欲,陆瑶的削皮速度在飞快进步着,面前堆起的柿子皮也越来越多,另一边放削好柿子的芭蕉叶上,柿子也越来越多。
陆瑶在柿子堆前熬了五天四夜,才将整整十担柿子全部削好了皮。
这五天四夜,陆瑶每天只睡四个半小时,每天除了吃喝拉撒,其余时间都雷打不动地坐在柿子堆前,一刻不停地削皮。
总算是赶在这些柿子开始发软前,将柿子全部削好了皮。
削完柿子皮,陆瑶眼眶下的青黑浓得跟用墨笔涂过一样,起身的那一刻,陆瑶眼前一黑,天地在眼前旋转,她一只手撑在做顶梁柱的竹子上,才没摔倒。
陆瑶看着自己不自觉发抖的手腕,长出一口气,不由得苦笑了一声,扶着柱子慢慢坐了回去。
差点忘了,坐久了容易发黑矇。
陆瑶疲惫地揉着眉心,整个后背都僵硬地像一块硬板,但是她看着面前这堆成小山的柿子,心里是满足的。
柿子赶在变软前削好了,接下来就只需要用尼龙绳将它们吊起来了。
陆瑶小时候曾经和爷爷在家里做过一次柿饼,不过那次做柿饼运气不好,金秋十月的该当艳阳高照的季节,竟然忽然下起了雨,做好的柿饼没法风干发酵,最后只能放在灶房里用柴火熏干水分。
那样做出来的柿饼甜则甜矣,却不如天然风干的柿饼吃起来柔韧软糯,外面那一层皮水分有的地方被过度烘烤,有的地方却烘干不足,最后出来的柿饼口感总是差了几分。
后来陆瑶再也没机会做过柿饼,却总能听爷爷说起那一次做柿饼遇到天时不利的可惜。
好在陆瑶这次做柿饼是没有这样的烦恼的。
岛上风大,秋高气爽,虽然已经打过了霜,但是日头一升起来,天气又热了。
最赶时间的削皮都做好了,陆瑶也就没有那么急,削好柿子皮后先躺倒床上睡了个天昏地暗,第二天凌晨五点才摸着饥肠辘辘的肚子爬起来,彻底恢复了过来。
接下来就是挂柿子了。
陆瑶用竹子削成竹钉钉在墙壁上,然后剪出一段段的尼龙绳,将去皮的柿子一一捆到尼龙绳上。等一条尼龙绳被柿子占满,陆瑶就将这一串柿子挂到墙壁上。
这样一串接一串,最后,陆瑶用柿子挂满了整整两面的竹墙,将绿绿的竹墙装饰成了漂亮的橙红色。
刮下来的柿子皮被陆瑶洗干净后,也晒了起来,这些柿子皮晒干了,做柿饼后面的工序还要用。
等所有柿子被挂上,柿子皮也晒了起来,陆瑶松了口气,总算弄完了柿饼。
屋子里,之前摘回来的柿子还剩下一些在处理过程中就熟透了的放在箩筐里,陆瑶拿了一个,撕开外面一层薄薄的皮,轻轻吮了一口,甜蜜的柿子汁顿时溢满了整个口腔。
陆瑶咬了一片柿子最里面肥厚的柿子舌头,享受地嚼了嚼。
又甜又韧的柿子舌头是她最喜欢吃的柿子的一部分,可惜总共只有四片,陆瑶飞快地把外面的柿子肉吃干净,才依依不舍地吃掉了另外三片柿子舌头。
吃完一个柿子,陆瑶看着这些柿子,觉得光靠自己吃可能来不及全部吃完了。
她拿起一个柿子去试着喂兔子,那家伙看见颜色鲜亮的东西,立马屁颠屁颠地跑过来了,手里还抱着一根她早上扔给它的南瓜藤,凛然一副生活富足的兔大爷的样子。
陆瑶对着它狞笑一声:“今晚就宰了你吃肉。”
那家伙睁着一双无辜的兔子眼,一脸单纯无害地看着她,哦不,是盯着她手上的柿子。
陆瑶无奈地叹了口气,把手里的柿子扔进兔圈,那家伙立马一个猛虎下山扑上去,四只脚并用地扑到了柿子上,然后把柿子压扁了。
柿子甜蜜的汁水缓慢流出来,一股甜蜜的滋味在空气里流淌,兔子用鼻子嗅了嗅柿子,警惕地观察这个新鲜东西,脸上的神色很是高深莫测。
陆瑶盯着它。
兔子十分谨慎地用鼻子嗅了一阵柿子汁,最后才用两只爪子抱起已经已经被它压烂的柿子起来吃了几口。
然后陆瑶在它脸上看到了十分人性化的嫌弃的表情。
柿子被它啪叽一下扔远了,在地上淌出一道汁水。
陆瑶捂额,笑骂了句“小东西不识货”,弯腰将那个被压烂又咬过几口的柿子捡了出来,扔进了菜地里肥地。
不吃就不吃吧,萝卜青菜还各有所爱呢,外面不喜欢吃柿子的人也多了去了,陆瑶也没什么好和一只兔子计较的。
只是陆瑶回去看着自己那一小堆的柿子,忽然深感压力深重。
这些柿子顶多能再放个六七天吧,以她的战斗力,想要全部吃完,恐怕……有些难呢。
陆瑶坐在柿子前费力思索,最后想到一个也许不仅不用浪费柿子,还能给她添点新产品的办法。
用柿子做醋。
做果醋陆瑶了解啊。
生物选修书上教过,直接用葡萄榨汁加菌发酵就行了。
但是教科书是教科书,在外面陆瑶可以去买醋曲,在这里陆瑶就不是很确定,自己能不能发酵成功了。
抱着试试的心态,陆瑶从剩下的这些已经熟了的柿子里挑了几个品相不怎么好看的拿去溪边洗净去把,然后用一个大竹筒装了起来。
她烧了些开水,放凉之后倒进竹筒,刚刚没过竹筒的三分之一的样子,最后用一张用水蒸气烫洗过的芭蕉叶盖住竹筒,拿藤蔓捆了起来,放到了屋子的一角。
陆瑶对自己这样粗制滥造的所谓苹果醋并不抱希望,仅仅只是给自己吃不完的柿子找了个去处而已。