廖初也不藏私，有问必答。
把冬瓜汤舀出来之后，廖初发现那边水池里还有几样洗好的菜，“还打算做什么来着？”
方阿姨笑道：“本来想的是肉蛋水饺，冬瓜汤和地三鲜，一汤一主食一菜正好，再配点小菜。样式虽不多，但量大管饱，营养也够。”
不过现在既然有了一个芹菜叶子饼，好像也不需要再多费事了吧？
刘院长就说：“难得人家过来帮忙，咱们也权当过节了，炒了吧。”
廖初一言不发地过去把菜拿过来，该切块的切块，该切片的切片，该滚刀的就老老实实滚刀，很快就处理好了冒尖儿的三小盆。
半大小子吃穷老子，外面一群都是正长身体的时候，胃口就跟无底洞似的，不怕他们吃不完。
地三鲜是很常见的一道家常菜，源自东北的做法也颇有点当地的粗豪。
不过这也只是表面，蒙骗外行人的。
实际上，越是这种看上去简单的菜越难做，对于刀工、调味和火候要求无一不精。
但凡哪个方面稍微差一点，味道就大打折扣。
廖初甚至现场表演了一下颠勺：
就见他手腕一抖，灶间的火苗突然就活了似的，呼一下，升起来二尺多高，把锅子牢牢包裹在内。
远远望去，倒不像时炒菜，而像是耍把戏玩火球呢。
别说外面的小朋友们，就连余渝也没这么近距离见过几次，纷纷惊呼出声。
人群就像风吹麦浪一样，被热力逼迫，整齐地向后散去。
回过神来之后，也不知谁带头，都噼里啪啦鼓掌叫好起来。
方阿姨暗自咋舌。
这招我可学不会呀，一不小心眉毛都没了……
等地三鲜炒好，那边的芹菜猪肉水饺也散去热气，正好开吃。
方阿姨做了今天的唯一一项重要工作：
调辣椒油和做醋、蒜汁儿的蘸料。
煮好的水饺皮微微有些透明，已经能够隐约看到里面深色的肉馅儿和芹菜。
皮还有点滑，需要用点技巧才夹的稳。
轻轻咬开一个角，热气混杂着香味涌出，透过薄薄的水气，竟能看见浅浅一汪肉汁中伏着一颗小巧的肉丸。
凑近了吹一吹，先吸口鲜美的汤汁，然后再把剩下的部分往蒜、醋汁儿或者是辣椒油中蘸一下。
刚刚空虚起来的饺子，肚里瞬间又丰盈起来，这次一口吃掉，那才叫满足。
借着给大家递饭的机会，廖初狠狠收获了一堆感情果。
最后因为口袋放不下，不得不弄了个塑料袋放到脚边。
三十多个人呐。
别人是看不见原始状态的感情果的。
余渝不禁好奇道：“这是？”
要装什么呀？
廖初顺口胡诌，“等会儿收拾垃圾。”
小朋友们的感情是最充沛的，也是最纯粹的。
或许恰恰因为平时福利院的生活太苦了，只需要一点点甜，孩子们就快乐的不得了。
一枚枚紫红色的感情果饱满而剔透，微微呈现出……嗯？饺子的形状？
这是什么情况！
他第一次见饺子形状的感情果！
虽说感情果确实跟主人的习性和心情有关，但饺子形状……也太直白了吧！
廖初看着那几枚格外像饺子的，忽然觉得有些滑稽，又有些安慰。
小朋友们的快乐，是多么简单！
果实的形状虽然各异，但味道大多类似：
先是无法剔除的一点淡淡的苦涩，很轻很淡，但确实存在。
然后苦味迅速被甘甜取代。
是空前纯粹的甘甜，有点像当初果果得到第一份礼物：儿童安全座椅时的味道。
多难得的果实，很像传统茶汤的回甘。
廖初默默想着。
如果做成茶点，一定很棒。
就叫……“柳暗花明”吧。
只是一顿饭的功夫，小朋友们就对那个看上去冷冰冰，但却会做好吃的饭菜的哥哥产生了深厚的感情，围着叽叽喳喳说个不停。
“我以后也要像廖哥哥一样做这么多好吃的！”
“我想像余渝哥哥一样做老师！”、
大家争先恐后说着自己的志向。
哪怕日后实现起来困难重重，但毕竟此刻已经在心里埋下了种子，只要用心浇灌，总有一天能够破土发芽，长成参天大树。
等大家都说了一圈儿。却只有司和没开口。
众人看过去时，就见小姑娘脸红红的，鼓足勇气才大声说：“我，我想当律师！”
对福利院的孩子来说，律师这个职业显得既遥远又生僻，但了解内情的刘院长和余渝却瞬间懂了。
司和原本生活在一个幸福的小康之家，可是后来做生意的父母被人诈骗，资金链断了，几个月之间就破了产。
那时候夫妻两个不懂法，很多证据没有保存，更雪上加霜的是：他们聘请的律师并不专业，竟然败诉了……
夫妻二人面对巨额债务无力偿还，巨大的落差让他们得了抑郁症，先后自杀。
很多次司和都在想，如果当时有好心人来提醒，或者说有哪位好律师来帮忙，结局会不会就不一样？
余渝拍了拍小姑娘的肩膀，“你一定可以的。”
司和抿了抿嘴，还带着几分稚气的脸上满是认真和坚定，“嗯，我以后也要两位哥哥一样努力帮助其它人！”
吃饱了就容易犯困，稍后余渝和廖初又帮忙干了点活儿，找地方休息了大半个小时，然后就准备启程。
毕竟太远了，如果再晚点的话，很容易碰到晚高峰，到家天都要黑了。
福利院上下都十分不舍，有几个年纪小的孩子还哭了起来。
“哥哥，你们还会再来吗？”
“呜呜，我会乖乖听院长妈妈的话，你们不要忘了我呀！”
余渝的眼眶也有点红红的，“哥哥一定会再来的……”
一直到上了车，廖初还能听到青年偷偷吸鼻子的动静。
大概余渝也觉得自己二十多岁了还哭鼻子，有点丢脸。
于是几分钟后，他努力调整好情绪，没事儿人一样坐正了。
廖初目视前方，也不明知故问。
但余渝自己却有点尴尬。
我哭了哎……
他清清嗓子，认真道：“廖先生，你做饭真的很好吃。”
廖初：“嗯。”
毕竟是安身立命的本钱嘛。
忙活了一天，两人都累了。
不过廖初一直是这么过来的，倒也不觉得有什么。
倒是余渝，一开始还能东一榔头西一棒子说几句，后面就渐渐没动静了。
廖初一看，就见他脑袋歪在一边，已经睡着了。
也不知过了多久，余渝悠悠转醒，一睁眼就觉得不对劲。
他猛地坐起来，“回来了？！”
眼前那栋建筑，不就是清江市政府大楼？！
他脑袋里嗡的一声，慌忙看向驾驶座的廖初，“真是对不起，我睡着了。”
说好了返程也是一人一半，自己却睡着了！
真是，真是太差劲了。
“换来换去太麻烦，”廖初倒觉得无所谓，“对了，先去我店里吃个晚饭吧。”
随着寿命延长，他能清晰地感觉到自己的体能在逐渐攀升，虽不到巅峰，也不远了。
不过是开几个小时车而已，算不了什么。
余渝很不好意思，“不了吧，你也忙了一天。”
又让人家开车，又让人家做饭……
“我和果果都还没吃，不过是多双筷子。”
见余渝还要说话，他干脆道：“朋友就不要计较那么多，下次你请我。”
余渝一摸鼻子，那好吧。
朋友，大概是这个样子的吧？
他小时候不断寄宿在各个亲戚家，经常转学。
然后又跳级，几乎没什么朋友，对这方面，确实稍微有点陌生。
教育小孩子，别人要向他学习；
可为人处世交朋友，他却要向别人求教。
不过说起吃饭，还真饿了。
中午他和廖初虽然也跟着小朋友们一起吃饭，可都没真放开了吃，这会儿早消化掉了。
廖初先去接了果果。
看到余渝后，小姑娘开心极了，“鱼鱼老师，你也来接果果吗？”
这真是个美丽的误会。
但小朋友拥有做梦的权利。
余渝弯腰摸了摸她的小脑瓜，“是呀。”
果果觉得自己快乐得快要飞起来啦。
“舅舅，舅舅，我们今晚吃什么呀？”
倩倩家的午饭虽然也很香，但总觉得还是舅舅做的最好吃啦。
廖初拿了点香菇、杏鲍菇、胡萝卜和土豆出来，“做个臊子面吧。”
昨天晚上他就提前做好了面条冷藏，这会儿只要简单地炒个素臊子，就是一顿晚餐。
说起臊子面，大部分人脑海中蹦出来的可能就是关中一带的五色臊子。
但实际上，这个名词只是统称，就跟“包子”一样，想吃什么馅儿，想配什么臊子，都由厨师自己做主。
今晚廖初想做一个滋味儿丝毫不逊色于肉臊子的素臊子面。
他挑选的这几样食材都有一个特点：肉质肥厚。
首先口感上就很扎实，比较接近吃肉的触觉，很容易给人以满足感。
食材切丁之后调味，加水大火煮开，再用小火慢慢收汁。
里面有土豆，小火慢炖，可以增强臊子的浓稠度，丰富口感。
作用类似于肉臊子中的酱。
而最关键的一步，在于用蚝油提鲜。
滋味妙不可言。
等待的空档，他就用来煮面条。
面是中等粗细的拉面，不像粗面条那么难消化，也不像细面条那么难挂汁，可以说是晚上吃臊子和炸酱最合适的直径。
等把三份面条一一捞出时，那边臊子锅中的水分大量减少。
原本流动性极强的汤汁已经变成粘稠的红棕色，用勺子轻轻一搅，表面就出现了明显的痕迹。
煮臊子必须要留点汤汁，这是特意分给面条吸收的。
今天是舅舅和鱼鱼老师跟我一起吃饭诶！
好高兴！
果果开心地哼着宋大爷教的小曲儿，桌子下面的两条小腿也跟着一起打拍子。
脑袋上的羊角辫，随着她的动作晃啊晃，将主人的好心情显露无疑。
现在，她已经可以很熟练地用筷子划拉面条了。
只是难免蹭到脸上。
过了会儿，她忽然抬起油乎乎的小脸儿来，“舅舅，我也想帮助别人。”
廖初替她擦擦嘴，“小花猫想怎么帮别人？”
果果嘻嘻一笑，旋即又有些茫然。
她只是单纯的想要模仿，具体怎么做？完全没想过这个问题。
她蠕动着小嘴，又吸了一根面条进去，鼓着腮帮子嚼完之后才说：“那，那我可不可以有零用钱呀？”
廖初和余渝都是一愣。
这孩子……话题跳跃幅度是不是大了点儿？
而且零用钱，你从哪冒出来的这个念头？
“为什么突然这么想？”
廖初问道。
这么大点的孩子连单独出门都不行，要零用钱干嘛？
果果认真道：“因为帮别人要花钱呀！果果也想有钱，舅舅就不用那么辛苦啦。”
她都看见啦，舅舅买了好多东西，好贵好贵哒。
廖初：“……”
给零用钱没关系，但你这个逻辑很有问题。
就像很早以前的故事一样：
去赶集的主人觉得毛驴既驮着自己，又背着货物很累，所以就把货物背在自己身上。
余渝失笑，“那零用钱又是从哪里来的呢？”
小孩子想要帮家长减轻负担，这样的念头是很难能可贵的，千万不可以因为他们人小力单就胡乱敷衍。
可也不能完全顺着他们的心思，否则很容易给他们造成“做什么都好简单”的错觉，不知道珍惜。
果果愣了下，渐渐羞愧，双眼失去高光：
“是舅舅给的……”
呜呜！
果果是没有用的小孩！
“我，我不要零用钱了。”
小朋友瘪着嘴巴，很有点沮丧地说。
余渝看了廖初一眼。
后者对他点点头，意思是看你的了。
教育小朋友什么的，自己确实是外行。
到了这一步，他还真不知该怎么往下接。
余渝重新转过来，跟果果面对面交流。
“果果有这个想法，非常了不起。”
小短手指戳着面碗，羊角辫也垂头丧气的，“可是，可是舅舅养果果好不容易的。”
她不该再要零用钱。
余渝摸摸她的小脑袋，“那果果自己赚好不好？”
果果嗖一下抬起头，大眼睛闪闪发亮，“好呀！”
果果想赚钱！
果果要养舅舅！
可是，怎么赚？
余渝指着廖初，“舅舅很辛苦，对不对？”
果果用力点头。
余渝继续说：“那你替舅舅捶背，他付你工钱好不好？”
培养小朋友的责任心，往往可以通过让他们帮忙做家务开始。
不过果果太小了，干活容易受伤，所以只能捶背。
果果点头如啄米，立刻高高举起小手，“果果会捶背！”
果果要打工啦！