老板又对里面喊了一声：“把里面那几箱给冯大厨拿出来。”
接着老板又对冯一帆说：“冯大厨，不好意思啊，您其实也知道，阳澄湖那边的我今年确实没有弄到的，能搞到的都是这种了，我只弄到了几箱‘高淳蟹’，当然还有一箱龙蟹。”
冯一帆点点头说：“行，高淳蟹也是好的，西海龙蟹那肯定更好了。”
老板一听这话，自然是很清楚，在冯大厨面前他是不可能玩花样。
其实老板一开始也没有想要把那箱所谓阳澄湖蟹给冯一帆看。
虽说那一箱的蟹，表面上看起来，完全符合八字评判：青壳、白肚、金爪、黄毛。
但是货从来的时候，供货那边已经跟老板交了底。
箱子里这批看似很正宗的蟹，实际上是一箱子洗澡蟹。
而如果不是对方交了底，老板自己一开始都没有分辨出来，所以才会想着让老板娘出面，算是小小试探一下冯一帆。
看看这位冯大厨，是不是真的如网上那样厉害。
虽然之前冯一帆在老板这里也是展示过不少很牛的本事，但老板多多少少还是有那么一点点赌的成分。
结果只是刚刚打开箱子，居然立刻就被冯一帆给拒绝掉。
老板心中还是非常疑惑，不明白为什么冯一帆不用看就能识破呢？
里面很快搬出来四箱新的螃蟹。
打开箱子让冯一帆看了看。
冯一帆在开箱瞬间，嘴角微微浮现出了微笑来。
冯若若小姑娘一直悄悄观察爸爸，看到爸爸嘴角有笑容露出来，小姑娘立刻知道爸爸是满意这个的。
“爸爸，这个我们要不要呀？”
冯一帆笑着回应女儿：“要啊，这四箱可都是好东西，尤其是这个螃蟹，叫做‘西海龙蟹’，可是不会输给阳澄湖蟹多少的。”
冯若若好奇问：“爸爸，西海龙蟹是什么呀？”
冯一帆指着其中一箱螃蟹说：“这个就是啊，是来自博斯腾湖的螃蟹，博斯腾湖呢，也被叫做‘西海’，所以呢，这些来自那边的螃蟹，也就被称为‘西海龙蟹’。”
冯若若凑近一些去看看，还忍不住伸出小手去点了点螃蟹背。
“嘻嘻嘻，爸爸这个好有趣呢，为什么要用绳子把它们给绑起来呢？”
冯一帆解释说：“因为螃蟹都是张牙舞爪的啊，如果不用绳子绑起来的话，它们的大钳子会伤到人，而且也不方便运输，这样绑起来，装进这种箱子里，能从好远的西海运来。”
冯一帆给女儿解释过后，直接对老板说：“行了，这四箱我都要了。”
老板笑了笑说：“行，冯大厨您发话，这四箱肯定是您的，其实这四箱原本就是给您准备的。”
冯一帆又在老板这里，挑选了一些鲜虾，当然还有各种的鱼类。
毕竟今天苏记开业，各种鱼虾那真的是必不可少。
老板也都是安排人手，全部都给冯一帆打包好，送去老张菜摊那边，等着冯一帆这边采购好了，一起给送去苏记。
在冯一帆付了钱，准备要拉着女儿走的时候，老板忍不住凑近低声问了一句：“冯大厨，您能不能给我交个底，您到底是怎么连看都没看，就知道那箱阳澄湖的蟹不对？”
冯一帆看了看老板，脸上浮现出饶有深意的笑容来。
老板被这么一看一笑，吓得忍不住后退两步。
冯一帆接着低声说：“我跟你说，我凭借的是味道，我知道，这一箱既然老板娘敢拿出来让我看，那么肯定已经被包装的很好，我不用看也知道，从外表甚至分辨不出来。”
老板忍不住点了点头低声说：“确实，我当时都没有看出来的。”
冯一帆点头：“是啊，一样东西它一旦名声太大，肯定是会出现一些假冒，不过呢，你这一箱也不能说是假冒，毕竟它们应该也在湖里养了一段时间的，只能说不能算是很正宗。
至于我的分辨办法？是凭着味道，你难道没有发现，箱子一开的瞬间，有一股铺面的腥味吗？”
老板还是很奇怪：“腥味？螃蟹嘛，不都是那味道？”
冯一帆听了顿时笑起来：“哈哈哈，看来老板没有品尝过真正的阳澄湖蟹啊。”
老板给说的有些迷糊了。
冯一帆也没有多解释：“这样吧，我也不揭破你了，那箱螃蟹呢，你如果要卖的话，就实话跟人家说，不是阳澄湖野生蟹，价格上你自己摸着点良心，这国庆中秋的，大家都要开心些嘛。”
听到这，老板也就不再多问，剩下的事情他也明白该怎么做。
然后，老板又让送货的小哥，多给冯一帆加上了一些新鲜的扇贝一起给送过去。
冯一帆见状没有说话，脸上挂着满意笑容，拉着女儿跟老板告别。
等到冯一帆拉着女儿离开后，老板娘才上前来问：“当家的，你那箱不是阳澄湖蟹啊？”
老板点头说：“肯定不是野生蟹啊，阳澄湖的野生蟹那个价格能拿到啊？”
老板娘一拍丈夫胳膊说：“那你怎么不说啊？害得我差点把螃蟹卖给冯大厨了，这要是真卖出去，以后我还怎么见人家？我们都要上门去赔礼道歉的。”
老板说：“怎么可能啊，我不可能卖给冯大厨，再说，即便是要卖，我也不能昧着良心要价的，冯大厨如果真要了那箱，我肯定是按照进价给他的。”
老板娘一脸恼火说：“你少来，我还不知道你？你就是在赌。”
老板只能无奈承认了：“我确实有赌的想法，没想到冯大厨那么厉害，都不用看就能判断出来。”
老板娘好奇问：“那冯大厨是怎么判断出来的？”
老板低声说：“靠气味。”
冯一帆牵着女儿，水产市场里随便逛了逛，也没有再买什么，然后便回到了老张菜摊这边，等着三个徒弟回来。
等了十来分钟，林瑞峰、马小龙和宁诚三人提着买好的水产品来了。