郭举人动了心，这里布置的大气还带着雅致，微微颔首：“那就尝尝吧。”

“那客官是选二楼雅间还是大大堂？”

雅间消费必然要更高的。

“我们人少，堂食即可。”刘举人补充了一句。

那小伙计没有丝毫的怠慢，依旧热情的带着两人到了里面安静的一桌：“客官，这是我们东家新研制出来的吃食，现吃现烫。”

刘举人和郭举人分别坐下，然后就感觉脚边儿竟然是暖暖的，非常惊讶：“怎么这么暖和？”

“两位客官，我们的新吃食，叫火锅，桌子底下生着火，哪怕天气凉了，吃着也是热乎乎的。”小伙计笑着解释。

本来秦晚词还是想让黄部批量制作中间带烟囱的多层老火锅，但是成本太高。

于是就选择了这种配合桌子的下沉式设计，在铺上干净的桌布，也不会不美观，炭火燃起来，加了通气孔，和地暖连起来，不会呛人，还格外的暖和。

接口都是可以活动的，夏天关闭走烟道，也不会热。

冬天主火锅，夏天主烧烤，两全其美。

“这么神奇？”两位举人惊呆了，感觉自己没见过世面了。

桌子旁边挂着竹牌，“两位客官，火锅的汤底就好几种，您是自己选还是听小的来介绍呢？”

“我们自己选。”郭举人看着竹牌，看到一个鸳鸯锅，脸腾的就红了。

“忍住了问道，那辣是什么味道？还有这鸳鸯……”

“鸳鸯锅是两种锅底。”

郭举人看着，猪骨浓汤，鸡汤，鸡汤，酸萝卜老鸭汤，无骨鱼汤汤，菌菇汤，羊肉药膳汤，还分了什么三鲜，酸辣，香辣，麻辣等，看的他头晕眼花。

“那就鸳鸯锅吧。”

吃个新鲜，然后郭举人又看着刘举人问道：“刘兄，你也选一种锅底吧。”

两人推辞一番，刘举人才选了一个三鲜的锅底，此时他全身都暖乎乎的，那种骨子里的湿冷仿佛被这温热驱逐。

郭举人好奇那辣是什么滋味，最后选了麻辣。

后厨，秦晚词看着孙二在炒底料，火锅好不好吃，一看汤底，二看小料，这两种立住了，那味道就不会差。

锅底的配方都大差不差的，味道不同，差的就是味道的咬合和火候的掌控。

汤都是炖好的高汤，孙二下锅开炒，新店第一锅，他全身都紧绷着，两个锅一起，他也能兼顾，然后将炖好的高汤汤锅里一倒，周围帮厨切菜摆盘的口水都要出来了。

端出来后，郭举人和刘举人眼睛也直了，鲜香味是真的鲜，微微尝一口，可以喝，鲜，味道还并不寡淡。

麻辣味道很冲，厚重又刺激，刺激的不是鼻子，而是味觉，引人品尝。

两人对视了一眼，然后将之前在小伙计指引下点的菜品依次下到锅里。

小料是自助的，分为酱料和油碟，其他香菜葱叶辣椒芝麻花生的各种切碎了五花八门的摆在那里，可以自主选择，也可以根据需求让小伙计帮忙。

锅里的肉已经卷了起来，变成了褐色，郭举人忍不住先尝了下麻辣锅里的羊肉，然后忍不住就闭上了眼睛，嘴里“哈”了一声。

“怎么了？”刘举人大惊，“有毒？！”

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