1974年3月初，由于经济有松绑迹象，刘夏芒大爷和闷头悄悄重启了私宰肉生意。
生意初期，由于联络和筛选客户，掌握客户的准确需求和交易习惯等，因此，闷头业务团队的销量并不大。
在这个阶段，闷头和小龙的工作任务是，利用空闲时间进行轻纺区及其郊区的客户开发，以及日常管理；负责轻纺区客户订货、提货、配货和结算等；负责处理蔡小七团队客户订单归类统计、集中配货及结算。傻妞负责接收蔡小七表妹林翠花送来的订单和现金，并在闷头指导下做一些力所能及的工作。
销售量小时，闷头、小龙和傻妞还能够自如地应付这些业务和管理，但是，随着销量、业务量、工作量的增大，他们三人开始感到力不从心了！
4月中旬的一个晚上，处理完所有的业务工作后，闷头、小龙和傻妞在家里餐厅边吃晚饭边商量工作上的事情。
“哥哥！根据我们对客户的统计结果，目前我们在轻纺区的稳定客户有100多个单位，1000多个家庭！蔡小七团队的稳定客户有800多个单位！4000多个家庭！轻纺区的平均日销量是，猪肉2000斤；牛肉1000斤；羊肉1000斤。蔡小七团队的平均日销量是，猪肉16000斤；牛肉8000斤；羊肉8000斤。现在，刘大爷给我们结算低价是，猪肉1.1元/斤；牛肉1.5元/斤；羊肉1.6元/斤。这样，我们每天要给刘大爷结算47700多元现金！我们自己每天也要收入4500元以上的差价毛利！目前，我们涉及4000斤即2吨货物的提货、运输、配送及结算！32000斤即16吨货物的提货指导、监督和结算！那么大的工作量，我们三人就算有三头六臂也搞不定啊！”小龙放下饭，碗侃侃而谈！
傻妞愁苦脸地说：“哥哥啊！这段时间我数钱数得手都软了！现在，我的脑袋还在嗡嗡作响，眼睛看东西都是模糊的！再在这样干下去，我真受不了！”
闷头思考片刻后说：“这段时间我也感觉到很累、很乱！因此，我们必须马上将我们的业务和管理理顺！算账和点钱的事情要改善！明天，我去找银行熟人买一台电子点钞机，去市场上买几台电子计算器！再买账本及文件柜等！这样，我们算账和点钞的问题就解决了！在现金管理方面，我们去市场购买一台捆扎机、锡箔纸和铁箱等！我们将现钞捆扎和包装好，存放在铁箱！这些铁箱我们暂时放在家里的地窖！等我们有见光生意做了！我们在逐步将它们存到银行里！”
傻妞高兴地鼓掌说：“太好！哥哥啊！我们还有难题啊！林翠花跟我说，他们每天要雇佣三四卡车，到我们制定的郊区点地去提货！而且我们给他们开的提货单，地址整天变来变去！这样司机经常走错路，耽误他们给客户配货送货啊！”
闷头笑着说：“唉！这个不算问题！目前提货地点只能这样变来变去！我倒是感觉，我们在运输和业务操作和管理方面应该增加人手！但是，这些加盟我们团队的人，必须跟我们一条心！否则就是祸害啊！”
大家沉默片刻后，傻妞有些犹豫地说：“哥哥！你觉得李斐艳怎么样？！她比你小一岁，她读到小学三年后退学，现在，她在帮他哥哥李旺财，守着衣服摊档！”
闷头皱着眉头说：“这个人应该可以吧？！现在，李旺财在干什么？！”
“李旺财学过开车，他有驾驶执照，前段时间，他爸爸花几千块钱，给他买了一辆四吨载重量的二手大卡车！现在，他在帮厂里拉砖头、钢筋和水泥之类的货物！”傻妞战战兢兢地看着闷头和小龙！
“行！明天我去找李大爷和李旺财商量事情！我想让李旺财、李斐艳加盟我们的生意！他们是我在棉八厂最信得过的人！我想让李旺财帮我们搞运输！李斐艳协助小妹进行业务和财务管理！”闷头说着，小龙和傻妞不安地点头！
......
第二天晚上，处理完业务，吃过晚饭后，闷头带上两瓶好酒、花生米和牛肉干等礼物，他一个人去李大爷家里。
到了李大爷家里，李大爷和李旺财在家后院的石桌凳上，与闷头喝茶聊天！
“闷头！春节后我见你不分白天黑夜，忙上忙下！顾前程的家具生意，有那么火爆啊？！”李大爷微笑地看着闷头！
“李大爷！旺财哥！古人云，无利不早起啊！家具生意不火，这个大家都知道了！但是，火爆的生意肯定有！但是，火爆的生意往往没人注意！就算注意了，也没有人敢去做！现在的衙门不要大家做生意！很多生意衙门禁止着！”在谈话的过程中，闷头冷静观察着李大爷和李旺财的表情！
李大爷思考片刻后说：“闷头！我能猜出来！你在跟刘夏芒做私宰肉生意！以前刘夏芒是棉八厂养猪场的屠夫，由于他参与私宰肉生意被厂里开除了！但是，这个人在江湖上口碑很好！他讲信用，守承诺，重义气！唉！我也不知道这些官人怎么想？！正儿八经、公平合理地给老百姓卖肉，怎么不行呢？！闷头啊！你们这个事情没有错！你们躲着衙门的耳目，保护自己就行！”
闷头笑着说：“李大爷！你真是见多识广啊！我做什么事情都让你猜着了！我来找你们不是让你们知道我在干什么！我想让你们给我帮忙！帮我经营这盘生意！”
李大爷皱着眉头说：“闷头啊！我们家的人都是老老实实上班做事的人！我们从来不参与江湖上的事情！我们能帮你做什么？！”
“李大爷！其实，违法、打打杀杀的事情我们也不做！目前，我们的生意做大了！我们三兄妹管不过来！我想让旺财哥去帮我操作和管理运输方面的业务！让斐艳妹妹我管理业务操作及财务等方面的事情！我按照市场价给旺财哥运费及工资等，给斐艳妹妹工资和费用等，同时，我给你们家占股20%！年底我们核算成本后，我给你们分红！我绝对说到做到！”闷头仔细地给李大爷和李旺财讲解他的设想和计划！
李大爷与李旺财沉默并对了眼神后，李旺财笑着说：“闷头啊！我们是生死以共的好兄弟！在这个世道里，谁百分之百按照官人意思去做，肯定活得不爽！卖私宰肉，只要货真价实、公平交易，也不是什么大罪！你刚才已经说得很清楚了，明天，我和我妹妹李斐艳正式加盟你的生意！以后，我们真是一家人！我们只能有福同享，有难同当！”
李大爷笑着说：“旺财啊！听过你和闷头要一起做生意了！我高兴啊！一高兴，我的酒瘾就上来！你去拿那些酒、花生米和牛肉干过来！我们一起喝一杯，好好庆祝！”
于是，李旺财扯着嗓子叫李斐艳将闷头带来的礼物拿来，他们三个老爷们围着石桌，在银色月光下喝酒欢笑！
那个晚上之后，李旺财、李斐艳兄妹俩加盟闷头他们生意！
闷头给李旺财给工资是150元/月，李斐艳工资是120元/月，其他费用按照市场价支付，这个工资水平也许棉八厂厂长们也拿不到！
因此，李家人非常高兴，李旺财将他的服装店转让给别人经营了，这样，他们两都可以全心全意地投入到私宰肉的生意中！
......
很快进入了1974年的夏天，闷头他们生意也像天气一样一天比一天火热！
一个炎热的晚上，蔡小七带着他两助手佘染红、宁克黑来闷头家，与他上来生意上的事情！