“那好，本王在一旁指导，你按本王的要求办就行…”李恪道。

“有王爷的指导提点，老奴应该没问题…”黄老牛信心十足道。

“有此信心本王就放心了，另外老丈你可有子女？”李恪亲切的问候道。

“有的，老奴有两子一女，女儿早已嫁作人妇了…”黄老牛直言不讳道。

“那你两个儿子都会阉牛吗？”李恪道。

“会的，老奴都把手艺传给他们哥俩了…”黄老牛毫不隐瞒道。

“那行，把你两位儿子也叫来，跟你一起学阉猪，本王准备大力推广养猪，急需会阉猪的人才，待你们的会了，就一起留在王府做事吧！”李恪微笑道。

“感谢王爷，老奴这就去叫我那两个不争气的儿子！”黄老牛满脸激动道。

要知道这个年代的王府下人可都是美差，只要进入王府就意味着这辈子都不用再愁吃穿了，所以很多人都削尖了脑袋都想往里面转，但王府又岂是那么好进的。

如果没关系没背景，基本上是不可能成功进入王府的，现在喜从天降，怎叫黄老牛不激动不已。

“快去快回！”李恪吩咐道。

黄老牛闻言，一溜烟便跑开了，生怕李恪反悔似的。

不一会儿，黄老牛便气喘吁吁的领着两个汉子来到别院。

“还不快给我们的救命恩人磕头！”黄老牛对两个儿子怒吼道。

两个汉子噗通一声便跪在了李恪的面前，“草民拜见王爷…”

“不用那么多虚礼，都起来吧，现在我们开始做正事！”李恪摆了摆手道。

“请王爷吩咐…”

再李恪的吩咐下，黄老牛开始磨刀，然后开始在刀上撒了一些酒，而后将刀放在火上烤了烤，便算消毒。

李恪还不打算提炼酒精，而是想先试试阉猪的效果。

因而消毒的措施，是简陋了一些，紧接着，几个人开始捉猪。

一连串不可描述的一幕之后，随着那猪仔的哀嚎，旁边的杨元宝突觉得下身一紧，他似乎想到了当年那个风雨交加的夜晚，同样的一把刀子，人为刀俎我为鱼肉，咔嚓一下，人生自此改变。

众人手忙脚乱的拿着艾草之类给猪的伤口开始包扎和消毒，紧接着，李恪把阉割后的猪仔和没有阉割的猪仔分为了两队，关在不同的猪圈里。

一个读书人担负起了记录的职责，要确保两队猪的饮食相同，记录下每日重量的数据，同时还要注意发现可能发生的疾病。

在这里，读书人有着至关重要的作用。

千万别小看这些开垦和开沟渠远远不如农户的人，他们最大的作用在于发现和记录，从发现和记录之中，寻到很多宝贵的经验，这些经验或者是无数次的比对，最终寻找到最佳的方法。

甚至每一只猪仔都进行了编号，喂食的食物也将不同，有的单纯是一些糟糠，有的是枯烂的蔓藤，甚至一些陈谷，乃至寻常的猪草。