看在丁老师的面上，，萧老太太很“卖力”，陆陆续续的写了五六千字的资料，都与手工制作饼干有关。

这个春节前后，白手有的事做了，他要根据萧老太太的要求，在后院建一个饼干工厂。

猪不养了，鸭也不养了，后院长十八米，宽十米，共有一百八十平方米。

白手划出约三分之一的后院，用于建造他的饼干工厂。

厂房一共三间，一间仓库，十五个平方米，分成原料和成品两个部分。

一间专门用于消毒和清洗，十平方米，也分为两个部分，一是消毒二是清洗。

还有一间最重要，用于饼干生产，面积达三十五平方米，叫生产车间。

生产车间分为四个部分，分别是碾粉、拌料间、烘焙间和包装间。

厂房的图纸是萧老太太画的，白手严格遵守。

白手带着二弟白当，抢在过年前，把厂房的地基清理完毕。

又按照萧老太太的要求，白手骑着自行车跑了好几趟，备齐了各种建筑材料。

春节前，是没有泥瓦匠愿意干活的，白手只好等到春节后再说。

腊月廿八那天，白手去了一趟温桥街，找好朋友陈亮。

陈亮既开五金店，又开打铁铺，正好能帮白手的忙。

饼干的制作，需要不少工具，有铁的有钢的，陈亮能做的交给陈亮。陈亮不能做的，让陈亮把单子较交给老魏，让老魏帮着解决。

陈亮打听，白手这是要干什么，可白手守口如瓶。

事没做成，白手不会说出，这是他的做事风格。

还有几样东西，白手没听过没见过，只能等春节后再想办法。

钱哗哗的，过年前就花了一千块多。

白手不心疼，他认准了一个理，舍不得孩子套不住狼。

做饼干不同于做棕榈扫帚，用萧老太太的话讲，这是工业生产，马虎不得，该投资的必须投资。

春节过后，萧老太太要带丁丁回上海去。

祖孙俩乘的是夜班长途客车，下午四点出发。

丁老师去县城车站送母亲送丁丁，拉上了白手，还让白手带上自行车。

上车前，萧老太太吩咐白手，“小白，你千万记住，生产饼干前，一定要去食品管理部门登记，要接受食品管理部门的审核和监督，否则是不能生产的。”

白手一边点头，一边心里不以为然，“萧姨，你放心吧，我一定照你说的去做，”

“还有，我写的资料，还有那几本书，你要读透读懂，该遵守的必须遵守。特别是原料配方，不得随意更改。”

“萧姨，我记住了。”

“还有，食品生产和销售，最最关键的环节是食品的保质期。你没有真空包装机，只能用简易包装机，保质期是很短的。冬季不能超过两个月，秋季不能超过四十五天，春季不能超过一个月，夏季不能超过十五天……”

唠唠叨叨，萧老太太说个不停。

大部分的话，白手听进去了，也记住了。

但有些话，白手听进去了，却没有记住。

比方说，什么工商注册，税务登记，卫生要求，食品检测，等等。

白手心道，我是个体户，又不是正式工厂，我整那些麻烦事干什么。

目送长途客车远去，白手骑车带着丁老师回家。

本来要去柳老师家的，有丁老师在，白手不敢去。