娱乐百晓生，赵伟都快哭了：“你说我没事，我惹方澈干什么呀我！”
辽宁大学。
一个叫马驰的艺术学的教授，今天早上一上班就召集了自己门下的所有研究生开了个会。
“昨天晚上我看了一个叫舌尖的纪录片，推荐你们看一下去。或许这可以成为我们的一个选题！”
所谓外行看热闹，内行看门道。
《舌尖》到底好在哪？
普通观众看这节目，只感觉看的特别舒服，旁白说的话大家爱听。
里面的食物大家也爱看。
但是具体是为什么，还真说不上来。
但是昨天晚上马教授看完之后，就惊了。
因为《舌尖》的叙事结构很新奇！
文案也很有内容。
有人夸舌尖，就只夸这是高清摄像机拍摄的，但是具体高清摄像机拍摄下的舌尖好在哪，也说不清楚。
但是在2015年的时候，高清摄像机拍摄，早就不是什么卖点了。
《舌尖》真正强的是叙事结构和文案。
强到可以用来做研究的地步。
是不是又觉得夸张了？
这么说吧，在地球上，《舌尖》第一季播出之后，从2012年到2015年，知网上以舌尖为研究对象的期刊论文有1600篇，学位论文20多篇。
其中大部分是研究舌尖的叙事结构和文案。
马老师师门的孩子们听到老师的话都惊了。
我昨天光顾着看舌尖下饭了，原来这里面另有洞天？
“老师您也看舌尖了？”
“舌尖里面还有课题？”
马驰笑了笑：“看就是了，从今天开始，观看舌尖是作业，每天看完之后，大家开会讨论。”
……
8月8号，舌尖不播出。
有的人，吃饭都不自在了。
终于等到了8月9号。
这一天，播出的是《主食的故事》。
“来了来了，憋了一天了！就等这这个下饭呢！”有人早早地端着饭坐在了电脑前。
马驰教授的学生，也组织起来，一起观看《舌尖》。
而有的人，则是闻名而来。
“传说中最下饭的节目到底是啥呀，我康康！”
其结果就是，《舌尖》第二期，开画0.97！
超了第一期一半。
《舌尖》第二期，一开始，就是大场面调度下的陕北高原的麦田，让人震撼。
然后是黄馍、烤馕、米粉、肉夹馍……
观众们看的那叫一个开心。
这里面还有一个小的点需要说明，那就是在原版的《舌尖上的中国》第二期，里面在介绍陕西美食的时候涌到了黑撒的一首叫《陕西美食》的一首歌。
这个世界没有这首歌，因为方澈还没来得及抄，所以他用《西安人的歌》里面的“西安人到哪都不能不吃泡馍”给替代了。
所以如果你看小说的话，里面的主角抄了《舌尖》，但是没提这个bug，那大概是作者压根没仔细看。
反观视频，一个小小地歌曲的替代，让观众们会心地一笑。
谁都知道，这是方澈的歌，用到这里，还挺应景。
“哈哈哈，方澈倒是不亏待自己，还给自己打歌呢。”
陕西人看到视频里的各种面食，油然而生一种骄傲：“咱陕西，好吃的多着倪！”
山西人不愿意了：“我大山西就这么没有牌面？”
如果你仔细看过舌尖，就会发现，舌尖第一集的内容，其实是出奇出新，大山里的松茸、大东北的捕鱼，池塘里的挖藕人。
这些对于普通观众来说，都是新奇的。
这些内容放在第一集，为的就是吸引人。
但是从第二集开始，就不再是这样了。
这里面介绍的主食，有米、有面、有粉，涉及到各个区域，一下子就能让全国各地的观众有代入感。
有人看到里面的黄馍馍顿时就想到了自己的小时候，然后指着电视跟自己女朋友说：“我小的时候，可爱吃这个了，可甜。”
这个甜，是香甜的甜。
女朋友跟着流口水：“看着就好吃。”
《舌尖》里的人文关怀，在第二集开始爆发。
如果你仔细观看，你就会发现，舌尖第二集里面的主食，基本上都是老人在做！
尤其是在第二集的第40分钟，讲述做年糕的情节。
老两口守着老家，为孩子们做年糕。
“孩子们都长大了，家里做年糕的次数越来越少……”
视频里的年糕，混合着艾草的香气，让人看着食欲大增。
但是不知道为什么，这一段看来却有一种悲凉的感觉。
画面里，一家人终于吃上了老人做的年糕，外孙女宁宁露出了开心的微笑。
画外音传来：“等宁宁长大，或许不会记得年糕的做法，但是这种柔韧劲道的口感，承载着家庭的味道，或许会留在宁宁一生的记忆里……”
这段话其实很有内涵。
华夏的发展是快速的，但是快速发展的过程中，农村空心化的情况也在出现。
孩子们都外出打拼了。
老人们守着旧时的屋檐、守着过往的习俗，盼的就是孩子们能回来一趟。
岁岁年年，都是如此。
你是否有过这样的回忆。
当你上大学，或者是工作，在外面打拼了许久。
吃遍了外面的美食，有一天回到家中，奶奶拿出一块你早就不爱吃的桃酥，宝贝似的拿到你面前：“吃啊，我给你留的，你小的时候最爱吃这个……”
那一刻，有些恍惚吧？
老人们固守着过去的记忆，记着你小的时候爱吃的一切。
或许是也曾经想过，希望能回到你小的时候，天天黏在他身边的时光吧。
……
京城，一个小小地出租屋里。
电脑前，有人看着视频里打年糕的老人，不由得响起了自己儿时。
那时候自己也是天天缠着奶奶给自己做这个吃。
但是现在……
好几年没回家了，因为生活的压力太大。
“哎……”这人眼眶湿润了起来。
这才是舌尖的魅力。
绝不仅仅是一个高清摄像机能够概括的，也不仅仅是描述了美食的精彩。
如果是那样，舌尖没资格获得那么高的评价。
舌尖的本意是通过美食，通过食物，唤起人们的乡愁，唤起人们对家的记忆。
才下舌尖，又上心头。
人生易老天难老，岁月无情人有情。
每个人舌尖上都有一个家，家中都有一种深深的牵挂。
第二集看完之后，大家还是馋，还是饿。
还是会点外卖。
但是这一次，吃的是自己儿时的记忆。
看着看着，第二集就要结束了。
终于，第二集结束了。
有人看完之后，抽了抽鼻子。
然后登上豆瓣网，修改了自己对《舌尖》的评分。
原本这人给的分数是8分。
现在他给了十分。
“很好的一部片子，最难忘的味道是小时候的味道，最深的思念叫乡愁……”
有人冲到了微博上。
“舌尖第二集比第一集好看多了！”
“牛逼！”
“这文案，神了！”
辽宁大学的几位硕士研究生，终于感受到了老师所说的《舌尖》的牛逼之处。
结构上，巧妙穿插故事，设置悬念，甚至起到了渲染情绪的作用。
内容上，充满了人文关怀的文案。
“绝了，真是绝！”
晚上十点半。
舌尖第二集重播，收视率1.8！
好家伙，看来很多人，是真的爱在晚上找虐啊！
结果这一集看完之后，有人含着泪给家里的老人发了一条信息：“妈，想吃你做的黄馍馍了。”
他老妈还没睡。
看了之后，先是惊异：“这都多少年前的事了，好多年不做了。”
过了几秒钟，妈妈又回到：“妈明天就去买材料，什么时候回家？”
屏幕这边的儿子，哭的稀里哗啦。
这天晚上，“看完舌尖想家了”，这个话题冲上了热搜第一。
第二集播出之后，饿了吗的下载量新增241万！
关于《舌尖》的讨论已经不再是一个纪录片的讨论了。
《舌尖》变成了一个全民性的事情。
“妈，你看那个舌尖，可好看了。”
“不仅仅是下饭哦。”
卖鱼头泡饼的旺顺阁连夜制作了一个招牌：“舌尖上的华夏推荐美食！”
舌尖，到处都在谈舌尖。
8月10号，全民日报那里直接把电话打到了许复利那里：“能否提前看一下后面几集的内容？”
8月11号，全民日报头条发文：“《舌尖上的中国》告诉我们，即便是‘爱国主义’的宏大主题，也可以充满细节与温情；即便是对外传播中国形象，也应该展示普通中国人的喜怒哀乐；即便是纯粹的商业类节目，也可以实现艺术与经济的双赢。”
这一天，舌尖第三期播出，收视率是2.78！
这个时段没有任何的王牌综艺，也没有任何的剧王。
《舌尖》居然以一个美食纪录片的身份，登顶了收视率第一！
许复利见到方澈恨不得亲他一口。
“小澈！以后一定要和咱们多合作啊！”
娱乐圈的人都麻了。
“纪录片能有这种收视率？”
“这到底是什么怪胎啊这人！”
而自从舌尖开播以来，热搜从未断过。
《青春有你在》各种炒作，生生没拿过一个第一。
星宇那边的人都疯了。
“怎么什么东西都能让他玩出花来！”
“难道这个方澈就压不住吗？”
压不住，因为11号这天。
方澈这边的电话都被打爆了。
“方导，还能加广告位吗？”
“方导，您这边能否给加个赞助？”
只有正宗好凉茶的林代表心惊胆战：“这才第二集啊，收视率就破2了，难道我又要输一个亿？”
是不是一个亿不知道。
舌尖第二期播完的第二天，林代表接到了总部的电话。
“赞助舌尖这事，干的漂亮！”
然后人升宣传部总经理了！
据说是正宗好凉茶的销量涨了12%。
林代表都傻了。
难道这就是赌狗的胜利？
8月12号，陇右出版社联系了方澈：“方导，有没有可能出一本舌尖相关的书呢？”
方澈人都傻了：“出书？”
“对！文案+菜谱都行啊！”
方澈想了想：“知道了，等我消息啊。”
在地球上，《舌尖》第一季播出之后，还真的出过一本叫《舌尖上的中国》的书，上线之后卖了80万册。
方澈立即招呼谢纹柯：“谢导，我这几天忙着，《山海情》的拍摄就剩最后一点内容了，我必须得去盯，你处理一下这个《舌尖上的华夏》出书的事情啊。”
“知道了。”
完事方澈就回宁夏了。
9月13日，舌尖第四集。收视率3.10！
9月15日，第五集，收视率3.24！
全民讨论！
百度外卖，宣传部总经理人都傻了。
他听说在过去的十天里，饿了吗的下载量增长了800多万。
周奇不停地给方澈打电话：“澈哥，咱明明是做慈善，但是好像……还赚了不少……”
刚刚拍完山海情的方澈：“啊？？？”
在这一天，李树敏那边的陇右出版社开启了《舌尖上的华夏》同名书籍的预售。
网友们这玩意都懵了。
“什么？舌尖还出书了？”
“就那文案，绝逼值一本书啊。”
“人类活动促成了食物的相聚，食物的离合，也在调动人类的聚散，西方人称作“命运”，中国人叫它“缘分”。”
“一粥一饭当思来之不易，一饮一啄饱蘸苦辣酸甜。”
有人开始在微博上背诵起舌尖的文案来了。
其结果就是，这本书开启预售当天，预售销量47万册。
文坛的人都懵了。
书，还能这么卖？
9月17日，方澈这边彻底结束了山海情一阶段的拍摄。
而这个时候许复利来电话了。
“小澈，来精彩一趟呗。”
“许老师，有事情？”
许复利激动地说道：“第一个事情，是《舌尖》准备出海，所以你得来盯一下出海前的制作。”
“第二个事情呢？”
许复利想了想：“第二个事情比较小，是华为的一个经理，说要找你谈合作。找到节目组来了。”
ps：努力失败了。没支棱起来。
照例。
参考文献：
[1]王雪晴.电视纪录片《舌尖上的中国》叙事策略研究[d].辽宁大学，2013.
[2]马志强.纪录片《舌尖上的中国》的叙事分析[d].兰州大学，2013.
[3]刘涛.纪录片《舌尖上的中国》的三重叙事语境探析[j].中国电视，2012(09):85-88.
[4]张怀兵.纪录片《舌尖上的中国1》的艺术表现手法和审美特征研究[d].山东师范大学，2015.