第一次吃到烧菜的李天龙眼睛都瞪圆了,他无法表述自己这一口下去的心态。如果非要描述,李天龙觉得自己以前吃的那些“美食”全都能丢去喂狗了。
“想儿,这是?”
看着自家便宜老爹欲言又止的样子,李想立刻介绍:“这道菜叫糖醋排骨。因为缺少关键调味料,这道菜的味道只能发挥出三成。”
李天龙指着糖醋排骨一脸不可思议:“就这还只是三成味道?”
李想慢慢解释道:“我们家用的糖是红砖糖,红砖糖的制作工艺是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压,压出来的汁液先去除泥土、纤维等杂质,接著以小火熬煮5至6小时,不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉,使糖的浓度逐渐增高。高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖,也就是红砖糖。这种糖的味道略微有些焦味,不是最好的糖品。
如果把这些红砖糖再次压榨,其间把压榨而出的汁水和残渣分开。这样进过多次提取,就能提出甜味更浓郁的红糖,并且还能去掉红糖中的焦味。这种提取而出的红糖泥用蒸馒头的方式通过蒸发浓缩澄清的蔗糖汁,就能成为粗糖浆。
这种粗糖浆通过进一步浓缩以沉淀晶体。煮沸的水晶。与糖蜜的混合物称为糖膏。除去糖糊后,将其冷却并冷却,使蔗糖沉淀更完全。这个时候在用一个大甩锅通过高速旋转把糖糊与糖蜜分离,在把分离的白糖干燥并用筛子筛出。就是好比雪花一般的白糖了。
用白糖做出来的糖醋排骨,才能完全发挥出这道菜的极致味道。”
李想说的是口若悬河,李天龙听的是云里雾里。这种古法提取白糖的工艺,李想曾在大学时研究过,说出来那是不带停顿的。
可是这些话在李天龙耳朵里就不一样了。李想说的每个字他都懂,可是为啥连起来他就听不懂了?儿子不是说失忆了吗?为何会懂这些奇技淫巧之术?
李想也是很久没有吃到过这些熟悉的美味了。虽然味道差了些,但是比起烹煮的食物已经好太多了。所以这一说,他也好似打开了话夹子,说的有点多了...
瞅着李天龙看自己眼神越来越怪,李想的话哑然而止,额头上的冷汗也不自觉的冒了出来...
李天龙眼神不善:“说吧,到底是怎么回事?”
李想哪还不明白自己说多了。白糖这种东西到了唐朝才出现雏形,他现在说出来似乎有些不太合适。在看李天龙快要杀人的目光,他也只能绞尽脑汁编个不存在的解释了。“爹爹可曾听说过一梦千年?”
李天龙身体微微一僵,他可没听说过什么“一梦千年”。不过在自家儿子面前又不能显得无知,当即脸色一变,吐出一个字:“说!”。
李想立刻进入编故事模式。不是,立刻进入回忆模式。“爹爹,儿子失忆后做了一个梦。在梦里儿子见到了各种仙家法宝。能移动的铁箱子,能飞天的铁鸟,还有各种仙家美食。爹爹现在吃的,便是其中几道的烹饪方法。糖醋排骨,醋煎鲈鱼,蒜黄抄蛋和黄瓜蛋汤。受限于食材限制,很多调料我们家都没有。只能勉强做出那些仙家美食的三成味道。”
李天龙惊呆了,李想的解释完全出乎了他的预料之外。仙家?就算是陛下也只敢称为天子。什么是天子?上天的孩子!可是自家儿子这算什么?去天上转了一圈?在看看儿子做的这些美食,李天龙一脸肉痛之色。
李想看着李天龙的脸由黑转白,由白转红,最后居然一脸懊悔之色。看的他是一脸蒙蔽。他编个梦怎么了?怎么李天龙的表情那么丰富?虽然这个仓促的谎言有太多蹊跷经不得推断,但是看李天龙的表情,他信了!
事情也果真如李想推断一般,李天龙起身对着门外的侍卫和厨子道:“今晚你们听到的一切都给本王烂在肚子里。谁敢在外乱嚼舌根,本王亲手把他千刀万剐!”
侍卫和厨子立刻跪地不起。“王爷息怒!尔等万不敢妄自非议!但请王爷和小王爷放心!”
李想真的蒙蔽了,他就编了一个梦。咋变的跟个天大的秘密似的?
待门外的侍卫和厨子都退去,李天龙这才懊悔的说道:“儿子。不是爹说你,这种仙游之事万不可外传!也是爹莽撞了,怎么能在这里向你询问。唉,罢了。这种事以后不要对任何人说。就是你的母亲和妹妹们也不可说!”
李想的脸抽了又抽。好吧,虽然不知道李天龙怎么想的,但是他似乎蒙混过关了。
次日,李天龙看着鼎中的烹食怎么也下不去口。瑶仙儿眉目一撇,装作全然无知:“怎么,今日菜品不合夫君口味?”
李天龙眼角微跳。昨晚他回去就在瑶仙儿的逼问下坦白了一切。得知真相的瑶仙儿美目一凝,当即不再询问。昨日晚上夫妻二人商议很久,这才找到一个不是办法的办法。然而看到夫君今日的表现,瑶仙儿又好气又好笑。
“咳,咳。”李天龙略显尴尬的咳嗽两声,掩饰着他对食物的不满。“夫人,我不是很饿。你们先吃吧,我和想儿有些话要谈谈。”
“去吧去吧,你们男人谈话,我们妇道人家就不参与了。”瑶仙儿一副赶人的样子挥了挥手。
李想看着自家便宜老爹的反应深感同情,因为他也吃不下啊。看着漂亮老娘一副嫌弃的样子赶人,他也顺势退了出去。
李璐和李琼两人面面相视,总感觉自己视乎被排斥在外了。李璐还好,大大咧咧的性子没放心上。李琼则是眯起了大大的眼睛,吃的一副心不在焉的样子。
李璐和李琼二人的反应怎么能瞒过瑶仙儿这个母亲?看到李琼的样子,她就知道这小妮子指不定又打什么主意呢。
“琼儿,你父亲和长兄的事莫要参合。”瑶仙儿看似说的随意,口气中确带着一股不可置疑的语气。
李琼微微一愣,随后抬头看像一脸认真的老娘。这才再次低下头道:“是,娘亲。琼儿知道了。”
李璐看着妹妹吃瘪,立刻哈哈大笑:“哈哈哈哈,被娘训斥了吧?....哎呦!”
然而她还没笑完,就被瑶仙儿一个栗子敲在脑袋上。“你也是,家中之事在外不得谈予。”
李璐捂着脑门,一脸委屈的看向瑶仙儿:“是,娘亲。”
李想跟着便宜老爹走到庭园之内,见四下无人这才开口:“爹,你有什么事只管直说。”
李天龙脚步一顿,在看看四周才缓缓开口:“想儿,你那些仙家菜品的做法能否交给老樊?”
听到李天龙的话,李想一愣,随后想起李天龙口中的老樊是谁,昨天夜里在厨房门口看他烧菜的自家厨子。“没问题。如果樊叔能全部学会,也是便宜了咱们家啊。”
李天龙再次开口,这次的语气更为沉重。“这些菜品,我对外会说是老樊自己摸索出来的。”
李想听到这里,立刻意识到自家便宜老爸似乎是要自己隐藏在背后。结合自己穿越前这具身体主人遇袭,李想立刻明白了便宜老爹的意思。“这样很好,只是要麻烦樊叔给我背锅了。”
李天龙一愣,脱口而出:“背锅?”