“这一步是熬茉莉糖浆哦。”,等的期间,渝汐就打了两个蛋白开始打发,打到半发,糖浆也煮融了。渝汐一边把糖浆淋进去一边继续打到全发,期间加一点细海盐,直到茉莉奶霜呈现出有光泽感的硬性纹路,就完成了一步。
茉莉奶霜微绿透黄,还热着呢,渝汐先把它放放凉,转头去打发奶油。奶油只打到中性发泡,纹路微成而不的时候就可以了。奶油倒入放凉了些的奶霜里接着打发,馥郁的茶香奶香混合在一起,相得益彰。
小鱼干哇好香清新的甜香,好特别现在可以吃了吗这一盆我能一个人吃完
这一大碗奶霜奶油混合物香气极其沁人,茶奶交融,不涩不腻,不怪得观众迫不及待就想吃了。
渝汐连忙制止,保鲜膜一罩,谁也不能碰,“还不能吃啊,大家别着急。你们看它现在长得这么丑,当然是还没完成的了。你们看我哪次给你们吃的东西有卖相这么差的”
渝汐转身拿来一个矮圆柱状的大模具,把这慕斯一般的糕体填充进去。不多不少,填得正合适,糕面抹平后轻轻地盖上一层保鲜膜防止串味,然后把模具放进了冷冻室去。
桌面骤然空了,弹幕“”吃了个寂寞jg
渝汐隔着光屏就感受到了观众的极度失落,谁能忍受被吊了半天胃口最后一口好的都没捞着的体验呢,于是赶紧安抚“不着急,凡事都要追求最好的嘛。等它冻好了,味道会好很多的再说了,我这个桌面也不是什么都不剩了呀。”
渝汐有意引导,果然观众就把目光投到一个边边上放置了半天的透明容器。里面盛放着很多快黑乎乎的方块,容器顶上还倒扣了一个大碟子盖着。这是在弄什么名堂
东方日月这黑乎乎的,能吃我还以为汐汐从哪弄了一堆奇石拿来当装饰的呢哈哈哈
渝汐点点头,“大家还记得豆浆吧那个是豆子做出来的产物,这个也是。其实豆子的衍生产物有很多,比如豆腐脑啊、豆腐花呀、嫩豆腐老豆腐豆腐干豆渣还有腐乳等,都可以做成美味的食物。”
奶茶配鸡仔哇,汐汐懂的好多,我好像都不知道是什么东西诶好期待,以后有得吃了嘿嘿
渝汐拿指尖轻轻点了点容器壁,发出清脆的叮叮声,说道“今天我要带给你们的是一道很有特色和魔力的小吃,臭豆腐。”
弹幕的彩虹屁戛然而止,观众们陷入了迷茫,他们没有听错吧臭豆腐还有什么食材自己安了个臭的名头吗这还有谁要吃。
不等观众消化这个奇怪的信息,渝汐毫无预兆地把罩在容器上面的大碟子一掀开,一股微妙的味道瞬间扑卷而来,把刚刚甜品存余的清新香气压得一丝不剩。
小鸟归巢汐汐你在干什么快盖回去啊啊啊好臭
观众叫苦不迭,还有人说道
汐汐,你这是在追求怪味上越走越远了吗qq榴莲千层也就算了,虽然它臭,但是吃起来香香甜甜。这个黑漆麻乌的,你不会也说它是香香甜甜的吧我不信呜呜呜
这些观众要不是因为主播是渝汐,估计早就弃直播间而逃了。渝汐无奈极了,只好先盖回去,先磨辣酱。
先拿出一个小碗,做干碟。干的朝天椒和干的野红椒打成细末,再搅和一点炒香的白芝麻。干辣碟辣味很呛,干香干香的,甚至不能凑太近,不然就会被呛鼻子到打喷嚏了。
渝汐刚这么说完,就看到好几条弹幕刷过去,嚷嚷着这个干碟辣椒碎把它们呛哭了。渝汐被逗得笑起来,接着又拿出一个小碟子,这个用来做湿碟。
他往破壁机里投入一小把新鲜的小米辣和白净的蒜瓣,打碎装碟。热油锅里冒小泡时,就倒入湿碟,新鲜的辣味先一步爆出,蒜蓉辣椒和金灿灿的油噗噜噗噜沽动,再倒干碟。
呛人得厉害的干辣椒碎一倒下去,油都变成了金红色,这回的辣味多了许多攻击性。不用说就知道,这做出来的辣酱小舔一口就能辣上半天。
辣酱很容易就能炒好,最后下了点辅味的调味品下去,搅拌均匀就倒出来备用着了。渝汐锅铲一扣,大锅一掀的时候靠近的观众都忍不住离远了些,知道的以为是炒辣酱,不知道的还以为在干什么呢,气势那么足。
倒出来的辣椒加入了一些清水,为了降低一点辣度和咸度,不然这一口辣酱,能接受的估计没几个。
辣酱也做好了,这回是真的要上真东西了。渝汐不顾弹幕的死命阻挠,毅然决然地把那一块块黑豆腐从水里面夹起来,放到厨房纸上吸掉一点水份。热锅下油升温到一定程度时,渝汐就使起了研发部专门给他订做的长筷子,把这些个豆腐一个个下油锅炸起来。
这些黑豆腐一入锅就发出滋咕滋咕的油炸声,不绝于耳。光屏前的观众们一开始都是抱着视死如归的决心了,结果随着炸制的过程,诶怎么好像没那么臭了
烫油把内部本就有许多疏孔的豆腐炸出了空层,豆腐的表面慢慢鼓起来或大或小的酥泡。刚刚还自卑丑陋一般沉在油锅底部的黑豆腐一个一个都浮出了油面,慢悠悠地晃动,颜色也没那么黑了,变成了灰黑色。
油泡密集地裹在豆腐旁边,豆腐被炸熟,居然飘出了一阵奇异的香味。浮上来了就是可以了,渝汐拿漏网,一个个捞出来放在小瓷碗上陈列好。
声东击西鸡是我的鼻子被臭太久坏掉了还是怎么回事,我怎么觉得有点香
爱冒泡的小金鱼靠我也是是不是近墨者黑qaq我们的鼻子已经不纯洁了
渝汐一看,知道有戏,殷红的唇一翘,啥也不解释。你们就等着瞧吧,什么叫欲罢不能,什么叫身不由己,什么叫手和嘴自己就动了起来不听使唤。
臭豆腐在瓷碗里被渝汐特意放成了一个金字塔状的样子,然后再把刚刚做好的鲜麻辣酱往上面淋上两勺,呈一个漂亮的z字型。最后渝汐再走到汤锅那里,把臭豆腐的秘制汤底往上一浇,搞定。
那秘制汤底其实就是渝汐中午熬的大骨汤,分出来了一部分,又倒回去重新加上香叶、草果、八角桂皮等这样的香料,继续熬制而成的。
那一碗臭豆腐顶上再洒一点葱花和蒜末,红、绿、黑、金,四种颜色一混合,撞色出来的效果居然还真的让人很有食欲而一开始刺鼻的味道现在也消失全无,被油炸过被辣酱浇淋,被汤汁润灌,形成一种极度勾人的奇特香气
弹幕还在自我挣扎,不想每次都“真香结局”,纠结地说
欲展翅高飞我竟有点想吃不对,是我好想吃我是不是哪里坏掉了qaq
少年的声音宛如迷人的魅魔,低柔地诱哄,嘴上的弧度有几分漫不经心,好似无意却又有意地拨人心弦,“想吃就吃吧,我又不会害你们。”
得到渝汐的诱劝,哪里还有人忍得住呢纷纷一拥而上,夹起一块臭豆腐往嘴里试探地小咬一口。
只听嘎吱一声脆响,酥酥的豆腐皮先瘪下去,但还没咬破,鲜香的汁水溢了出来香辣合口催人食欲大开,于是齿尖使劲咬破了腐皮,中间的疏孔组织被汁水裹杂,连带着小葱和微辣的蒜末一起咀嚼,口感十分奇特。糙糙的、韧韧的,很有嚼劲,外皮却是酥脆的,越嚼越香
弹幕一片“”,观众边淌下宽面条泪,边发弹幕
银河边际汐汐你这个魔鬼呜呜呜,你居然把妈妈们的心态玩弄于股掌之间,你太会了呜呜呜
愤怒的小鸡这个臭豆腐太好吃了吧呜呜呜呜我顶不住,会在荣光上架的吗会的吧会的吧我不能想象我以后不能再吃到它的日子,我可能做梦都会馋醒。
欲穷千里话说这个好像就酱料麻烦一点,但是制作过程还是很简单的,我们自己做应该也能行。不过,汐汐qaq那个很丑的黑豆腐原材料在哪里弄啊没有臭豆腐该怎么做啊
有网友抖了个机灵,我不管我不管没有臭豆腐的同学可以用臭脚丫代替狗头
渝汐清朗一笑,目的达成,“这就是我进要跟你们说的重要事项了,这个小吃我不会在荣光商铺出售。”
还没等弹幕失望的哭出来,渝汐就赶紧接着说“因为这个东西你们应该也能想到,必须要趁热吃才是风味最佳的,否则味道就会大打折扣。荣光就算尽量把速度提得再快,也没办法做到一点味道也不损失,所以这项小吃我决定联合线下实体商铺售卖。”
“大家可能可以在家楼下,学校旁,逛街的商城买到。”渝汐笑眯眯地说出这一重磅消息。
观众们一时过于惊讶,弹幕都忘了要发。也许是没想到渝汐的产业一下子能扩大到这么大,又或许是反应不过来渝汐做的东西他们只能靠运气抽这个固有印象的改变。他们居然能简单地下个楼就能尝到了他们日思夜馋的美味食品了
“大家只要出去走走,如果发现平时见到的小吃商铺上的o上突然多出来了一个荣光的荣字,那么就说明它就是我们的合作商铺,大家可以在那里买到我这里做过的一些小吃。我还给了一些新的小吃做法,是直播间里我没有展示过的,有兴趣的话大家可以尝试一下。”
“直播之前我就已经和他们打过招呼了,他们也跟我在一块同步制作。也就是说现在大家下去,就能吃到热乎的小吃啦”渝汐眉眼弯弯,说出这最后一句说明。
满屏幕都是“”他们的脑子里似乎在放烟花,什么也思考不了,只剩下一句话
淦还等什么老子要去消费
作者有话要说这一章是二更合一的肥章哦,嘿嘿,没有倒fg
今日小剧场
渝汐骄傲专治各种不服
戎狄来治我。
渝汐怂唧唧jg