和之前的卤料不一样,她往里面加了不少的辣椒,有了辣椒就像像是有了灵魂,香味一下子就出来了。
把焯过水的鸭货往卤料里放,至于莲藕,考虑到可能会把它煮软,沈晗星没有这么早早把它放下去。
做好这些,接下来的事就交给时间。
做好这些,沈晗星就去指挥浩浩荡荡的做藕粉的队伍了。
把莲藕切碎,在水里浆洗。
洗出来的浆水,慢慢沉淀只留下下面的粘稠的白色液体。
这剩下来的白色浆液就是淀粉了。
大家一起干很快就把剩下来的液体倒进了烘干机。
烘干机工作效率很快,不过几分钟,结块的藕粉就做好了。
沈晗星往里面放了一些干的桂花花瓣,再把这些结块的藕粉倒进料理机里,最后完美的细白的藕粉就做好了。
把藕粉分装,大家都有。
“这个藕粉怎么吃呀?”秦母看到大家有点不知道食用的方法。
【问出了我想问的问题。】
【晗星太厉害了。这么多东西处理起来一点也不慌乱。】
【也不看看我们晗星是谁,可是星际最棒的美女美食主播】
【只是出去了一小会儿,感觉我错过了全世
界,最后是怎么把这些莲藕变成这么细白的粉末的呀???】
【一秒都不能错过。】
【就像是数学题一样吗?】
【对,就是和那个逼急了也做不出来的数学题一样,一刻也不能错过。】
看来,就算是星际的人们还是对数学题的怨念颇深。
沈晗星对着镜头笑了笑“现在就给大家展示一下怎么冲泡藕粉吧!”
【终于记起了直播间里的我们,开始互动了。】
【准备好我的小本本开始记录。】
藕粉的冲泡是非常讲究的,随随便便是弄不好藕粉的。
“越好的藕粉越难泡,我们今天做的藕粉品质可是很好的。”还没有开始冲泡就先把今天的劳动成果夸赞一番。
“先用尽可能少的水把碗里的藕粉化开,然后就是最重要的一点,往里面加入沸腾的开水,根据自己的喜好来加水,喜欢浓稠的就少放一点水,喜欢稀薄的就多放一点水,但是水不能加的太多,不然就会变成稀汤水。”
【感觉很复杂的样子,但是其实又很简单,我哭了。】
【全凭手感和运气。】
【藕粉变透明了欸!】
“对,冲好的藕粉是透明的黏状物体。”沈晗星对着镜头舀起一勺子藕粉。
藕香四溢的藕粉在勺子里看上去很有质感。
浅尝一口,舒服得眯起了眼睛。
“对了,藕粉还可以代替一些热量高的食物,达到减肥的效果。”不过倒是没有什么人重视这个效果,毕竟现在大家的味蕾也才刚从完全的营养液里解放出来。
大家都尝试着自己冲泡了一小碗藕粉,为什么不是一大碗,毕竟今天还要其他的美食,要留着自己的肚子。
沈晗星看着大家手里都拿上了一碗藕粉,就又回到了厨房里。
一进来,她就闻到了那股刺激唾液分泌的香辣味道。
关火,把鸭货和莲藕焖一会儿,好入味。
闻着这股久违的味道,实在是有一点忍不住了。
捞起一个鸭锁骨开始吃起来。
入口只是尝到了卤香,还有一点甜甜的味道,然后后劲就上来了,辣得太爽了。
直播间的观众也尝到了这个味道。
【好上头,慢慢地辣上来。】
【太爽了。】
【什么时候可以
吃到实物呀!】
【吃到涕泗横流,都停不下嘴。】
沈晗星看了大家都很积极的回复,也觉得是时候开几家卤味店了。
“有计划在最近开几家卤味店,到时候大家一定要来尝尝哦。”虽然还没有开起来,但还是要提前宣传一波。
【太低估自己了,我就怕抢不到,怎么可能会错过美味。】
【楼上说到了我的心里去。】
又和直播间里的观众聊了一会儿天,关闭了直播。
家里人也回来齐了。
秦翊把卤制好的莲藕和鸭货端出去。
秦母也帮着把炖好的排骨莲藕汤端出去。
桌子上的卤味被吃得一干二净,大家对晗星的手艺是赞不绝口。
客人走之后,秦老爷子舒服地再喝了一碗排骨莲藕,长叹一声“舒服!”
作者有话要说:慢慢地就要准备结局了。大概还有一万多字。