广告单上清楚的印刷在用餐流程，顾客在取餐台随意取餐，然后结账用餐；由于餐品都是现成的，品种多达100种，所以用餐不仅可以减少等餐的时间，而且食物还非常实惠。

这让钱多决定，带领职员们去体验一番，离公司不远，去了就可以用餐，时间也就半小时，以后再也不耽误工作时间了，也不用操心职员将油啧弄到写字楼到处都是。

......

从10点半开始，就陆陆续续于客人走进来，这些人都是路人，可能并不是附近写字楼的生意。

为了让顾客了解中式快餐的用餐模式，今天的行政人员来到门店帮忙，当起了迎宾。

只见职员招呼道：“欢迎光临，这里有餐盘请拿一下，那边是取餐台，喜欢吃什么餐，可以随便拿。玻璃上方有价目表，标准物美价廉。”

顾客随着职员的手势，走向取餐台，入眼的就是品种繁多的菜品，一开始顾客不算多，可以慢慢的挑选，随着顾客增加，不由自主的就加快了。

11点开始，附近写字楼的白领纷纷赶来，这是广告单带来的效应；不管这么说，这是一波很大的引流。

倘若‘大家乐’快餐的菜品、价格做到了‘物美价廉’，那是必定成功的！

果然，到了11点15分，座位基本都满了，个人用餐还好说，职员们会引导大家挤一挤。

也有顾客提出不满：“服务员，这怎么回事，为什么不认识的人要挤在一座？”

职员耐心的解释道：“老板你好，中式快餐嘛，和西式快餐一样，图的就是快捷、方便；与人方便，就是自己方便，多担待一点。”

被引导的个人用餐也说道：“兄弟，吃个快餐而已，吃完就走人，大家又不会在这里聊天，你说是吧！”

顾客也不是真的找麻烦，只是香江第一次有中式快餐，大家没有理解这个模式而已，三言两句就解决了问题。

而这种快餐收拾桌子也方便，因为有托盘，收餐员先将残羹剩水倒入桶内，然后连同托盘一通收拾，过程仅需几十秒，就收拾好了，下一波人就可以入座了。

安父和安杰看着密密麻麻的客人，既惊喜又感觉不可思议，以前姑爷描述宏伟蓝图时，两人虽然也震惊，但绝对没有现在这么直接的体验感。

太高兴了！

安父很想跳起来庆祝一番，以前自己开大排档，虽然生意也不错，但和这个一比较，简直是小巫见大巫。

.....

林荣亨和安琪，早已经站在店外，观察着这一切了。

安琪好奇的问道：“我刚才看了一下，荤菜只要一两港币，素菜仅仅5豪，一个人消费恐怕2港币都不到，就可以吃饱。我们一天要多少顾客才能赚回高昂的房租啊！”

林荣亨笑着说道：“并不是每个人都精打细算，看见一些美食总会有贪欲，所以不可能平均消费2港币，再加上这里是富人区，平均消费5港币还差不多。按照一天800人客流量，营业额就是4000；毛利六成就是2400港币，这里的房租每天才900港币，绝对有的赚，而且还能盈利不少。”

安琪不可思议的说道：“这么赚？”

林荣亨的点点头，笑着说道：“我们就相当于做独门生意，再加上这边上万人的市场，每天客流量800人还是可以的。你看，现在才12点，我预估就已经接待了300多人了，这还不算因为没有位置，而采取打包的客户！其实，按照常理来说，首家门店敢开在中环，还是需要很大的勇气的，毕竟我们的年租金就高达31万港币，香江有几个人敢这样搞！”

安琪听到林荣亨自夸，嫣然一笑，说道：“你这么大一个老板，别说开在中环了，就是开在纽约华尔街，也有实力！”

林荣亨很受用，将安琪腰肢挽着，说道：“这个生意，算是你们安氏家族的，等以后开起了连锁店，再进军高档餐厅，打造一个餐饮帝国，你们安氏在香港也算一个望族了！”

安琪不由得目瞪口呆，这个男人描述如此庞大的生意，居然说是交给安氏，还说安氏以后也能成为香江的望族。

林荣亨见安琪傻眼了，笑笑的搂着她，走进车里，打算离开。

只要开门红，以后就是一直红下去！

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