“佛跳墙。”江卫国和店主异口同声。

“哦，这位小同志也知道聚宝楼的名菜？”店主来了兴致。

“听说过，毕竟聚宝楼的名声大得很，佛跳墙又是招牌菜。”江卫国道。

“佛跳墙是什么？”黄师傅一脸我没见过世面的疑惑。

“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。这菜原名福寿全，因为这首诗才更名叫做佛跳墙。同志，你们店里这虾干还有吗？”江卫国道。

“有的有的在后面，我领你去看。”店主领着江卫国去了后面，“不过这佛跳墙你们怕是吃不到了，这菜一项供不应求，而且太贵了，不是我们这种平头老百姓能吃得起的。你们要是有闲钱的话可以尝一尝上汤局龙虾，这也是孙大厨的名菜。”

“那不是粤菜吗？”江卫国问道。

“什么粤菜？”店主分不清什么粤菜，闽菜之类的奇奇怪怪的分类，“你是说粤省那边的菜吗，孙大厨早年在粤省那边学过。”

江卫国在这家小店里一通挑挑拣拣，直接完成了上面拍下来的采购任务，两人一人三四十斤干货，拎着就准备返程。

坐小巴返回省城，两个人扛着海的味道回到招待所。

把东西放下，黄师傅一连喝了几大口凉水，道：“既然东西买完了，那明天吃完饭我就去买返程的票了。”

江卫国点点头。

现在天色也不早了，去临县一来一回也折腾了挺久，他们两个今天就吃了一个包子，现在一休息，肚子都咕咕咕地叫了起来。

“黄师傅，咱把东西点点，没错就去吃饭吧。我刚刚在车上听我们前座的聊天，这附近有家馆子手艺不错。”江卫国道。

黄师傅：？？？

难道我刚刚做了一个假车？

还是我长了一双假耳？

两人把东西清点了一番，又对照了一下清单，没少，把东西放好，带上钱去愉快的下馆子。

平时自己是国营饭店的大厨，别人来店里下馆子，现在换位去别人店里下馆子，还真有一种别样的体验。

江卫国记性好，走过一遍的路就不会忘，领着黄师傅仿佛自己是个本地人一样，轻车熟路地找到了一家小馆子。

真正的大餐是要留到明天再吃的，现在虽说是下馆子，但两个人点的菜都很普通。

一人一碗卤面，一盘春卷，一份海蛎煎。

店主是闽南人，春卷也是闽南春卷的做法。

笋、豌豆、豆芽、豆干、蛋丝、鱼、虾仁、肉丁、海蛎和红萝卜，一张薄皮下裹的馅料之丰富超出人的想象，金黄酥脆，非常有沿海特色。

卤面也不是一般的卤面，配料十分丰富，瘦肉，香菇，虾干，干贝，牡蛎，蛏，韭菜和红菇，面汤是猪骨慢熬出来的高汤，面也很有韧劲，汤底粘稠，浓香四溢。

就连江枫都惊讶于店主的实在，点菜的时候黄师傅还有点心疼，觉得就两碗面一份春卷和一份不知道是什么的玩意儿就要近三块钱，这家店实在是贵上天了。等老板把面和春卷端上来，一入口，黄师傅顿时就觉得物超所值。

别说三块钱，就算是13块钱他也做不出这个味儿。

这家店的厨师是有真功夫的。

“这地儿还真是藏龙卧虎，这让人家小店厨师居然这么厉害！”黄师傅感叹道，“在我们那这水平绝对可以当大厨了。”

“靠山吃山，靠海吃海，这边的厨师做海产品自然比我们要厉害。”江卫国道，继续吃面。

两人呼噜呼噜，一大碗卤面顿时见了底。

海蛎煎是最后上的，这菜是闽南地区的特色小吃，江卫国也只是听过从未见过。

刚出锅的海蛎煎还热乎着，蛋围在海蛎的周围，在保持了海蛎的原味的同时，又能盖掉海蛎的腥味。

两人都没吃过类似的菜，不好做评价，都是尝个鲜儿。

江枫也是第1次见这道菜，觉得新奇，心里想着暑假的时候找个时间去一趟闽南地区尝一尝，见见世面。

如果这家店还在就好了。

江枫想着，自己都被自己的想法逗笑了。

江卫国和黄师傅吃饱喝足后便回招待所了，走之前还向店主打听了一下聚宝楼在哪，免得明天跟无头苍蝇一样到处乱找。

江枫知道聚宝楼的孙大厨曾教过老爷子佛跳墙，是老爷子的一菜之师，想必就是这一次了，没准这个记忆的菜谱就是佛跳墙。

孙冠云比老爷子小十余岁，这个时候应该还是个十几岁的少年，没准明天还能见着。

光是想想，江枫就越发期待明天在聚宝楼中所发生的事情。

天色已晚，江卫国和黄师傅忙了一天也累了一天，同昨天一样简单的洗漱后早早的就睡了。

江枫没有留在房间里，毕竟黄师傅那震天的鼾声听起来并不美妙。江枫坐在招待所外面抬头望天，静静地看着天上的月亮和50年后很难再看到的星星，听着虫鸣，甚是惬意。

明天，会发生什么呢？

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