一听新东西纪掌柜来了精神,每次安书瑶带来的可都是好东西啊,就拿她上次写的那菜谱来说,送去天渊城袁家以后,生意简直好到爆。
那个东坡肘子和糖醋里脊现在都还是风靡全城,独特的口感瞬间俘获他们的味蕾。
他一脸期待:“什么东西?”
安书瑶把拢在背篓上的布打开,拿出一从黑木耳出来。
跟鸡枞菌一样,是纪掌柜从未见识的物种,他问道:“这东西怎么吃?”
“除了白萝卜,麦冬,田螺与它相克,其他的几乎都可以和木耳炒,怎么炒还得看你们厨师如何创意,对了喝茶的时候不要吃木耳。”
“咦,安姑娘?”
安书瑶话才说完,袁熠的声音就响起了,站在他身侧的还有穆谨丞,他穿着一身羽蓝色的宽袖锦衣,手中还拿着一把折扇,翩翩公子一样惹人注目。
安书瑶朝着两人浅笑:“袁少东家,穆公子。”
穆谨丞折扇横放在另一只手掌虎口处,脸上挂起一抹柔和的笑:“安姑娘不必多礼。”
他看向她的背篓:“可是来送鸡枞菌的?”
“不是,这是新食材木耳。”
袁熠一看见安书瑶就觉得亲切,没别的,因为那两张菜谱,让他狠狠的被自家爹夸了,那老头平时就一副谁欠他几百万两的样子,还高兴的给他涨了月钱。
“你那鸡枞菌似乎有人采来卖了,对了你还有菜谱吗?还有你那豆腐,我从未吃过如此鲜嫩可口的豆腐,这才两天不到,豆腐就已经卖完了。”
安书瑶有些讶异,她没想到这豆腐这么好卖,遂遗憾摇头:“抱歉啊袁少东家,这几日我家在修葺房子,故而没有做豆腐。”
袁熠无奈:“好吧,那我们来谈谈你的这个木耳吧,怎么吃怎么卖?”
安书瑶沉吟片刻:“把你们后厨借我一用,我做出来,你们便知道了。”
安书瑶轻车熟路的去了后厨,袁熠看着她的背影啧叹一声:“也不知道她厨艺如何。”
有幸吃过一次安书瑶做的鸡枞菌的纪掌柜,他在一侧夸赞:“少东家,我敢说安小娘子比安州主城西贡州府的厨子做的还好吃。”
西贡州府是安州最繁荣的地方,是一方藩王管辖的地盘,比那儿做的还好吃?
袁熠表示不信:“切,能好吃到上天?没见识。”
他可是去过一次西贡州府的,那儿确实绝了。
袁熠转过头看向穆谨丞,见他还看着安书瑶离开的方向:“回神了,天渊城那么多大家闺秀,你别告诉我,你跟话本里的那什么富公子爱上农家女这种俗套剧情?”
穆谨丞撇他一眼,眼下泪痣妖冶,他轻轻一笑:“那倒不至于,只是她确实有些吸引我。”
袁熠摇头,穆谨丞是出了名的花花浪子,浪到没边的那种,没人能让他停留,他就从未见过他对哪个女子钟情超过一个月,最久的还是一个月零两天,剩下两天还是女子死缠烂打他,耽误了下来。
他对一个人的兴味最多只能维持一个月,袁熠已经看透了,他摇着头:“我们找个地方坐一下,试下安姑娘的木耳如何,她的厨艺我不期待,但是我期待那团黑乎乎的东西,不知道有没有鸡枞菌那般好吃。”
穆谨丞没有回他的话,他修长的指尖撑着下颌,折扇的扇尖点着漆红的桌面。
后厨内
吴大厨和吴二厨正在炒着肉,见安书瑶来了,吴大厨咧着嘴笑道:“安小娘子,你怎么来了?”
安书瑶笑道:“把后厨借我一用。”
吴大厨立马让位:“好咧。”
木耳大多都是炒家常菜,或者下火锅里面配上蘸料,麻辣鲜香,清脆爽口。
这次,安书瑶准备做三个菜,一个鱼香肉丝,一个木耳鱼片汤,加上凉拌木耳。
肉丝和鱼片都要先腌制,吴大厨吴二厨在一侧围观,其中,吴大厨感慨:“安小娘子,我发现就算我们照着你的菜谱炒,也炒不出你的那个味道,真是奇了怪了,就是没你炒得好吃。”
安书瑶掌着火,淡笑道:“每个人手中有一种味道,不必刻意去学习另外一种炒法,按照你自己的来就是了。”
吴二厨跟着叹:“这就是天赋,对了,安小娘子,上次你说的糖醋里脊肉能做一份出来吗?我跟我大哥研究了半天做的味道都不尽人意,拿到天渊城那边才算好一些。”
说起这事,吴大厨和吴二厨也挺尴尬的,他们掌厨多年,这事第一次做菜不趁手。
安书瑶没有迟疑,应道:“行,我做一遍,你们在旁边看着吧。”
于是整个途中。两个壮汉跟爱学习的好宝宝一样看得目不转移,甚至连安书瑶加几勺盐,几勺酱醋他们都记得一清二楚。
安书瑶炒菜很快,火候,已经用量都掌握在她心间。
鱼香肉丝的汤汁粘稠,覆盖一层金色,木耳,胡萝卜安书瑶还用上了她从家中带来的青椒,准备先给醉仙阁尝个鲜。
木耳鱼片汤汤汁乳白,清香可口。
凉拌菜酸辣爽口,再加上糖醋里脊肉,这次安书瑶做了四个菜。
吴大厨和吴二厨闻着味道都直咽口水,他们当厨师多年,很少有这么馋嘴的时候,菜品被他俩端了出去,安书瑶用干净的干巾擦了擦手也跟着出去。
四个菜全部摆放在袁熠和穆谨丞面前。
安书瑶客气的颔首:“袁少东家,穆公子,请用。”
袁熠捏着筷子,试探性的夹了一筷子吃进嘴里,然后又极快的夹了一筷子,又舀了一勺汤,吃一片里脊肉,凉拌木耳也整上一块。
最后他眼睛亮亮的开始大吃特吃,他招呼穆谨丞:“快吃快吃,这味道真的绝了,这手艺比西贡州府的好一百倍不止,香,真香。”
穆谨丞也尝了一筷子,这味道确实能轻易抓住一个人的胃。
果敢,鲜亮,明媚,落落大方,进退有度,身上有很多令人想发掘的东西,他对安书瑶的兴味更浓了。