自己本就是只能把饭菜做熟的水平,至于想要好吃?那还是得看素素的。
就因为他这一小会儿的迟疑,金素已经走进了灶房。
金木匠见此,更是重重地叹了一口气。
灶房里的一切,他还是让素素来吧,至于自己,最好现在就去多劈些柴回来放着,免得素素想用的时候,又得麻烦她自己,那就不太好了。
不过,金木匠在叹息时,他这内心里,却也是有几分雀跃的。
毕竟,自己做出来的吃的,那是真的很一般。
若是没有尝过素素的手艺,他会觉得没什么,吃饭不就是为了填饱肚子么?但现在,他却有了更高一级的追求……
因着时间尚早,金素便想着做一次面片儿,给自家阿父尝尝。
她很快就和好了面,放在一旁饧着。
另一旁,她则切了些葱和韭菜出来,家里暂时也就只有葱这一样儿香辛料。
要不然,她是不会考虑韭菜的。
这两样切好后,金素才又去洗了一棵菘菜出来。
对这棵菘菜,金素她并没有拿刀来切,而是用掰生菜叶儿的方法,把菘菜给一层一层地剥开了。
再然后,她才从自家灶房的角落里,找到了那几截儿,被她用来做培养基的朽木,从朽木上拔了几个蘑菇下来。
有了这几个形似香菇的菇类在,她待会儿用热油稍微一炒,就能激发出香味儿来。
把蘑菇也切成了蘑菇丁后,金素就开始点着了炉膛,将陶锅给架了上去。
先前,她在做一些不那么费劲儿的炒菜时,用做炙菜的陶板,儿其实也可以。
但是,等她想要用油爆香,自然就不能用陶板儿了。
陶锅
就在这个场合,登上了舞台。
起锅烧油,不一会儿锅里的猪油块儿,就被火给烧化了。
在油锅冒出了些许青烟后,金素果断把切好的葱段和韭段,给倒了下去。
只听得“滋”地一声,整个灶房都爆出了香料的味道。
这时候,金素她才把蘑菇块儿,给倒入了锅中,开始翻炒起来。
翻了两次后,金素又及时地往锅里加了盐。
因着这一次不是做菜吃,而是要做面,考虑到之后的面汤,金素加的盐就多了那么几小勺儿。
蘑菇的结构,决定了其易熟的特点,只一会儿的功夫,那些蘑菇就彻底地,被煸炒出了特有的香味儿。
金素这才将火给熄了,开始处理那已经饧好了的面团儿。
其实,这个面团儿你用擀面杖擀一擀,擀成薄片,再用刀一切,就成了面条,也就是这个时代的“水引饼”。
可是,金素今天却想偷个懒儿,不打算去擀面条。
而且,就算她想吃面条,家里一时半会儿的,也弄不来擀面杖啊!
有了这个客观因素在,金素就心安理得地,做起面片儿来。
做面片儿的话,不需要用到刀,但是却要求,这做饭厨子的手必须要灵活,还要足够快。
毕竟,水开了以后,这头儿就必须地开始掐面片儿了。
若是动作稍微慢一点儿的话,前面掐好扔进锅里的都熟了,这边儿还没下进锅里,那不就糟了么?
好在,金素她确实有这个速度,只一会儿的功夫,那被她发好的面团儿,就全部经过她灵巧的双手,成了面片儿。
这时候,下面片儿的水,再度沉寂下来,金素这才把釜的盖子盖好,再次等水开。
等面片儿彻底漂浮起来后,这说明面片儿差不多已经熟了,金素才开始把掰好的菘菜,并炒好的蘑菇加入了锅中。
等水再煮开后,这一锅面片儿汤,就彻底被她做好了!
煮熟了面片儿汤后,金素又去用汤匙从瓮里,舀了些酸笋丁出来,加到了碗里。
热乎乎香喷喷的面片儿汤,配上开胃的酸笋,谁能不爱呢?
对金木匠来说,这么好吃的“水引饼”,他以前从未尝到过!
这汤里饱含的浓郁香味儿,再加上朝食他吃的太早,
因此,他竟然连着吃下去了两大碗“面片儿汤”,这才心满意足地放下了碗筷。
对金素来说,这一餐夕食的味道,确实很不错。
不过,她本来在下午时,就吃了一两张饼了,现在肚子里并不怎么饿。
所以说,她只盛了半碗儿出来,一吃完就打算把碗筷收走,打算去收拾灶房。
“素素,你只了吃这么一点儿,又怎么能行?现在的夜长着呢,你到时候就知道饿了;“
”我刚刚去灶房看了,釜里的‘水引饼’,还有起码一大碗的份量,你吃饱了,明日才会有力气干活哩!”
金素这头儿还没收拾好呢,就又被金木匠给叫住了……