趁着自家阿父处理留在石磨缝隙中的那些豆粕，金素端着豆浆，来到了灶房。

她打算现在就把豆浆煮熟，让自家阿父好好地尝一尝，这道最新推出的美食……

在煮豆浆时，金素小心了许多，她一直在关注着，炉膛里的火焰，生怕火太大，把豆浆煮地暴沸，那就不妥了……

其实磨出来豆浆后，最好还是做成豆腐来食用，这一点儿金素不是不明白。

说起来，豆腐在西汉时，就被发明了出来，而发明者则是淮南王刘安。

传说中，刘安的母亲非常喜欢食用黄豆，有一天，刘安的母亲生了病，食不下咽。

刘安便命人把菽磨成了粉，又用水煮熟，以方便母亲食用。

可是，他又怕母亲会食之无味，这才急忙在煮好的汤水中，加入了盐卤，没想到汤水凝结，变作了“豆腐”。

这是金素在上学时，听老师讲的一个故事。

当然，她们老师当时，更想传达给她们的，其实是刘安对母亲的孝道。

等金素年纪略大了一些后，她又去查找了其它资料，对豆腐的发明，更倾向于“炼丹说”。

也就是刘安无意中，在磨好的豆浆中，加入了炼丹用的石膏，最后才出现了“豆腐”。

刘安本就是西汉时知名的思想家，对道家思想推崇备至，“一人得道，鸡犬升天”这个典故，说的便是刘安。

他甚至还著有《淮南子》一书，在后世为人所称道。

当然，在他那个时代，豆腐自然不可能直接就叫“豆腐”，而是叫“戎菽”，“黎祁”等名字，其甚至还有“甘酯”，“无骨肉”等美称。

从这两个小故事能看出来，做豆腐时，所必不可缺的两样东西——石膏或者盐卤。

这两样作为絮凝剂，是豆腐成型的关键。

后世之人也根据所加絮凝剂的不同，而把豆腐分为加石膏的南

豆腐，和加盐卤的北豆腐……

这些知识没有人比金素这个来自未来的人，知道的更清楚，哪怕是刘安也不行。

可是，让她头疼的是，她暂时找不到任何一种絮凝剂。

盐卤？扶风郡不产盐，四周的郡县也没有产盐的地区。

大家食用的盐，基本上都是从河东郡的盐池运来的，只有产盐的地方，才会有盐卤的存在。

而石膏，作为这个时代不常用的矿物，那些炼丹的方士，倒是拥有一些奇奇怪怪的矿石，可金素作为一个普通农家女，更是不知道该去何处寻找……

因为这两者所限，金素想做豆腐的想法，只能暂时藏在心底……

等釜中的豆浆煮开了以后，金素便忙把门外的自家阿父，给唤了过来。

她先盛出了半碗，又在煮好的豆浆中，加入了几滴醯，好让阿父他品尝一番。

金木匠听到女儿的呼唤后，便加快了手上的动作，不一会儿的功夫，他便把石磨上的豆粕，给清理了个干净。

等他端着一大盆豆粕进来时，豆浆已经被金素盛好，放在了灶台上。

这时候的灶房中，满是豆浆的香气，早已经不复先前的刺鼻难闻。

金木匠脸上的神色颇有几分难以置信，没想到那么可怕的味道，经过蒸煮后，居然会这么地香！

豆浆的香气中还混杂着醯的酸，更是让金木匠想要大快朵颐。

他顺手把豆粕递给女儿后，便直接端起了一碗豆浆，闷头喝了起来……

“好！这味道真的很不错！不愧是素素你做出来的！”

金木匠这边儿刚一放下碗，就开始夸赞起一旁的女儿来。

金素早已经习惯了来自阿父的夸耀，她抿唇轻笑道：“阿父若是喜欢的话，接下来，女儿便多为阿父做上几次，这豆浆喝了对身子骨好着哩！”

至于如何好，金素她暂时也没办法向自家阿父说明白。

“补钙”这个概念，就算她磨薄了嘴皮，估计也和阿父解释不清楚吧？

阿父他本就需要干体力活儿，没有康健的身体又怎么能行？

家中暂时没办法天天吃肉，用豆制品来补充蛋白质，也是很不错的选择。

当然，用奶制品来补充蛋白质，也是通行的做法。

可是，对金素

来说，获取奶制品，也不是一件容易的事儿。

这时候的牛，可是人们眼中的宝儿，和小牛抢食？想来不会有什么人会支持……

而且，在这个时代，无论是北方驯养的黄牛，还是南方驯养的水牛，都更偏向于耕田和负重。

它们的产奶这一特质，其实并不怎么明显。

就算金素能在村中找到母牛，她也没办法向人家开口，讨要牛乳的……

最终，金素不得不安慰自己道：相比较让阿父喝牛奶，可能会带来的“乳糖不耐受”来说，喝“豆浆”起码不会拉肚子，对吧？