建武开元元年，腊月的最后一天是除夕，也叫“岁暮”或“岁除”，节日主题活动有除旧迎新，驱邪避疠，阖家团聚宴饮。习俗有洒扫门庭以“送岁”，年夜饭吃完要留一点年初一早上撒到大街上，象征去旧纳新，称为“留宿岁饭”。

往往前一天，人们就要准备桃汤、屠苏酒、端正椒柏酒、五辛盘等吃食，当日还要悬

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