穿越到民国赚钱养包子(香雪沉沉)_第 23 章(1 / 1)_穿越到民国赚钱养包子最新章节免费阅读无弹窗_嘀嗒读书

第 23 章(1 / 1)

今天是第一天打开门做生意,虽然按理来说一大早没什么客人,但伍一还是早早的就到了店里。

店里除了她,还有新雇的伙计,一个叫喜宝的年轻姑娘。人如其名,这姑娘长得也十分喜庆,圆圆的脸蛋,弯弯的眼睛,笑起来还有两个酒窝。这还是以前摆摊时的老主顾,住在同个里弄的街坊给介绍的。她听说伍一不摆摊了,在弄堂附近开了个店铺,眼下还没招到伙计,就介绍了家里的亲戚来。说是这姑娘平时在家做活勤快,最主要的是心思正,手脚干净。

其实伍一给店里找伙计,也没多高要求。只要看着清清爽爽不邋遢,做活勤快,没什么歪心思就好。毕竟做的是吃食生意,跑堂的要是看着邋里邋遢的,也会影响客人用餐的心情。另外,结账收钱什么的,手脚要是不干净,更是要不得。

伍一叫她过来看了看,又问了她几个问题,觉得这姑娘看着利落,说话也实诚,就和她谈好了工钱,以及在店里做事要注意的事项。

“一个月工钱十元,包吃不包住,店里的生意要是做得好,往后会给你涨工钱的。年底根据当年的经营情况发奖金,视情况而定。可要是不守店里的规矩,就不能再在店里做下去了。这些你都清楚了吧?”

喜宝点了点头,“嗯,掌柜的放心,我一定好好做事。”

店铺外的街道上车水马龙,从七八点钟开始就喧闹了起来。外面有小贩挑着挑子沿街叫卖的,有行人低着头匆匆赶路的,也有那黄包车、小汽车来来往往打从门口经过。

快到中午的时候,店里终于迎来了客人。进门的,是两个中年男子,一个一身长衫,另一个则是穿着西装。两个人进来打量了一下店内,找了张左手边靠墙的桌子坐下。

伍一连忙走到跟前递过菜单笑着问,“您二位吃点什么?”

“这里环境倒是不错,看着挺干净。”穿长衫的客人说着,接过菜单扫了一眼,又把菜单递给了对面坐着的客人,“随便点,今天我请客。”

“那我可就不客气了。”对面的人说着,转头问伍一,“你们店里有什么特色菜?”

“您二位能吃辣吗?”伍一问。

“能吃一些。”

“您要是喜欢吃甜口的菜,可以尝尝这道菠萝咕噜肉,要是喜欢吃麻辣,就试试藤椒鸡。现在天气热,还可以来点开胃的小菜,您看看菜单,这上面分门别类有荤素菜,甜品以及饮品。”伍一说,“还有,本店新开张,开业当月消费每满十吊铜元,就送一张代金券。持代金券三十天内来店消费,满十吊铜元,可抵用一张相当于一吊铜元的代金券。”

这种送代金券的方式,在以后看来稀松平常,但是在这个年代却是个新鲜的说法。她想通过送代金券的方式,一来可以刺激店内消费,二来有了代金券,下次顾客本人或是朋友还会再来店里消费,比打折的方式巧妙多了。为了保险起见,代金券上面的数字都用了大写,并且在底下注明了有效期限,以及‘涂改无效’,‘解释权归店家所有’的字样。

“这个听起来倒是新鲜。这么说,咱们可得点够十吊钱的菜,要不然不就不划算了吗。”长衫客人笑着说。

两个人点了道藤椒鸡,蒜泥白肉,手撕茄子,还有一碟子泡椒凤爪,又要了一壶绍兴酒。藤椒鸡是用三黄鸡下锅煮过,再用冷水湃凉,淋上辣的藤椒油,再加些小米椒和生抽,麻辣味混合着热油的香味,吃着很是过瘾。

伍一将藤椒鸡装盘,让喜宝先端过去。接着将已经在锅上蒸好的五花肉取下,切成薄而透亮的肉片,再淋上蒜泥、油泼辣子、生抽香醋调好的酱汁,一道肥而不腻、咸香爽口的蒜泥白肉就做好了。泡椒凤爪则是伍一昨晚装在密封罐里,加了泡椒、小米椒以及白醋进去提前泡好的,吃起来酸辣爽口。

这些菜式的选择,伍一是费过一番心思的。这条街上现有的几家小餐馆,都是以上海本帮菜为主。她的店是新开张的,比不了其他馆子都有熟客,得有些自己的特色才行。她打算等过些日子,生意平稳一些了,再推出一些新式的菜,看看这个时候人们的接受度怎么样。

等全部的菜都上齐了,伍一也从后厨忙完出来,又免费赠送了一小碟盐水毛豆。

长衫客人夹了一筷子藤椒鸡,放进嘴里嚼了两下,立马端起桌上的茶杯,灌了一大口茶下去,“好吃。就是舌头有点麻,尝着像是川渝那边的口味。”

“味道真不错,比我在二马路上的川菜馆吃过的还要好吃些。”另一人吃完藤椒鸡,又夹了一筷子蒜泥白肉,“这酱汁调得不错,别的店里没有这个味。”

这两位客人就着菜,聊得起劲,喝光了两壶绍兴酒,才叫伍一来结账。他们这顿饭总共花了十五吊钱,于是伍一就送出了一张一吊钱的代金券。

“这个代金券是只有本人才能用吗?亲朋好友拿着来店里能不能用?”长衫客人问。

“可以的。”伍一笑着说,“您要觉得好吃,还请帮我们在亲朋好友那里多宣传宣传。”

这两个客人走后,店里就冷清了下来。一直到了傍晚,才陆陆续续又来了几拨客人。

晚些时候,许美卿来了店里。她就着小菜吃了一碗蛋炒饭,临走前说,“咱们这店里的生意看着不太红火。改天我带着我们舞厅的姐妹一起来捧场。”

伍一一直忙到晚上八、九点钟,看着没有客人了,才和喜宝两个人坐着吃了饭,收拾了一下,上了门板。临走前,又叮嘱喜宝路上小心,没事别去闲逛,早点回家。

她回到家的时候,屋里的灯还亮着,推开门,看到长安还在灯下看书。如今因为她要忙店里的事,所以每个月给张嫂几块大洋,拜托她帮着照看长安。长安见她回来了,扭过头问,“娘,你吃饭没?”

“在店里吃了点。”伍一问,“你们今天晚饭吃了什么?”

“吃了炒鸡蛋,还有个青菜。不过没有娘做的好吃。”长安说。

伍一催着长安洗漱了早点睡。她稍微歇了一会儿,就坐在了桌旁。做生意少不了要记账,尤其是跟人合伙的,账目就更得明明白白,要不得一丝马虎。先不算装修以及置办家当的钱,光是房租的成本摊分到每天,就要一块大洋,再刨去食材、人工等其他的成本,算下来今天的纯利润有两块大洋。虽然不算多,但已经比原先的收入翻了一番。这只是第一天,她觉得只要味道不错,价格合适,再多宣传宣传,老客带新客,生意应该会越来越好。

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