一天时间，百里晏就将租来的商铺收拾的焕然一新。

除此之外，侯永清还给这间商铺起了一个很文雅的名字：水云间。

水里游的，地上跑的，树上爬的，天上飞的，应有尽有，皆在其中，暗示美食品种繁多，数不胜数。

她让白雁拿毛笔写出来挂在商铺的正门上方。

其实这里有专门制作牌匾的能人，可那要花大价钱才能定制，而且还要等好长时间。

侯永清自然舍不得钱，也没有那耐心去等，干脆就让白雁写一个。

好在他的字看着够漂亮，苍劲有力，似游龙飞舞，侯永清非常满意。

百里晏找来梯子挂上去，将用朱笔写的牌匾挂上去，不一会就引来众人的围观。

这牌匾写的一点都不比那些能人雕刻出来的差，围观的人盯着赞叹了牌匾好一会儿才反应过来上去问侯永清这准备开个什么店？

侯永清清了清嗓子告诉他们，她开的也是一个食馆，以后不仅有各种口味的面条，还有凉粉，水饺，馄饨，包子，馒头等各种各样的美食。

其实那两天在集市上摆摊卖面，侯永清的名气就已经出来了，不少人都认识她，听她说开食馆，还有各种各样的美食，围观的群众早已经非常期待了。

转头大家一传十，十传百，就这样传开了。

这个朝代新店开业并没有放爆竹的规矩，只是但凡开业会在门口系上红色艳丽的绸带。

另外店铺开业之前还需要去官府走一趟登记一下，道明负责人是谁以及开店准备甚至还有一系列的隐私问题。

这个白雁拍拍她的肩膀告诉她不用担心，这事他会办，并且不会将开店根本交代出去的。

侯永清点点头放心了。

除了做好以上这些，侯永清和白雁还要准备明天所需的食材，还要把家里的鱼酱肉酱，麦麸酱全部带到店里来。

这事忙好已经到了晚间。

回到家的时候，家里人对他们俩很是担心，就连二爷爷一家也没有回去等着他俩回来。

对于侯永清开店，家里人其实也是提出质疑的，好好的为啥要去开店，这事他们以前可从未干过。

侯永清给出的解释是，家里人多了，为了怕家里有一天坐吃山空，提前做些准备也未必不可，再说家里还有白雁这个能人在，一定会把小店经营的顺风顺水的。

自家人还有些担心她的安危，二爷爷一家子听闻这个解释对她却是异常的感激。

还让他们以后有什么需要的就尽管去找他们。

侯永清还真有需要他们忙的，那就是后山里的辣椒，蒜苗，还有凉粉草，都需要采摘，这是每天必不可少的食材，她每天和白雁在店里应该很忙，这些东西会没时间采摘，若是有人帮忙那就更好了。

这事二爷爷率先代替一家子揽在身上。

侯永清感激地笑的一脸欢快。

翌日，侯永清带着白雁早早地就来到店里做准备。

他们要先把昨天醒好的面揉好放蒸笼里做成馒头以及包子，还有捏饺子，包馄饨，其中蒸煮都需要不少时间，得提前折腾。

只是，今儿他们来的早，一条街来了不少摆摊的，他们忙着占位置，其中一个卖烤鱼的大汉正好堵在他们的商铺门前。

周边还有两个摊贩，因为摊位太长的原因，几家挤的严严实实的，她和白雁根本不能进去，而且这样也会耽误了他们家的生意。

正想好好跟他说说让他能不能换个地方摆，谁知这大汉将一条烤鱼递给她，“给！二十文钱！”

侯永清瞪大眼睛，叉着腰，“我没说要烤鱼！”