到底是用了久了，不顺手了。
说话之间，窗外忽然飘了雪花，纷纷扬扬的。
乔庭渊皱了皱眉头。
主薄也有些惊讶。
因为臻园县这地方的气候比较温暖，所以雪是很少见到的，尤其是还没有到过年的时候，就已经有了一场雪。
乔庭渊看着那雪，“希望是瑞雪兆丰年吧。”
雪太大了的话，就会把种下去的小麦种子与土豆的生机都给淹没在雪地里了。
乔庭渊无奈的看着窗外的雪，心情不禁带上了一丝的沉重。
本来还是满心期待着春收时候的顺顺利利，但是这一场忽如其来的雨雪让乔庭渊瞬间又想好了退路，匆匆给清黛阁写了封信。
等随后羽绒服的盈利到账之后，乔庭渊除了把老百姓们的工资放下去，其他的一笔钱都没有动，就防着事情变坏之后连买粮食种子的钱都没有。
转眼之间，衙门便已经冷清了很多。
“快快，来，逮着。”
“你往哪儿跑。”
乔庭渊好不容易睡了个懒觉，就听见后院里鸡飞狗跳的声音。
乔庭渊身穿白色毛衣毛裤，穿了一个贴身的羽绒服就出去了，外面正簌簌的下着雪，坠落在乔庭渊的发间、脸上，让他极为不自然的抖动了睫毛。
“今早上吃什么”
“吃个鹅，你先去洗个脸，给祖宗上香祭拜，还有灶王爷都赶紧的。”
乔庭渊踩着雪，哈着冷气，手搓了搓，麻利的洗脸之后，和乔成一起在大堂给祖宗牌位上香。
他们和光州远隔千里，肯定不能把乡下的那个搬上来，自然是请了一个新的。
等这些过年的仪式结束之后，那些祭拜祖宗的酒肉也可以拿下来吃吃或者是接着放着。
只不过这些东西，放坏了也不是事儿，给鸡鸭吃了也有点不尊重的意思，还不如自家人拿着吃了。
祭拜的东西也不固定，有果子、肉就行。
乔庭渊顺手把那个白水煮过的肉涂上了糖色，放在了油锅里炸了一会儿。
等到油脂炸干净了，再把四四方方的一坨肉拿出来，在猪皮上拿针戳上小洞，放在高汤里泡一会儿。
这个时间，乔庭渊就把梅干菜下入辣椒葱花之类的炒香。
再把上了糖色的肉拿出来，切成片，放上用酱油等调料做成的酱汁给肉片上色入味。
而后再把肉的片朝下，放入碗里，依次摆好，把炒香的五花肉放杂肉上，放在蒸锅上。
这便是梅菜扣肉了。
何杏那边也把荷叶馍做好了，荷叶馍做得精巧好看，两片合在一起，中间还能夹着菜和肉。
这便是梅菜扣肉的绝配了。
吴衣水扶着肚子，坐在饭桌便，看着这个颜色极为漂亮的菜，又不是很敢下筷子。
肥肉，她还是能够发现的了。
乔庭渊笑眯眯的说“你还不信我”
吴衣水试探性的夹了一块，学着乔庭渊的样子，把肉和梅菜都放在荷叶馍里，拿手直接拿着着。
刚开始肯定最先接触的是荷叶馍面粉里的甘甜，随后就是肉的肥而不腻、软烂入口，牙齿咬下去的时候，还有酱汁流出来，加上梅菜吸收了肉里的油与香气，和本来梅菜的味道相得益彰。
一口里面既是馒头又是菜和肉的汁水，完全不会让自己的舌头察觉到一丝的腻歪。
吴衣水这样怕油腻的人，都忍不住吃了两三个。
不过梅菜扣肉到底没有做很多，因为虽然有荷叶馍解腻，吃了四五个之后还是会觉得饱腹。
这个时候，一个清汤的鹅锅就非常适合在冬日暖胃了。
鸭肠之类的鸭杂被处理的很干净，因为咕噜咕噜煮了很久的关系，配上鲜美的汤，也不会觉得柴。
鹅肉更是入口即烂。
一家人正吃着火热的时候，忽然听见了外面的说话声，似乎是生人
乔庭渊随手披了褂子，套在羽绒服外面，才走到小花园的时候，就听见了猪叫的声音。
嗯猪
乔庭渊抱着纳罕的心情，定睛一看。
原来是仆人抱了两个小猪，还有各色的火腿之类的菜过来。
“你买的菜这大过年的还有卖菜的”
乔庭渊虽然这么问，但是也觉得不对劲。
仆人连忙解释说“大人，这是城里乡下的人送过来的。”
“小的刚才听见了敲门声之后去开门，门口就放了这一堆东西，小的拦也拦不住，就看见他们跑了。”
“肯定是想要感激大人，又怕大人您不收。”
乔庭渊看着仆人手里大包小包的东西，还有些拿不下的堆在门口，有些哭笑不得。
这也找不到人送回去了，索性便收下了。
乔庭渊让仆人先进去，自己也去门口搬东西了。
他才刚弯腰，身后传来跑步声，一转身，就是一个壮汉迎面而来，给乔庭渊塞了一大包的鸡蛋鹅蛋还有菜。
“哎等下。”
在乔庭渊的喊声之中，那汉子回了回头，说“大人，过年来顿好的吃吃。”
而后那汉子裹了裹身上的羽绒服的简朴版，就一路跑走了。
乔庭渊手上一堆的蛋，他也不敢乱动，只好等人来接着放下去。
后院已经养了两三只的鸡鸭鹅，再放一个猪进去。
何杏虽然有心养，但是她也还记得乔庭渊是位县令，这也未免太过接地气了。
“烤着吃吧，小猪的皮肉嫩，做烤乳猪，皮脆肉嫩的。”
乔庭渊上下摸了摸这头小猪，微微一笑，眼睛全都是慈祥的笑意。
烤乳猪首先就要把猪切开，但万万不能伤到表皮，沿着龙骨中线，而后去掉猪脑、猪肾之类的多余的肉与内脏。
接着就是烫一下猪的表皮，不能太久，再拿凉水冲过，随后腌制入味。
乔庭渊趁这个时间，和乔成在木匠屋子里悄悄打打的整了一个烤猪的叉子出来。
上了火堆上，就要不停的转动叉子，拿着油，不断的刷油。
随着时间的流逝，猪皮上不断的起着小泡泡，发出脆响，颜色如同琥珀一样，闪闪发光，色泽诱人。
拿着刀，切下来薄薄的一片片的脆皮烤猪，沾上了咸甜的酱汁，猪皮的脆与猪肉的软而焦嫩，搭配上酱汁，给了猪肉多种口感。
夜色深沉之际，院子里的柴火幽幽跳跃，乔庭渊熄了火就打算回房间早点睡着了，乔成和何杏还精神抖擞的坐在大堂上，留着吴衣水与乔庭渊两个小辈累得不行。
就在乔庭渊半梦半醒之际，忽然有值班的衙役冲了进来，“大人，大人，不好了。”
乔庭渊登时被吓得一惊，立即披上衣服醒了过来。
“怎么回事”
乔庭渊跟着面色惊恐的衙役，往外面走。
“刚才有几个人从城外进来的时候，似乎是看见了那些从前的匪头子，正在城外面等着呢。”
乔庭渊当即一愣。
当时平宴剿匪额时候，似乎隐隐有提过，当时还有十几个人逃跑了，但是当时平宴的意思是出发之后一路追着把土匪剿灭干净。
乔庭渊沉吟一声。
“知道有多少人吗”
“他们害怕的紧，我刚才也没有细问。”
乔庭渊随后让衙役迅速去把放假的人都叫回来，再去喊巡检。
而乔庭渊去询问了那几个前来报信的村民讯息，最后乔庭渊确定原来的十几个人已经变多了，根据乔庭渊的估计，应该是有五十个人了。
可能是宁涣之那几个县的治理与平定效果不如乔庭渊这边，所以那几个从平宴手底下的逃跑的土匪纠结了宁涣之那几个县的流民，所以团体变得庞大了。
而宁涣之那几个地方，现在又穷得可以，自然就盯上了现在富得流油的臻园县了。
个个都想抢上一笔，发家致富。
“几位辛苦了，今晚现在我家里暂时休息一晚，吃些好酒好菜，一夜过去了，这事儿就能解决了。”乔庭渊怕这几个村民回去乱说话，扰乱城里的情况，便索性把人也留下来了。
乔庭渊让巡检的人带着县城里的官兵过来，虽然这些官兵并没有平宴带领的那一批队伍里的精英强壮，但是手拿武器的情况下，乔庭渊还是有信心的。
“既然他们说是从南门进，这地方本身就只有一个守卫，而且眼下过年，这个时间，他肯定关了城门休息，这群人应该是想趁着半夜的时候，我们都熟睡了，闯进来。”
乔庭渊拿着城里的地图，与巡检商量过后，分兵两路，一路是围堵土匪，一路来保护城里的居民，以防土匪进行其他方面的突袭。
乔庭渊还有一个顾虑，那些前阵子最后从山上下来的那一批人会不会与这些土匪有私下的联系，因为这个时机来得太过微妙，让乔庭渊心存警惕。
到底是一个小县城，不会有多少兵力，勉强足够只有与这群土匪一样的五十个人。
还要分散出去一批保护居民。
乔庭渊琢磨了一下，还是要动援一下居民们，毕竟身强力壮的大小伙子也不少，拿上自己家的铁锹，在后面伺机而动，也是能够充当一份保护。
夜色深深之际，静谧的空气里，在无声之中弥漫着一股紧张的情绪。
无论是那群蹑手蹑脚，想要偷溜进来的，还是乔庭渊他们这些在高处，静静的看着的人。
只等这群人进城之后，城门外派遣出去的人就会把大门合上，从而来一个瓮中捉鳖。
而本来在屋子里睡着的吴衣水，也似乎感受到了这种山雨欲来风满楼的气氛，她起身之后便发现乔成与何杏正一脸严肃的坐在大堂上，连句闲话都没有说。
家里的下人战战兢兢的守在墙角旮旯。
吴衣水正懵懵懂懂的时候，忽然听得远处传来叫喊声与火光的影子。
“围住了”
“果然有这群人，我呸”
“得亏县令大人聪明，让咱们守在这里。”
吴衣水隐约的听清了两个字，而后走到衙门门口，看着街道上的老百姓们纷纷都走出来看，却都没有敢点灯。
那些老百姓们手里还拿着自家的木棍子，他们经历了这么久的匪灾，已经隐隐有所预感了。
吴衣水也被瞎得捂住了肚子，她的侍女赶忙把任性的吴衣水往回拉。
等乔庭渊回来的时候，他身上都沾了血迹，乔庭渊神色也无半分的不适，只是单纯的觉得血迹在脸上和脖子上有些粘人。
乔庭渊身后的几个衙役，原本一夜奋战之后应该是疲倦不已，却被乔庭渊吓得眼睛都不敢多眨一下。
他们都还记得，昨夜那群最后从山上的人想联合土匪来个里应外合，被乔庭渊识破之后，索性鱼死网破，拿着刀就四处冲。
官兵们一时不察，没想到有几个漏网之鱼冲到了乔庭渊和主薄几个官员面前，主薄被吓得当场后退两步。
而乔庭渊三下五除二的就反手制服了那些人，顺手还赤手空拳的给人家断手断脚，任由人家惨叫不绝，眉头都没有动一下。
“给我打盆水来。”
乔庭渊让安穗悄悄的去书房，把自己的衣服拿过来，就在前面的衙门先进行了一番简单的清洗，把身上的血迹都清理干净，免得吓到了家里人。
这事儿算是悄无声息的过去了。
但是人们心里都是有数的，第二日又给乔庭渊门口放了一堆的鸡蛋和肉。
乔庭渊问了圈，原来都有放了，就是乔庭渊多了一些，是他们的好几倍。
乔庭渊长叹一口气，这可能就是为官为民了，他算是问心无愧的做到了一半。
还有剩下的那一半，就是让老百姓们富起来，如此一来，他这个地方官就算是功德圆满了。