有了严博文带来的药材，庄可卿和陆清淑第二日忙碌一天，又磨粉又调馅的，总算将八珍糕做了出来，可许药材粉末没有粘性，亦或是其他什么原因，这蒸出来的糕体扎实有余，而松软不足，吃上去滋味一般，口感更是差了些。

“庄姑娘，这似乎不行。”

陆清淑捏了块八珍糕，又尝一口，接着便蹙了眉头。“太硬了。”

庄可卿也是察觉到了这个问题。

且不说来福记的糕饼如何出色，就现在她们蒸的这屉八珍糕，口味是连上次的芡实糕都不如，这要是拿出去卖，就算是对身体有些益处，怕也是无人问津的。

“这可如何是好。”

陆清淑面上不免露出几分担忧之色，连带前日芡实糕成功带来的自信都是消减了几分。

“陆嫂不急。”

庄可卿安慰一句，自己则坐在小桌边，手上捏了块糕，掰下一块轻轻搓了搓。

确实厚重了些。

不过，也不是全无办法解决。

脑中灵光一闪，庄可卿放下手里的八珍糕，站起身来，走到灶房问了句。

“娘，家里还有面粉吗？”

“碗柜下头还有一小袋，是留着给阿满做蛋疙瘩的，你要用便用去，我明日再买。”

秦蔓枝如何不知今天这八珍糕是做失败了，但她心里虽急，面上也没表露出来，反是拿了面粉兜子出来，问女儿是不是要再加了面粉试一试。

“若要加，也是该加米粉，为何要用面粉？”

陆清淑实为不解。

这八珍糕本来就够很结实了，在加面粉，混合以后岂不成了面坨坨，只会比现在更硬，更难吃。

“陆嫂，我刚想到个别的法子，也许可以解决这个问题。”

庄可卿笑了笑，面上全无失败的沮丧，她并没有马上解释自己想到了什么法子，而是笑着接了娘递来的面兜，又进去灶房摸了三个鸡蛋出来。

“这是……”

这回不光陆清淑，就连秦蔓枝都是摸不着头脑了。

又是面又是蛋的，这到底还如何做糕了，可没见谁家做糕饼还要加鸡蛋的。

这，这能好吃吗？

可庄可卿却是不管，她将材料全部放在小桌上，又取了之前剩下的八珍粉和一部分面粉混匀，之后将蛋黄和清油混合加水，最后又把面粉筛进去，调成细腻的蛋糊，而剩下的蛋白则是放进了另外一个盆子。

“姑娘，这蛋糊……”

陆清淑没好意思说这蛋糊调的太稀了，后面根本没办法成型，她正斟酌着该如何开口呢，那边庄可卿却是又钻进灶房，拿了三根筷子出来，攥在手里对着盛着蛋白的盆子就是一顿狂搅。

？？？

这是何意？

这回是更让人看不懂了，陆清淑索性歇了再问的心思，只默默等着，看庄可卿后面能用这新鲜法子做出什么糕来。

“娘，帮忙烧个灶火，我这儿过会还用的上。”

庄可卿头也不抬的嘱咐一声，只全神贯注的搅打，直到将蛋白打发的膨胀细腻，体积大了三倍有余。

“这，这是蛋白？！”

眼前发生的一切，简直就如仙术一般，显然超出陆清淑的理解范围之外。

不过三颗鸡蛋的蛋白，明明透明又粘稠，可给庄姑娘这么一搅，竟是变得轻盈又细腻，与之前相比，就是两样东西。

深秋时节，庄可卿额角生了薄汗，但她全没在意，而是将打发好的蛋白和之前的八珍蛋黄糊混合在一起，细细翻拌均匀，再入容器。

灶房的水已经滚了，笼屉也已摆好，直到将做好的八珍糕糊小心翼翼的放进去，庄可卿这才长长舒出一口气来。

终于完成了，她以为胳膊要废了呢。

灶内炉火熊熊，很快蛋香味飘散出来，但却同之前蒸的芡实糕那种清香味全然不同。

两刻钟后，这香味越发浓郁，庄可卿琢磨着时间也差不多了，就进灶房关了炉膛，打开笼屉。

甜香味瞬间溢散到空气之中，小小的灶房都是盛装不下，顺着烟囱飘的整个甜水巷都是。

这个年代糕点本就冷制为多，哪有如此甜香诱人，光闻个味道都要流口水的。

甜水巷的邻里无不耸了鼻子使劲嗅闻，更有好事的，还开了门来，看看到底是哪家在做吃食了。