李娇娇略一思量就想好了做法,胸有成竹道:“我今天便做一道银丝拌双脆给大家尝尝鲜!”
后厨的师傅们也是第一次见这白皮子,都围过来看个新奇:
“听说这白皮子出水就化,李姑娘要怎么处理?快给我们开开眼!”
“瞧好了吧。”
李娇娇净了手随即下手去捞白皮子,大伙光看着都能感受到它软腻粘黏的手感,不禁佩服李娇娇第一次见就敢下手的大但。
她捞出白皮子之后,用竹刀快速在白皮子伞体的部分和口腔部分切开,然后刮去里面的红皮和油,立即加上了明矾和盐腌制脱水。
等待腌制的过程中李娇娇又拿出豆芽开火上锅,一边炒一边道:
“这银苗绿豆芽豆芽也有讲究,颜色如同银丝,和透明的白皮子相得益彰,这道菜又有银丝双脆之称。”
一个师父看着李娇娇把豆芽下锅,疑惑道:
“平时我们如果要进行凉拌豆芽,为了保持形状较好只需要下水烫一下,然后用冷水激凉即可,你这样炒制不就破坏了形状了吗?”
“确实可以如这位师傅所说,但是豆芽用醋来炒方有双脆之名,”
李娇娇慢慢道:“而且虽然炒制,只要掌握好火候依旧可以保持脆嫩,只是这就比较考验做菜人的功夫了。”
说话的功夫李娇娇就把豆芽炒好了,当她摆盘之时一条条豆芽真如银丝散发清光,不仅形状没有软瘪,而且还提升了口感。
然后李娇娇拿出白皮子用清水洗去上面的盐分,用刀切成条,锅里煮水烧沸后将白皮子下锅开始焯水。
等着白皮子汆透,李娇娇将它捞出,加入少许白糖和盐放入盘中拌匀,这道菜就算完了。
“豆芽食用起来味道鲜美,而且口感清爽还营养丰富,而白皮子有补血益肺,滋阴化痰之效,二者拌在一起又爽口又营养。”
大家听着李娇娇的讲解都仔细的看着这盘菜,一道清淡的声音忽然评价道:
“这道银丝拌双脆用在家常菜里也不失去其中的高超,用在宴席之中也不会显得不够档次,倒是极好的一道菜了。”
“徐公子,你怎么来后厨了”
一看徐承觐一身白衣胜雪却出现在这样油污的地方,清利的目光和他们格格不入,小二赶紧想将他带出去:“您想吃什么就和小的说,万不敢劳动了您!!”
徐承觐抬手示意无事,看向李娇娇道:
“三年不见,姑娘的手艺进步斐然。”
徐承觐浅浅的眸子里倒影出她有些红了的脸颊,李娇娇赶紧低头,轻声道:
“这三年我拜了师傅,师傅严格,因此我有一些长进。”
徐承觐看着她低着头,露出的毛绒绒的头顶透露出一丝紧张和惹人怜爱。
她似乎因为很久不见有些怕自己了。徐承觐目光微微一闪,道:
“李姑娘,吃过饭你来一下我屋,我有重要的东西给你。”
重要的东西,是和那块能保命的玉佩一样的东西吗?李娇娇瞪大眼睛看向徐承觐。
包括凶残的黑衣人,刘雪儿的手,徐承觐的身份还有知县为什么忽然对她言听计从,李娇娇有太多想问的,一时之间竟然不知道先问哪一个。
徐承觐看着李娇娇杏眼忽然睁得圆溜溜的看着他,刚才的拘谨都不见了,他的唇角终于挂上一丝丝的笑。
这般鲜活的她,终于和宫中那些人不一样了。
晚饭的时候李家和赵家四人在一桌吃饭,仿佛其乐融融的一家人。
吃饱了饭,钱明月拍拍李强肩膀,看他眼睛亮着看向自己,嘻嘻笑着凑到他面前:
“强子哥你准备好了吗?这考举人可跟考秀才不一样,是要千里挑一呢!”
“小丫头片子瞎担心,哥哥我这么聪明当然准备好了!”
李强咧着嘴角去掐钱明月小脸,被她笑着躲开:
“不要脸,我哥哥在旁边呢!”
“当初可是你亲口说的院试第一是你哥哥!”
“呸呸呸!”
相比李强的成竹在胸,赵明台显然就稳重多了,他从容自若的看着李强他们打闹,对李娇娇说道:
“先生说过李贤弟前途不可限量,想必日后必是国家栋梁。”
李娇娇抿嘴笑道:“他呀聪明是聪明,可要是能和明台你学学成熟,别把情绪都写在脸上就好了。”
“也许成熟了学会收敛情绪并不是一件特别好的事情……”赵明台忽然没头没脑的说了一句。
“什么?”李娇娇不解的看向赵明台。
看着李娇娇望向自己的清纯的眸子里不含一丝杂质,赵明台纵有千般的话想说也说不出口了。
“无事……”
他转头望向已经闹做一团的李强和钱明月,一向守礼克制的目光竟然一时充满了羡慕。
“徐公子说让我晚饭后去找他,你们先歇着,我去去就回。”
李娇娇起身,没想到她刚走一步,赵明台忽然伸手拉住她:
“娇娇,我陪你一起去。”
李娇娇困惑的回头,正撞进赵明台温柔若水的眸子里。
他的目光总是这样温润,整个人有着股如玉的气质,相比徐承觐少了份冰冷难以接近,让人一看他便能心生好感。
此时赵明台指节分明的手轻握李娇娇衣角,他慢慢站起,比李娇娇高了半个头,然而从上而下洒下的目光中却是像水一样缓缓流淌:
“夜深了,你一个女孩子去不安全,我陪你好不好?”
八月的夜依旧很热,徐承觐坐在窗前看着书,微风拂过书页似乎想吸引他的注意,让他有些无法集中精神。
等了很久,门外终于响起敲门声。
“李姑娘请进。”
徐承觐搁下书一抬头,却看见门外进来了两个人。
待看清赵明台的时候,他的目光倏然一深,手里一顿将刚拿出一个盒子重重的搁在了桌子上。