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“可是这几个皮蛋的感觉都很好，表面上也没有霉斑，你为什么说不好呢？”老阿姨很疑惑的问道。

“就是，你个年轻人懂什么？你做过皮蛋吗？你知道皮蛋是怎么做的吗？不要随便在网上看到点小常识就来这里卖弄，你们懂个屁！”旁边站着的老板也很生气的嘲讽道。

“老板，话不能这么说。”

白杨看了老板一眼，忽然指着对面卖猪肉的店铺问道：“就好像那边的猪肉，你觉得它有没有注水？”

老板和对面卖猪肉的伙计们显然也认识，虽然不知道白杨为什么会突然这么问，还是冷笑着说道：“当然没有注水，要不然怎么可能卖的那么火爆？！”

“你怎么知道那些猪肉没注水？你做过猪吗？”白杨反问道。

“你……”这句话把老板给气的，眼睫毛都翘起来了。

“你不要误会我的意思，我只是问你有没有做过猪肉，嗯？貌似这么说也不对，你看看，不知不觉间竟然被你转移了话题，咱们继续说皮蛋。”白杨说着，从货架上拿了一个皮蛋出来，先递给了老阿姨。

“你觉得这个皮蛋怎么样？”

“这个皮蛋也是挺好的。”老阿姨晃了晃，很有经验的说道。

“老板，你来看看这个皮蛋怎么样。”白杨又看向那个老板。

“滚！不看！”老板脸色铁青的下了逐客令。

“剩下的皮蛋都有或多或少的问题，大部分的都没办法继续长期的保存下去了，最好短时间内立刻吃掉。”白杨耸了耸肩，不等他们说话，已经提着他买好的皮蛋走远了。

信不信由他们了。

留下老阿姨和店铺老板面面相觑。

“这个皮蛋我买了，现在帮我打开看一下吧。”老阿姨想了想，还是打算验证下白杨说的对不对，在吃了那碗馄饨后，她对白杨还是很欣赏的。

“不必了，我自己打开。”老板咬了咬牙，有些粗鲁的将皮蛋拿到手里，轻轻一碰，蛋壳立刻支离破碎起来。

拨开蛋壳，皮蛋特有的青灰色透明状态出现在眼前，然后一刀切开，他们立刻愣住。

有很微弱的刺鼻腥臭味传了出来。

还真的坏了……

这是怎么感觉出来的？

……

白杨回去后，将陈子昂召唤了出来。

“这几个皮蛋买的不错哦，有进步，不过距离最完美的皮蛋还是差了些许。”陈子昂称赞着皮蛋，手上的动作不停，已经开始腌制猪肉了。

腌制过的猪肉更容易成丝，口感与味道也要比没腌制的要好很多，很入味，要想做一份比较好吃的皮蛋瘦肉粥，猪肉腌制一下是最好的。

白杨也已经将买来的皮蛋分门别类的放好了，是按照达到最美味状态的时间来分的，每天限量十碗馄饨，每天十个左右的皮蛋，差不多能吃三天。

后面就要再去买了。

“对了陈子昂，什么样的皮蛋才是你认为的最好的皮蛋？”白杨想到了任务，决定还是找陈子昂问问比较好。

“这个要追根述源的哦，不管是鸭子，还是鸭蛋，还是腌制过程中的原料，腌制手法，都要最好才行。再说的复杂点，腌制时的空气质量，气温，湿度，也有一定的影响。”陈子昂不知道是不是在胡扯。

“……”

白杨表示这任务幸亏没惩罚，要不然就完了。

晚上还是只提供馄饨的，五点钟的时候，白杨准时的开门营业，四处看了看，欧缘那个小富婆还是没来，倒是几个练太极的老大爷们笑呵呵的走了进来，各自点了碗馄饨，幸福的吃着。