但事实摆在眼前，由不得他们不相信。

“快擦下手吧。”

就在大伙期待着成品的时候，徐来却做了一个很奇怪的动作。

他分别递给王胖子和白冰洋一块湿毛巾。

同学们注意到这个细节，全都是一脸疑惑。

但来孙芸却一下就明白了其中的门道。

“好贴心。”

她看向徐来，内心不由地感叹道。

她敢断定，那条湿毛巾肯定是用冷水浸泡过的。

而这么做的目的，不仅仅是为了让王月半和白冰洋擦手，更重要的是为了给两人降温。

你没有听错！

是降温！

北京烤鸭的精髓，第一是食材，第二是温度。

只有食材和温度都做到最好，才能完美的呈现这道美食。

用大白话来说就是“趁热吃”。

但问题就在出在这里！

几乎每个人都有在冬天洗澡被烫到的经历，那种滋味，恐怕只有用“酸爽”来形容。

要知道，洗澡的水温，大多数情况下，还不到一百度。

一百度都不到况且如此，就更别说片鸭的时候了。

是的！

烤鸭出炉时候的温度，是要高于100度的。

准确来说，刚出炉的烤鸭，大约在200度左右。

在这个温度下进行片鸭，是一种什么体验，恐怕也只有当事人才知道。

这也是为什么，很多刚开始接触片鸭的师傅，手往往都会被烫得通红的原因。

在这样的前提条件下，不仅要快速完成片鸭的操作，而且还要尽可能的保证质量，其难度不言而喻。

仅从这一点来看，北京烤鸭三分烤、七分片的说法，就相当合理了。

“我曹，王哥，你这个烤鸭的造型牛逼啊！”

就在这个时候，人群中传来一声惊呼，是陆风所为。

此刻，他正直勾勾盯着王胖子的那盘烤鸭。

只见一个方盘之中，一枝娇艳的牡丹花完全绽放开来，十分震撼。

细看过后却发现，原来那所谓的“牡丹花片”其实是烤鸭。

一片片银杏叶状的鸭肉，层次分明，摆成一团，这才有了这朵完全绽放的牡丹花。

枣红色的鸭皮，油光饱满颜色诱人，淡白色的鸭肉汁水充盈，看起来就非常鲜嫩。

搭配着盘子里牡丹花的图案，整体的造型真的非常惊艳。

“呵呵，第一次片烤鸭，不太熟练，各位尝尝看味道怎么样？”

看到众人这种反应，王胖子的内心顿时变得美滋滋的，被烫的刺痛的手似乎也没那么疼了。

“王大厨，你开玩笑吧，这是你第一次片？”

“卧槽，第一次片就这么牛逼？”

“厉害了厉害了，就是上京一些专门片鸭子的老师傅，都未必能片得这么好啊。”

众人再次被震惊了，纷纷掏出手机拍照。

这往后可是能够拿出来吹嘘一下的本钱。

第一次片鸭就做到这个地步，这刀工，真的绝了。

“呵呵，这一点我可以作证。”

“不仅王月半是第一次，白冰洋也是第一次。”

“趁热吃吧各位，别忘了还有另外一份烤鸭呢。”

徐来微微一笑，指了指另外一盘子说道。

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