只有叶苡柔，始终坚定的相信着沈逸。
她不知道沈逸要做什么。
但她知道，沈逸一定能做到最好！
只见沈逸换了一把更薄，更长，更细的刀，从刚刚的开口处捅进去。
沈逸的手腕不停的抖动着，但鱼静静的躺着，不见任何动静。
事实上，此时的鱼腹内。
细长的刀刃正在辗转腾挪，在有限的空间内，快速的进行着剔肉脱骨！
而这一切，都是在不破坏鱼肉纹理的限制下进行的！
过了一会。
沈逸一脸遗憾的把刀抽出。
有人小心的问道：“失败了吗?”
沈逸没有回答，用手掌轻轻拍打鱼身，食指拇指探入鱼腹。
然后……
拉出一条完整的鱼骨，没有一丝鱼肉粘连……
全场一片死寂。
沈逸这才抱歉的笑道：“本来是想在20秒内完成的，超时了5秒。”
“噗！”
刘师傅简直要吐血了。
他大步冲过来，呼吸沉重的说道：“我可以看看这鱼吗?”
沈逸让开身子：“请。”
刘师傅小心翼翼的用双手捧起那条鱼。
柔若无骨，柔若无骨……
这是处理一条鱼的最高境界啊！
“没想到此生竟然能见到这种失传的技术，死而无憾了。”
刘师傅的话，就像一颗大石头落入池塘中，掀起巨大的水花。
所有人都沸腾起来了。
一个大叔激动的攥紧拳头：“卧槽！卧槽！我除了国粹，已经不知道说什么了。”
“不懂就问，这是法术吗?”
“这是手术，对一条鱼进行的腹部小创口全身脱骨手术！”
一个妹子哭唧唧道：“呜呜呜，光顾着看帅哥了，忘记录视频了。”
叶苡柔警惕的喵了一眼那妹子。
“别担心，那边有个老外录了，谁会英语去找他要一下。”
“omg！！！thisisthemiracleofthedragonkingdom（这是龙国奇迹！）”
老外已经激动的原地起跳，但手机还是稳稳的拿在手里。
在他看来，这种操作跟魔术已经没有区别了。
有个人费了老大力气挤了进来，脑袋上顶着四个问号：
“发生什么事了?我刚来，这是演的吧，怎么可能在那么小的地方里把鱼骨头和肉分开的?”
立刻就有人对他狂喷：“你不知道就少放屁！一分钟前这鱼还是活的，你告诉我，这骨头怎么从嘴巴里塞进去的?”
那人瞬间语塞，过了半晌：“牛逼！！！”
刘师傅把鱼轻轻的放在案板上，完全的收起轻视的态度，语气恭敬道：“请您继续吧。”
任何行业，皆是达者为师。
沈逸此时就是刘师傅眼中的一座巍峨高山。
压城之势扑面而来。
这如何能不让他尊敬?
沈逸点头，最难的一步已经成功了，那接下来的就简单多了。
去鱼骨血，抽鱼腥线，这也是产生鱼腥的原因之一。
然后用烧好的热水，淋在鱼皮上，反复几次，用刀轻轻的刮出一些黑黑的物质。
这就是氧化三甲胺。
最后放进水槽中用凉水快速的清理干净。
这样，一条鱼就‘简单’的处理好了。
经过冷热两重天的洗礼，鱼肉会更紧实，更弹牙。
从外观看，鱼好像都没受伤。
沈逸食指做扣，轻轻的敲了下鱼的小脑袋。
就像手机按下了开机键。
鱼动了。
鱼鳃缓缓的一张一合，因为神经中枢的刺激反应，鱼身开始抖动起来，鱼尾不时摆动几下。
死了，但是没完全死。
“啊这?所以说这鱼都没死是吧?”
“鱼说：鱼在海鲜区，刚醒，怎么感觉肚子里空空的?”
“只剩大脑了，能不空吗?”
老外捏着拳头，激动的浑身发抖。
沈逸的形象在他眼中，已经自带一层神秘光环。
他也刷到过别人处理鱼的视频。
当时觉得处理的干净利落，还点了赞。
现在回想，简直不堪入目。
就像一个野蛮人用粗鲁的方式对待食材。
等下就回去把赞取消。
而沈逸对于这件耗时一分钟的杰作，看都没看，随手将其丢进冷冻箱中。
刘师傅像对待宝贝一样，方方正正的摆弄好，然后麻溜的倒了点冰块进去。
活脱脱像个刚拜师的小学徒，乖巧的很。