贫家子的科举路(小桂花婆婆)_164. 走年礼 -----晋.江文学城独家-……(2 / 2)_贫家子的科举路最新章节免费阅读无弹窗_嘀嗒读书

164. 走年礼 -----晋.江文学城独家-……(2 / 2)

人生在世,总要留些什么在这个世间,才不枉来人间一趟。

今晚的餐桌上多了一道腌兔肉,且在上桌之前,厨娘依着大夫人的吩咐,特地多蒸了小半个时辰,所以这会儿闻着香气四溢。

而此时的林远槐和林远松,正不错眼的盯着林远秋瞧,仿佛只要五弟点了头,那么他俩的腌兔肉手艺就学到了家似的。

林远秋没让两人失望,待仔细品尝过后,当即朝二哥三哥竖起了大拇指,“比之先前,味道要好上了不少。”

屋里其他人也是连连点头,“确实好吃。”

林远松被夸成了星星眼,“那五弟你说,咱们这样的腌兔肉,若是摆放到铺子里,会有光顾的客人吗”

“二哥放心吧,到时肯定会有客人买的。”林远秋无比确定。

林三柱适时开口,“再有几日,咱们家那间外租的铺子就到期了,待收回来后,你们俩大可以把这些腌兔肉摆到铺子里去试卖,正好还能赶上过年这趟生意。”

林远松和林远槐“嗯嗯嗯”地点着头,这几日他们两人忙着腌兔肉,正是为了接下去的办年货生意呢。

自从看到庄子里有成群的兔子养着后,林远松就生出了养兔子、卖兔肉的主意。

因为他想到了大伯娘的腌兔肉手艺,每次都让人有吃不够的感觉。

等林远松把这一想法和家里一提,居然没有一个反对的。

说来,这也是庄子里兔子实在多的惊人的缘故。

要知道一只兔子每年至少能生六、七窝小兔子,然后这些小兔大了再生。所以,从去年开始,装兔子的笼子,徐老实都不知编了多少个了。

如今庄子里的野草,徐老实夫妻俩也不用像之前那样,割了晒干当柴烧,而是都直接拔了喂兔子。

至于兔子粪便,倒是好处理,在柿子树边上刨个坑,然后把它们埋到地里做肥料就成。

也正因为肥料不缺,所以庄子上的柿子树才长得特别壮。

用老林头的话说,那就是现在打好了根基,往后肯定能结出不少的柿果来。

可以说整个庄子里,最让人头疼的就是这些兔子了,主要还是量太多,送过去酒楼时,时常会被酒楼掌柜压价。

可不卖又不行。

如今有了卖腌兔肉的主意,不管成还是不成,总得要试试。

于是,自定下主意后,林远松和林远槐就开始和周氏学起了腌兔肉的手艺。

周氏自是不厌其烦一遍又一遍的教,毕竟这可是能给家里挣银子的买卖。

而林远松和林远槐也是学的认真,短短两个月就让家里人试吃了五、六回,等第七回再品尝时,那味道,已与周氏做出来的没啥区别了。

一样的瘦而不柴、香而不腻。

只不过,面对喷香的腌兔肉,林远秋又多了一层想法。

在他看来,虽现下京城没有专卖腌兔肉的铺子,可吃食这东西,只要旁人肯花心思,迟早会被别人学了去。

就像家里的绣布书签,其他店铺看着他们家生意好,也跟着争相效仿了起来。

好在其他铺子再学,也只能跟跟样,做不出类似花样的创新,毕竟这种独特的画工不是那么容易学了去的。

由此可见,有一门其他人学不走的本事有多重要。

而吃食也一样,这点从柿饼上就能得出结论,要想让旁人学不走,一定得有独门秘方才稳妥。

所以林远秋就给出了腌兔肉时加入香料的主意。

至于什么香料,当然是其他人都没用过的,比如甘草。

甘草味甘,若加到腌料里,那么腌出的兔肉就能多出甜味。

林远秋从前世所知中,知道甜味正是提鲜的法宝。而这里的人,据他所知,只把甘草当作药材之用。

所以,他们家若是用了它,那做出的腌兔肉绝对算是独一份了。

还有就是腌肉时再倒些白酒进去,如此,腌肉便能存放好久都不易坏。

对小侄子的话,周氏肯定是相信的。是以很快用新的法子又腌了几只,其中甘草和白酒自然都是加了的。

而今日品尝的,正是这几只加了甘草和白酒的腌兔肉。

听到小孙子说味道不错之后,老林头和吴氏也都夹了一块放进嘴里。因着蒸足了火候,所以吃起来咸香满口,肉味醇厚。

于是家里卖兔肉的生意就这样定了下来。

至于腌兔子的定价,林远枫也早已算出了成本,再加上人力,最后定价为一百六十文一只。

其实林远槐心里还有旁的打算呢,他准备先这样卖着,若是腌兔肉生意还不错的话,那么将来腌鸡腌鸭都会陆续安排上。

国子监是腊月初六放的假,初六当日周子旭就住进了南锣鼓巷。自己妻子还在岳父岳母这边住着,他才不要一个人待在家里守空房呢。

看到周子旭搬过来,最高兴的人非王文昌莫属了,有了连襟在,他们两个又可以一起探讨文章了。

而林远秋,也时常会加入其中。

于是,郎舅三人,吟诗作赋,谈古论今,好不畅快。

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