但还是那句话，习惯是一件相当可怕的事情。
杨冬燕都快忘了，她曾经是王府老太君，一顿菜至少八个肉菜，各种精致小炒好几碟，还有用高汤炖煮出来的大菜等等。
老太太啊，她以前也是个体面人。
“大牛，你不是给街面上那些小食肆送食材吗帮我问问，有没有啥不想干了的大厨师傅，让来家里掌勺。放心，工钱方面不会亏待的。”
大牛
不是，咱们是做小食肆送食材的买卖，但您觉得您这话合适吗跑去人家主顾跟前，问他们家的大厨要不要换个地方做活儿会挨打的吧
杨冬燕话一出口，大概也意识到不太对了，想了想又改口道“也不用大厨本人，像学徒啊，或者家里的儿女啊，反正能学到几成本事的，会做几道拿手菜的，都成。”
这话听着还像样一些。
要知道，这年头的大厨师傅几乎都是男的，起码在外面食
肆、饭馆、酒楼里做活儿的，肯定得是男人。因为在很大程度上来说，职业厨师不光是需要技能的，还需要足够的体力。
但如果只是给一家人做饭，那就没这些讲究的，请个手艺不错的厨娘就成。
大牛点头答应了，算是将这事儿放在了心上。又因为正好提到了自家买卖，他当下就说起了另外一桩事儿。
他打算结束小县城里的买卖，将所有的人手都集中到省城里。
“去年遭灾对小地方的影响是最大的，县城那头，以往瞧着倒是还不错，一年四季都有铺子开门，哪怕农忙时分，也是很热闹的。可来了省城以后才发现，县城还是太小了，不适合做买卖。”
也不是不适合做买卖，而是不适合做大买卖。
要不怎么说见识到了大城市的灯红酒绿之后，不愿意回到乡下老家呢实在是差距太大了。
大牛的意思是，留着那头的生意没太大意义了，假如有亲戚愿意接手当然无妨，免费转让都可以。可问题在于，那些有能耐的，都跑来省城找他了，宁可继续在他手底下做事，也不愿意留在县城里。
再一个
“娘，你跟那个安平王世子到底是啥关系啊”大牛迟疑了许久，最终还是问出了这个藏在心里许久的问题。
杨冬燕斜眼看他。
他满脸的无奈“本来因为去年收成不好，好些小食肆都关门了，我和二牛好不容易联系到的主顾，有起码一小半都关门了。我还琢磨着呢，等回头情况好转了，再跑出去联系其他主顾，还盘算着就算有人关门，那肯定也有人愿意盘下铺子重新开张的，结果”
说到这里，大牛明显得停顿了一下，倒不是故意卖关子，而是他也很懵圈。
像去年那种突发情况，受影响最大的其实就是小食肆。相反，像一些家大业大的酒楼饭馆，反而完全没影响。因为收成减少，粮价上涨，是普通的百姓日子难捱了，那些真正的富贵人家完全是以前咋过如今还咋过，区区这点儿粮价上涨，对他们是毫无妨碍的。
万万没想到的是，没等大牛去联系其他小食肆，就有大酒楼主动找上门来，让他食材。
杨冬燕其实不懂生意上的事儿，听
到这里，她还是没反应过来，只纳闷的问道“这不是挺好的”
“是挺好的，但也很奇怪啊”
“哪里奇怪了”
“那些大酒楼需要的食材是很多的，而且好些都是珍稀食材。我这么说吧，小食肆是没办法直接收一头猪的，好些小食肆每天也就卖掉半头猪的肉菜。收一头猪吧，怕肉坏了，零散着买呢，又觉得不划算。”
所以才有了大牛从中牟利，他可以一口气从乡下收购好几头生猪，拆分好了卖给小食肆，价格要比城里的肉铺散卖便宜，却也比直接收购整猪来得贵一些。
赚的就是这个差价。
但大酒楼来凑什么热闹尤其是后续的发展很不正常，本来人家一天需要十头猪的，也有专人去乡下采买收购的，如今莫名其妙的找上了他。让他往酒楼里送食材，却不拘数量，只道他有多少就送去多少，甚至不挑种类，说啥都要。
这要不是有病就是有阴谋
“那你送了不”杨冬燕问道。
“送了啊他敢收，我为啥不敢卖我索性就将那些卖不掉剩下的，全部打包卖给了他。”大牛一脸的迷茫，“他就真的要了啊，都不让我抹掉零头，用早市的价格收的啊”
确认过眼神，对方是真的有病。
早市的价格本来就是一天里最贵的，事实上那些穷苦人家，都是习惯了晚市去菜市场的。人家菜贩子也是要回家吃饭的，瞅着天色都暗了，蔬菜也都蔫巴巴了，就会以很低的价格一口气卖了。
但如果说谁想在晚市的时候，将食材卖出早市的价格
这不瞎扯淡吗
“还有啊，咱们家做的食材买卖，其实都不是最好的。我联系的那些主顾，都是开小食肆的，他们是图便宜的。可酒楼不一样啊，他们是疯了吗”
大牛一脸的不敢置信，还说以后就算有钱也不上那些酒楼去吃饭。
用便宜的食材做出来的菜，能有多好吃啊还卖出个天价来，真的欺负食客不懂行啊
然而，杨冬燕却不是那么认为的。
她就算不懂生意场上的事儿，可她懂人性啊
“你回头得闲了可以托人打听打听，那些把你卖剩下食材都包圆了的酒楼饭馆，看他们把食材
送到哪里去。我敢跟你打赌，绝对不是酒楼饭馆里。”
“那还能是哪里”
“家里啊”
大牛不相信“他们都不给客人吃，反而拿给自家人吃”
“那不是还有下人吗”杨冬燕服气了，咋滴她家里人一个比一个蠢呢事情不都是明摆着的，人家想通过老魏家，来讨好背后的安平王世子。再说了，买菜的钱放在那些人眼里算个啥呢至于食材一般般这个问题，下人又不会逼逼的。
考虑到自家人的脑子不太行，杨冬燕只能掰碎了讲给他们听。
费了好大的劲儿，家里人只有大牛、方氏并猪崽听懂了。
也行叭，总归不至于是一家子蠢货。
方氏还有些担心“那他们要是回头知道，跟咱们家交好并不能讨好安平王世子，会不会来报复咱们啊”
为了几个菜钱去得罪背后“可能”有大靠山的老魏家
杨冬燕忍不住怼道“你当他们都跟你一样是猪脑子”
交好这种事情，本来就不是百分百的，说白了就是一种隐形投资而已。
别的不说，梁同窗不就是
当初，他也是看了窝头出身低微，但年岁轻学问不错，就想着顺势帮一把，给自家女学添一个学生是完全不费劲儿的事情，万一将来窝头出息了，也能多个朋友多条路。反过来说，就算投资失败了，他也不会损失什么。又或者说，损失了也不怕，投资这种事情，本来就是具备有一定的风险性的。
像这种金钱方面的往来都算是小事儿，杨冬燕告诉家里人，很多富贵人家都习惯了拿儿女的亲事作为投资，万一亏本了，损失的不过是个孩子，万一赚了呢
当然，像嫡长子的亲事还是非常重要的，娶个好媳妇是旺三代的，自是要慎重。可像庶出子女，尤其是庶女，不就是个为家族牟利的工具吗
“你那边就几个菜钱罢了，你不用管，人家买你就卖，一手交钱一手交货，说破天去都是公平交易。正好，你不是说想把县城的生意结束了吗那就关了，再把人手都往这里调。然后啊”
杨冬燕教了大牛一个好法子。
趁着年景不好，拿钱去城郊置办一些田产，越多越好。哪怕没有田
产，也可以买个庄子，不种地就养鸡鸭猪羊。试想想，去乡下地头收购食材，哪里有自家鼓捣出来的食材便宜
正好，安平王世子才走了没多久，趁着他的余威还在，赶紧利用一把。要知道，省城城郊附近连成片的好田以及庄子，那是很抢手的，富贵人家轻易不会卖这些东西，就算想出手了，也是放出风声去，由同等人家收购的。
反正普通人想买是不可能的，你有钱人家也不会卖给你的。
杨冬燕语重心长的告诉大牛“人情这种东西，得赶紧用，时间久了谁还会记得人走茶凉听说过没有趁着安平王世子刚走不久，赶紧用了拿到手的东西才是最实在的。”
买了田产置了庄子，接下来就是雇人种地养殖。家畜出栏是慢，养猪起码得要大半年时间，但鸡鸭出栏快啊，用不了几个月就能供应上来，还有各种蛋类。再譬如蔬菜瓜果一类的，只要年景还凑合，就不用担心蔬菜的收成。
但大牛还有问题“咱们家没有这么多的人手。”
“回老家啊找你叔爷爷啊找里长啊人手还有不够的横竖在哪儿都是种地，他们干嘛非要待在秃头山脚下种那不出粮食的地啊来省城附近种地多好啊”
“你出地，你负责把所有的出产都卖出去，他们就只要闷头种地就能吃香的喝辣的”
“就是蠢成你弟妹那样的，都不带把好处往外头推的”
杨冬燕哎哟老天爷哟，她咋就摊上这么一群傻子啊
小杨氏我干啥了你又逼逼我
作者有话要说杨冬燕咱们得趁着安平王世子刚走没多久
安平王世子你好好说话本世子怎么了
二更，，，