本来就是小批量的供应,以为不会有多少人买。毕竟现在还是五仁月饼大行其道。
后世人们是不大高兴吃五仁这些超市里包装好的月饼,但是现在可还没有资本说不愿意吃。常年肚子里没有油水,这种甜腻的要死的月饼,高油高糖,这会儿是稀罕东西,一家年年只有逢到中秋才买一个尝尝。
徐夏的认知里,她做的这个算是小众线路。不仅小众,做的也杂。冰皮月饼是粤东那边传来的,鲜肉跟净素月饼则是主要在沪市流行。
鲜肉月饼最要紧要吃就是现烤的。刚出来的鲜肉月饼,烤的酥脆的饼皮,里面是紧实的鲜肉,咬一口,爆汁,满嘴肉香,尤其是要吃烫的,滋味回甘。
净素月饼就要稍微干一点,但是也依旧很多油。净素月饼主要是核桃仁,另外加上海苔,鲜甜口,最后是独有的海苔香味。
冰皮又是另一种。
三种月饼,徐夏卖的不便宜,鲜肉月饼要三角一个。
要知道,四毛五,大概就能吃一碗牛肉面了!素月饼也要两毛。冰皮的成本太高,有奶油跟牛奶在里面,徐夏卖到8毛钱。
“哎哟,门开了,开了!快,我要四个鲜肉的。我要两个鲜肉,两个净素。我要冰皮的,八个!“
送走顾思明,徐夏正式打开店铺的隔板,打开门来做生意。没想到一开门,就看见那店门口里里外外等满了人。
徐夏吓了一跳。
怎么这么多?
陆红樱告诉徐夏月饼卖的不错,徐夏以为就是人来人往,络绎不绝。怎么也没想到是这种不错。
这哪里是不错,简直是相当不错!
好在这会儿月饼做完了,陆红樱也把医院那边安排好了,赶回来帮忙,徐夏跟陆红樱才分工开,赶紧一个负责打包,一个负责做月饼,这样都不太接的上。
最后没办法,徐夏只能告诉大家,月饼每天限量,同时开始进行取号制度。每天一早放号,先来先得,号发完就结束。
好久没这么大强度的劳动了,从早到晚,徐夏感觉自己的脚脖子都站僵硬了。问苏梦甜今天的营收额。
“月饼卖到现在,超过五百了。“
月饼是月饼,另外还有小吃店的正常营业。徐夏回来,店里两个厨师脚不沾地的忙着,等清算,发现今天的营收额破千了。
真的?!
徐夏眼前一亮!
就是小吃店最顶峰的时候,也没有破千的成就。这一次逢到过节,竟然打破记录,徐夏也
难免激动起来。
种瓜得瓜,种豆得豆,徐夏的生意如今这样好是因为她的口碑和信用已经打出去了,这真不是一天就能做到的。前世的药膳店,如今的小吃店都是一点一滴的心血。做餐饮,就是要细水流长,收获果实的那一刻总是显得格外的漫长。
徐夏就像是播下种子的老农,历尽千帆,终于在今天,等到了这一刻。
自从童秀芹跟她去了南市,店里的会计就是苏梦甜每天放学过来后兼职来做。挣扎着从椅子上起身,接过苏梦甜手里的账本看结束。年轻的老板娘抬眸,杏眸莹润而有光,在电灯下,看着众人,朗笑着拍板。
“照着这样发展,这戕店面应该不够用了,我打算把隔壁店铺跟咱们打通!“
店铺,自然是那个赵春兰留下来的那个。