今日较往日有些不同,摊车上除了炒栗子用的大锅,还有只冒着腾腾热气的蒸笼,也不知道蒸笼里蒸的什么东西,散发出的香味竟如此好闻,远远地便惹人垂涎。
碧儿仍是第一个来,除了夫人买炒栗子,还要把昨日夫人和长公主的话告知温雨,倘若真成了,温小娘子以后就是吃皇粮的人了!
“碧儿姐姐来的依旧这样早。”温雨朝今日第一位食客灿烂一笑。
“温小娘子生意还是这么好。”碧儿正想提御厨的事,只见温雨把蒸笼的盖子掀开来,白色的蒸汽萦绕在笼中,虽还未看清里面是何物,却已经闻到桂花的清甜和板栗的糯香,混合在一起,竟比在府中闻过的甜牛乳还香。
口中的话语,生生被这醉人的香味打断了。
温雨笑着解说:“这是蒸栗子糕,也叫桂花板栗糕,拿炒熟的板栗仁捣成泥,加入适量桂花蜜,鸡蛋清黄分离,只取蛋黄,使劲搅拌,搅到颜色鲜亮,团子筋道,在模子里印出花样,就可以上笼蒸啦。”
待到蒸汽散去一些,碧儿才看清笼里的糕点,金黄酥灿的精致小圆饼,用模子拢出各种样式,不像寻常糕点松松散散,这栗子糕表面竟然色泽鲜亮,外人可能不懂,懂行的人一看就知,庖厨在和团时定是下了大功夫,才能做出如此紧实筋道的好糕点。
温雨拿长筷夹出一个,放在纸袋上晾着:“姐姐尝尝,我新做的栗子糕可好吃?”
又可以尝!
碧儿恨不得立刻掰一块放进口里,可又觉得不太好,难为道:“小娘子方才都说了,里面又是鸡蛋、又是桂花蜜,炒熟的板栗也得不少银钱,这般贵重的糕点,我、我还是不尝了。”
温雨一下子就笑了:“这有什么?糕点做出来就是给人吃的,况且姐姐看你身后的长队,那么多顾客,还怕我赔本了不成?”
后半句是小声说的,体己姐妹说知心话似的,碧儿被她这淘气样逗笑了:“那、那便多谢小娘子了。”
栗子糕入口,口感是实打实的好,不似枣糕那么松软,颇有些嚼劲,舌头稍用力,就能抿到板栗泥,香味在味蕾上跳舞,大抵就是如此了。
碧儿好吃的连连点头:“这个好,买回去夫人肯定喜欢!劳烦小娘子先装来十个。”
“好咧!”纸袋已经在温雨手上蓄势良久,学着现代商家的语气,“这就给您打包!”
装完栗子糕,又装满满一袋炒栗子,碧儿才把长公主要举荐她进宫当御厨的事道出。
温雨惊喜道:“当真?如此这般,我应该请姐姐多吃几个糕。”
碧儿是真喜欢这个机灵的小娘子,笑道:“若这事真成了,岂是小娘子几个板栗糕能大发的,合该请我吃顿大餐。”
“是呢,这顿咱先欠着,跑不了姐姐的大餐!”
言笑晏晏的这一幕,落在不远处梁泯的眼里。
说是着人来考察温雨,以梁大人刚正不阿的性子,到底是亲自过来了,且御膳房上上下下的官员都在为擢选做准备,实在腾不出多余的人手。
他在这站地有一会儿了,温小娘子的炒栗子生意不错,但要跟酒楼里的大厨比,无论是厨艺还是名气,都差那么点回事儿。
但有一点,这小娘子竟能让食客买前先尝,大方地给了排在队首的姑娘一整块栗子糕,随后又把糕点切成小块,插上细竹签,后面每位食客都能凭自愿品尝。
大约是栗子糕是推出的新品,第一天卖,本来来买炒栗子的食客,品尝后,大多被栗子糕的美味所征服,会选择多多少少买一些。
梁泯抬脚走过去,在温雨的摊车前驻足。
作为考察官,他本意是想买来一块尝尝,走近了才想起来,小娘子家的食客都排着队呢,自己直接站在摊前似乎不太合适。
可队伍实在太长……
正两难着,只听摊主小娘子温温和和地开口:“大伯,这是送给您的,不收钱。”
梁泯一愣,旋即明白过来,哼!小娘子把他当成囊中羞涩、又想吃糕的穷人了!
他可不是穷人,年贡好几百两银子呢。
腹诽归腹诽,梁大人还是厚着脸皮把小娘子给的糕点接过来,不然排队排到何时?快点尝到小娘子手艺才是正道。
掌心躺着颗桃花形边的糕点,观色泽倒是不错,梁泯作为御膳房庖长,尝过的菜品和点心没有一千也有八百,这平平无奇的栗子糕,还能让他失态不成?
咬上一口,细细品评,微微紧缩的眉头逐渐舒缓开了。
梁庖长平日里常教育膳房众人,实践出真知的道理,尚未考察的事物不要先行做出判断。
这番言论,今日可算是实打实拍在自己脸上!