温雨一愣,皇差?怎么会有皇差来找?
再反应过来老伯已经走了,看背影还在伸手往纸袋里掏,看来炒栗子是真好吃呢。
结合碧儿方才说的话,她突然有个大胆的想法,要来的皇差该不是皇宫中御膳房的人?长公主的举荐真的奏效了?
旋即甩了甩头,不能想不能想,若想叉了岂不失望?若真是御膳房的好事,就让它当惊喜降临吧。
卖完炒栗子和栗子糕后,照旧在西苑街上转转,采买“一大家子”的食材和一些必需品,今日卖栗子糕赚的银钱不少,必得做几道好菜奖励自己一顿。
切块鲜嫩的豆腐,称几斤脆生生的青椒,再来一颗胡萝卜,蔬菜便齐全了。
依旧到王屠户家买肉,除了两猫一狗的口粮,今日还得给自己割一块。
案上摆着猪肉和羊肉,光是看一眼,温雨脑子里就想到了好多可口的肉菜,什么东坡肉、京酱肘子、羊肉锅盔、孜然羊肉串……
啊啊啊啊,好久没大口吃肉啦!
及至王屠户问她来点什么肉?温姑娘斯斯文文地想了想,笑着道:“豚肉、羝肉,每样来五斤。”
嚯!是个大客户啊,失敬失敬。
满载而归!摊车上堆了满满一车。
人购完物总是会变得莫名开心,温雨心中愉悦地盘算,豆腐做个辣味十足的麻婆豆腐,猪肉用来和青椒、萝卜一起炒鱼香肉丝,至于羊肉……前几日刚在三合院中搭了简易的烤架,不若用来烤羊肉串!
本朝农耕是主要粮食来源,规定不许杀耕牛,因此民间少食牛肉,否则再来一道咖喱土豆炖牛腩,拌大米饭吃,别提多香了。
啧啧啧,口中生津。
至于耗费的颇多钱财,温雨安慰自己,在京城都是有房(三合院)有车(摊车)的人了,车房齐全,可不就剩享乐了。
能花才能挣,能挣才能花!
到家先处理食材,豆腐洗净,切成四四方方的小块儿;萝卜和青椒洗净,切成细细的丝条,若放到现代,丝条都用专门的工具,叫刮板,刮出的条儿又细又均匀,这会儿没趁手的工具,好在温雨刀工不弱,在案板上也能唰唰切出刮板刮出的效果,红红绿绿的丝条,码在一起贼漂亮。
猪肉洗干净后切短条,待会儿和青椒丝、萝卜丝一起炒了;羊肉则切块,盐巴腌制,等腌制入味再拿削得尖尖的竹签串起来,就等一会儿炭火烤。
滋啦——
油热了,葱姜下锅,大祸里瞬间热闹起来,清清白白的葱花和脆黄的姜丝伴着油花齐飞,香味直往人鼻孔里钻,惹得人鼻头痒痒的,既想打喷嚏,又忍不住想多闻两下。
两猫一狗围着灶台直转圈,仰着脑袋往上瞧,看是究竟是什么食物这般香,何时能炫到自己嘴里。
温雨的灶台上有两口大锅,里面那口正蒸着白米饭,正突突往外冒着热气,一股清香的稻米香弥散在整个厨房,闻着都能想象到晶莹剔透的大米饭。
外面这口炒菜,很快,鱼香肉丝和麻婆豆腐就能出锅啦!
炒好两道菜,炭火也正好烧旺,用来烤羊肉串正合适。
“烧烤架”是温雨自己动手做的,其实就是方炉鼎改造的,炉鼎腔内放炭火,一尺长半尺宽的开口处放上十来根铜鉴,一个简易的烧烤架就成了。
刷上油,放上羊肉串,滋啦一声,羊肉开始慢慢萎缩,羊油滋滋往外冒,香味紧跟着就出来了,小扇子一扇,炭火愈加旺盛,很快就烤得金黄,像在肉串上裹了层浓厚的酥黄,孜然粉撒上薄薄一层,嘿!有新疆羊肉串那味儿了!
温雨迫不及待先尝了一串,肉串入口,嗯!金黄的表皮酥酥脆脆,内里浓厚醇香,混着孜然香味一起在味蕾上爆炸。
夹起一片早已洗净晾干的苏子叶,轻轻铺在掌心,羊肉串躺上去,叶子包裹着肉块使劲一撸,竹签抽出,串串成了“卷饼”,苏子叶包着烤羊肉一起入口,清爽裹着醇香,那滋味,直接让温雨舒服的眯起了眼。
这小姑娘是能吃辣的,辣椒面和茱萸油都是现成的,无论是撒上薄薄的红辣椒,还是浇上鲜红欲滴的茱萸油,混着羊肉鲜美的汁水一起咽下,辣但过瘾!
麻婆豆腐直接舀一勺拌进白米饭,红腾腾又粘稠浓郁的汤汁裹着白米饭和嫩豆腐大口吃,又麻又辣又烫,但搁不住实在是香,根本停不下来。
温雨吃东西向来“不斯文”,大口吃菜大口吃肉,称得上“狼吞虎咽”,谁让她脸儿长的可爱,腮帮子一鼓一鼓的像小仓鼠,让人看了食指大动,忍不住想抢她吃的。
鱼香肉丝也不能少,温雨正“咔呲咔呲”嚼着裹满酱汁的青椒丝,突然听见“吸溜”一声。
谁的口水流出来了。
温雨吃的投入,没注意门口何时站了三个人,为首的身穿蟒袍花衣,头戴常服红帽,后面跟着两个蓝素衣的小太监。
竟真是皇差!