旁边有梯子，这时，按流程，他该扯下店铺牌匾上的红布，宣布西山居正式开始营业了。
他的手已经拉住了红绸。
就在这时，一个清灵的声音道，“孟掌柜，我想跟你西山居的厨师比试比试，不知道你敢不敢接。”
姜云珠的话轻飘飘的，可落到众人耳中，就如同炸雷一样，她这是要踢馆啊！
所有人都看向她，只见她一身浅草纹掐腰缎裳，身段窈窕，似只是个小小女子，可她眼中的淡定从容，以及她脸上的神采，都让人不敢小觑她。
孟掌柜如同被踩了尾巴的猫，握着那红绸眼神恶毒地看向姜云珠，她怎么敢！
姜云珠笑着看向他，她也不想，可他们如此无耻，她思来想去，觉得她这栖山居若想继续开下去，还是快刀斩乱麻最为妥当。
“怎么，你不敢？”薛京当即狠狠问道，他现在只想大吼两声，来抒发心中的激荡。果然，老板就是老板，他跟着她，没错的。
他这话一出，人群立刻炸锅了一般。
“孟掌柜，比啊！”有人看热闹不嫌事大。
“孟掌柜，敢跟人家装修的一样，还特意取了这么一个名字，该做的不该做的都做了，怎么，现在害怕了？”这是看不惯孟掌柜的，想说句公道话。
“孟掌柜，连比都不敢比，我看你也不用开饭馆了，趁早关门算了。”有人则唏嘘道。
“就是，一看店里的厨子手艺也不怎么样，就这还开饭馆。”
……
大家吵吵嚷嚷，把孟掌柜架到火堆上一样。
大冷的天，孟掌柜出了一身热汗，那汗珠子直往脊背里流。他接不接姜云珠的挑战？他可知道，姜云珠做菜很好吃的，接了，赢了自然是好，万一输了呢？他这店不用开了。
输的面很大啊，起码他觉得宝福楼的厨师是比不上姜云珠的，不然也不会被她抢了客人。
可是不接，今天他这店还开不开了？
他下意识地看向人群，终于在人群的某个角落处找到了宋掌柜的身影。
怎么办？他询问地看向他。
宋掌柜也没想到，姜云珠一个姑娘，竟然如此大胆。他当然不想接，因为他早就让人买过栖山居的菜给店里的大厨尝过，试图让他仿制出一模一样的菜来。
可那大厨吃完菜，只说了句，“我不如她。”就认怂了，这……
他的计划，是用钱拖垮栖山居。
可是不接……
忽然，他想到一个人，对着孟掌柜点了点头。
孟掌柜怀疑自己是不是眼花，他还盯着宋掌柜看。
宋掌柜又狠点了两下头，才有些嫌弃的转身离开了，今天这开业，被姜云珠这么一闹，根本没什么可看的了。
倒是成全了姜云珠。
不过没关系，等他把那人接来，赢了姜云珠，自然一切都迎刃而解。
孟掌柜接了姜云珠的挑战，不过就像宋掌柜猜的，他这么半天才接，明显对自己信心不足，那估计他们家厨子手艺也不咋么样。既然如此，谁还去他们家吃饭。
打半价？他们是贪便宜的人吗？好吧，有些人确实是。不过大家都不去西山居，就他们去了，不是显得他们很没面子。
西山居闹了半天，真正开业后，门可罗雀。
旁边栖山居却人满为患，孟掌柜气得牙根都痒痒。他当即去找了宋掌柜商量，等回来的时候，他心中有底了，再看栖山居，又恢复了之前那种傲慢。
下午，姜云珠跟孟掌柜坐在一起，正式谈起比厨艺的事。
“姜老板，既然是比赛，总要有点彩头吧！”孟掌柜一张嘴就说起这个，颇有点咄咄逼人的意思。
姜云珠笑了，“孟掌柜想要什么彩头？”
孟掌柜的眼神在她身上转了一圈，“若姜老板输了，便为我工作三年。”
他这话一出，薛京等人都双眼喷火，他怎么敢这么说。
姜云珠却没什么反应，她只问，“若孟掌柜输了呢？”
“这……给你一百两银子。”
“我给孟掌柜做三年事，只值一百两银子？我栖山居两个月的流水而已。孟掌柜应该知道，我若给你工作，我这栖山居，也没法开了。
这彩头差距也太大了吧！
孟掌柜若是我，会答应吗？”姜云珠不急不缓地问，步步紧逼。
孟掌柜也做了这么多年的生意了，什么人都见过，可面对姜云珠，他总有种被压制的感觉。他也不知道这感觉怎么来的，可就是挥不掉，抹不去。
“那姜老板的意思呢？”他问。
“我若输了，给你工作一年，我若赢了，我要这西山居。”姜云珠道，这样，条件才合理。
“不可能！”孟掌柜几乎跳起来道。
姜云珠道，“这西山居房契、地契加起来，也就值五百两左右，哦，再加上装修，还能更多一点，但也就栖山居不到一年的盈利而已，我一点也没多要，甚至，还亏了。”
确实，从银子上看，姜云珠是亏了，可孟掌柜从没想过卖铺子啊，这条街上的铺子，那都是能生金蛋的母鸡，平时根本没人卖的。
“这条件不行。”孟掌柜道。
姜云珠不说话了，坐在那里，一副除了这个条件，其它免谈的样子。
孟掌柜咬牙切齿，忽然听见外面有咳嗽声，他道，“我出去方便一下。”随后他出了门。
外面咳嗽的自然是宋掌柜。
两人一番唇枪舌战，最后宋掌柜拍着胸脯说，一定不会输的，如果真输了，他就补给他银子，孟掌柜才终于答应。
等孟掌柜回来，跟姜云珠议定了比赛的彩头问题，然后就是如何比试的问题，以及请谁当评委。
两人足说了半个时辰，才一切敲定，写了契书，各自按上手印，单等五天后开始比赛，这契书就生效了。
两人散开，姜云珠带人回了栖山居。
这时热血下去，薛京等人又开始担心起来，万一姜云珠输了……他们丢了工作都不算什么，姜云珠要去给孟掌柜工作一年？谁知道他会怎么为难她。
“老板，这……”这可不是闹着玩的，薛京都有心劝姜云珠不要比了。
其他人也差不多，满满的担心。
“都去做事吧，我心中有数。”姜云珠道。她自认，在这潞州，还真没有能比过她的厨师。
出了潞州？五天怕不够接外地的厨师过来吧。况且，就算是外地的名厨，她也不一定会输，所以他们大可不必这么担心。
大家都散开，不敢打扰她。
就剩下沈凤鸣，他今天一直在旁边看着。
此时，他看向她，眉头微皱。
他在担心她吗？姜云珠心想，可是他在麒麟卫，不是也危险重重，甚至稍不小心，就会丧命。可即便如此，也没见他后退。他应该能理解她吧！
作为一个大厨，若是连这种比赛都不敢比，那她也失去了那种进取的心，不如关了店铺，干点别的。
沈凤鸣的眉头慢慢舒展开。
姜云珠笑了。
这边，孟掌柜则在追着宋掌柜问比赛的事，他可跟他保证过一定会赢的。
“我这就去请老爷子，让他出马请那人来，你再拦着我，可赶不上了。”宋掌柜则道。
孟掌柜赶紧退开，让他去请，然后又问，“你到底要请谁来？”
宋掌柜微微一笑，“潞州的安平侯府听说过吗？府中有位高大厨，早年，我爹曾有恩于他！”
孟掌柜也去过潞州几次，当然知道安平侯府，那可真是显贵人家。他们府里的厨子，别说潞州，就是在中南，那也是数一数二的。
若真能请到他们府里的厨子，他们可不就是稳赢！
想到这里，孟掌柜终于露出笑容，他已经等不及开始比赛了。